Очень вкусный вариант приготовления тефтелей в соусе. Мне кажется подойдет к любому гарниру.
maxvmvПоваренок 2 уровня
- 5 июня 2020, 12:31
- 2552
Тефтели в соусе
Ингредиенты для «Тефтели в соусе»:
- Лук репчатый — 5 шт
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Морковь — 3 шт
- Помидор — 3 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Фарш мясной — 1 кг
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558.2 ккал |
белки
16.7 г |
жиры
2.2 г |
углеводы
91.2 г |
| Порции | |||
| ккал 389.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Тефтели в соусе»:
Нарезаем пару луковиц и отправляем в блендер, получим кашу которая отправляется в фарш.
Далее делаем замес из специй (сушеный чеснок, паприка, кориандр, перец черный и соль), перетираем в ступке и тоже отправляем в фарш.
Замешиваем фарш и оставляем.
Нарезаем оставшийся лук можно крупно, томаты то же крупно, а вот морковь натираем на терке.
Ставим казан, раскаляем масло, обваливаем тефтели в муке и обжариваем в масле.
Когда все тефтели будут обжарены, вынимаем их из казана и закидываем лук.
Лук обжарился, закидываем морковь.
Морковь подвялилась отправляем помидоры.
Тушим.
Когда овощи отдали сок и протушились берем блендер и делаем из содержимого кашу.
В кашу добавим томатную пасту (получилось ложки три), но надо пробовать на вкус.
Закидываем в соус тефтели и томим минут 40.
Готово. У меня на гарнир пюрешка.
Далее делаем замес из специй (сушеный чеснок, паприка, кориандр, перец черный и соль), перетираем в ступке и тоже отправляем в фарш.
Замешиваем фарш и оставляем.
Нарезаем оставшийся лук можно крупно, томаты то же крупно, а вот морковь натираем на терке.
Ставим казан, раскаляем масло, обваливаем тефтели в муке и обжариваем в масле.
Когда все тефтели будут обжарены, вынимаем их из казана и закидываем лук.
Лук обжарился, закидываем морковь.
Морковь подвялилась отправляем помидоры.
Тушим.
Когда овощи отдали сок и протушились берем блендер и делаем из содержимого кашу.
В кашу добавим томатную пасту (получилось ложки три), но надо пробовать на вкус.
Закидываем в соус тефтели и томим минут 40.
Готово. У меня на гарнир пюрешка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2020 года muk semenov #
27 июня 2020 года maxvmv # (автор рецепта)
6 июня 2020 года Ирушенька #
6 июня 2020 года maxvmv # (автор рецепта)
5 июня 2020 года специалист # (модератор)
5 июня 2020 года maxvmv # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: