Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

17 июня 2020, 0:11
7536

Десерт из консервированных персиков

Нежный, воздушный, ароматный десерт. На его приготовление уходит совсем немного времени. Дольше - дождаться, когда он охладится и стабилизируется в холодильнике перед подачей.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Десерт из консервированных персиков»:

Персик (из компота или консервированный в сиропе - 4 половинки) — 2 шт
Сироп персиковый (от компота) — 255 мл
Сахар — 25 г
Желатин — 10 г
Белок яичный — 2 шт
Сливки (33-35% жирности) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1574.4 ккал	белки 20.1 г	жиры 52.8 г	углеводы 262.8 г
100 г блюда
ккал 207.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 34.6 г

Рецепт «Десерт из консервированных персиков»:

Белки взбить в легкую пену. Лучше делать это сразу в миске большого объема.
В 175 мл сиропа от персикового компота всыпать сахарный песок. Перемешать и на среднем огне довести до кипения. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести закипевший сироп. Масса сильно увеличится в объеме.
Желатин залить 80 мл персикового сиропа. Если по инструкции к нему необходимо, оставить для набухания. Растворить желатин либо на плите, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения (при 250 Вт 1,5 минуты).
Постепенно вливая раствор желатина, взбивать белки до мягких пиков.
Хорошо взбить охлажденные сливки.
Аккуратно перемешивая, частями ввести в них белковую семь.
Персики размять вилкой или пробить погружным блендером.
Мусс выкладывать в порционные формы для подачи ( креманки, стаканы, банки), чередуя с размятыми персиками. Поставить холодильник на 2-3 часа.

При подаче можно выложить сверху мусса кубики персика или украсить по Вашему вкусу.

Угощайтесь, пожалуйста. Мусс ароматный и нежный, как облачко.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт сладкое

Вкусы: персиковый нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/165653/]Десерт из консервированных персиков[/url]
[url=/recipes/show/165653/][img]/data/cache/2020jun/16/10/2728701_90367-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Нежный, воздушный, ароматный десерт. На его приготовление уходит совсем немного времени. Дольше - дождаться, когда он охладится и стабилизируется в холодильнике перед подачей.

Ингредиенты: Персик, Сироп персиковый, Сахар, Желатин, Белок яичный, Сливки.
Тэги: десерт, сладкое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт из консервированных персиков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jun/16/10/2728701_90367-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт из консервированных персиков" title="Рецепт: Десерт из консервированных персиков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, воздушный, ароматный десерт. На его приготовление уходит совсем немного времени. Дольше - дождаться, когда он охладится и стабилизируется в холодильнике перед подачей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт из консервированных персиков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7671">Сироп персиковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10296/">сладкое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/165653/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт из консервированных персиков

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Десерт из консервированных персиков»:

Персик Сироп персиковый Сахар Желатин Белок яичный Сливки

Тэги: десерт, сладкое

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десерт из консервированных персиков» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 октября 2021 года Olga Just Food #

Ирина, сохранила Ваш рецепт. Я, уверена, это очень вкусно 😋! Дети должны оценить. Спасибо!

23 октября 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!

Простите, пожалуйста, Вас зовут Ольга?

24 октября 2021 года Olga Just Food #

Да

24 октября 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Очень приятно познакомиться, Ольга.

25 октября 2021 года Olga Just Food #

Ирина, взаимно!

14 мая 2021 года inna_2107 #

Ирина, прекрасный нежный десерт!!!

15 мая 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)

Инна, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!

26 октября 2020 года gal olga #

Это что-то необыкновенное! Делала из ананасов консервированных. Фантастическое наслаждение!!!
Спасибо за рецепт

26 октября 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо за то, что приготовили десерт, поделились своими впечатлениями и за такие приятные слова!

Очень рада, что десерт пришелся Вам по вкусу.

6 октября 2020 года lila piskaridze #

6 октября 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Светлана, огромное спасибо за одобрение!

7 июля 2020 года Окс GGG #

+10

[+5]

Фотоулику прилагаю

7 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Красивый какой, эффектный десерт! Еще и с желе! Красота!

Огромное спасибо за великолепный фотоотчет!

7 июля 2020 года Окс GGG #

И кстати, хорошо что в персики совсем немного желатина добавила. По моему вся фишка в том, что слой сливок поплотнее, а персиков понежнее. На фото сверхе еще персико малиновое желе.

7 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да, Вы правы: слой персиков нежнее получается.

7 июля 2020 года Окс GGG #

Вот и приготовила ваш рецепт. Очень вкусно. Правда в последнюю минуту побоялась добавлять сырые белки, сделала на одних сливках, а в персики добавила совсем немножко желатина. Десерт получился легкий, нежный, вкусный. Хочу купить альбумин и приготовить по рецепту. Спасибо

7 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Как же я рада, что Вы воспользовались рецептом, и десерт пришелся Вам о вкусу. А белки здесь не сырые, а заваренные кипящим сиропом. Конечно, если и такие Вас смущают, можно использовать альбумин.

27 июня 2020 года Окс GGG #

Добрый день. Хочу приготовить по вешему рецепту. Подскажите, в персики желатин добавлять не нужно? И можно делать из свежих персиков?

27 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Здравствуйте! Спасибо огромное за внимание к рецепту.

Желатин в персики добавлять не надо. Он используется лишь для сливочно-белковой смеси. Персики из компота понежнее. Можно и свежие персики измельчить погружным блендером. Но все равно для рецепта необходим персиковый сироп.

29 июня 2020 года Окс GGG #

Понятно. Спасибо за ответ. Будем пробовать. Может сначата персики проварить,тогда и сироп получится.

29 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да-да, можно проварить персики в сахарном сиропе. Удачи Вам! Буду очень рада, если десерт придется Вам по вкусу.

22 июня 2020 года Alefniunia #

Ириш, какой замечательный десерт!

Нежный , воздушный!

22 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Милая Аллусенька, огромное спасибо за такие приятные слова!

21 июня 2020 года Кир Рояль #

Ириша, сказочный десерт

! Забрала, спасибо

21 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ингочка, огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!

21 июня 2020 года nadinhike #

+21

[+5]

Настолько НЕЖНЫЙ, ЛЕГКИЙ, ПУШИСТЫЙ десерт, прям парим к облакам

Ирина, это вкуснейшее лакомство!!!
Принимайте много спасибок.

21 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Надежда, красота-то какая! Просто шикарный, воздушный десерт! Настолько эффектный! Браво!

Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!

Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и десерт пришелся Вам по вкусу.

21 июня 2020 года Таня-кофеманка #

Обожаю такие персики!

С ними десерт представляю,какой вкусный!

21 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо за внимание и добрый комментарий!

21 июня 2020 года Т-пушка #

+20

[+5]

Иришенька,прибежала к тебе с охапкой благодарностей

за чудесный десерт!

Десерт удался на славу-ароматный,воздушный и в меру сладкий!Получили огромное удовольствие и наслаждение ,за которые тебе,милая,огромное спасибо!

21 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Виолетточка, вот так порадовала ты меня! Шикарный десерт в твоем исполнении! Воздушный, нежный! Красота!

Огромное спасибо за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!

21 июня 2020 года Т-пушка #

Еще раз,еще много-много раз спасибо за вкусняшку,Иришенька!