Такие шарики моя мама делала мне в детстве. Прошло много лет, а я никак не могу забыть их вкус. Недавно сделала сама и... словно попала на мгновение в детство! И Вам советую попробовать эти вкусные творожные шарики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2008, 15:24
- 950477
Творожные шарики
Ингредиенты для «Творожные шарики»:
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
298.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожные шарики»:
-
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Я люблю сочетание творожного вкуса с лимонным, поэтому добавила измельченную цедру лимона.
-
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. У меня творог был с курагой, поэтому на фото видны небольшие кусочки кураги.
Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. -
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
-
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
-
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.
-
В разломе.
-
Подавать с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2008 года Виколь #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Pachita #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Ариша0605 #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Maryna #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Meotida #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года dog-rose # (модератор)
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года boksy #
Не успеваю за вами просматривать всё... столько всего наготовили... Молодец!!!
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Фрау Марта #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года mila87 #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года lv-angel deleted #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года JessyBri #
22 декабря 2008 года JessyBri #
Только моим больше нравится в тесте крахмал и то немножечко
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года aljonka75 #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Very Irresistible #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Инжетта #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Балерина #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Балерина #
22 декабря 2008 года lovegermany #
22 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
23 декабря 2008 года lovegermany #
23 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года lovegermany #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: