Такие шарики моя мама делала мне в детстве. Прошло много лет, а я никак не могу забыть их вкус. Недавно сделала сама и... словно попала на мгновение в детство! И Вам советую попробовать эти вкусные творожные шарики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2008, 15:24
- 950478
Творожные шарики
Ингредиенты для «Творожные шарики»:
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
298.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожные шарики»:
-
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Я люблю сочетание творожного вкуса с лимонным, поэтому добавила измельченную цедру лимона.
-
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. У меня творог был с курагой, поэтому на фото видны небольшие кусочки кураги.
Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. -
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
-
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
-
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.
-
В разломе.
-
Подавать с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2010 года SunnyLady #
16 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)
Спасибо Вам за отзыв!
16 февраля 2010 года нати27 #
17 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)
10 января 2010 года Katynya #
13 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)
3 января 2010 года Ируня # (модератор)
13 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года СамбукА2 #
Спасибо за рецепт ... Я в экстазе !
25 ноября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
9 октября 2009 года ТатьянаКоновалова #
9 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Трюфелька3 #
4 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Трюфелька3 #
31 июля 2009 года Эльмирочка Алиева deleted #
31 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 июля 2009 года istinka #
14 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 июля 2009 года istinka #
23 апреля 2009 года Вас-ва Людмила #
24 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года Вас-ва Людмила #
24 февраля 2009 года Tinaget #
26 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Эфесмания #
Это же просто класс
4 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 января 2009 года mikchalich #
А я-то думаю - для чего у меня дома форма старая без надобности пролёживает!Это видимо для таких колобков!
Завтра-же сделаю!
12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
14 января 2009 года mikchalich #
Даже законспектированы для потомков(только не знаю как показать).
Спасибо большое за рецепт!!!!
Я на этом сайте всего неделю!,ещё не очень хорошо ориентируюсь,но думаю разберусь...
Действительно форма оказалась специально для таких колобков!
14 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
14 января 2009 года mikchalich #
Сегодня попытаюсь попробовать сделать без рецепта,на глаз...
А как можно добавить фото по сделанному рецепту?Очень хотелось бы поделиться своим опытом.
15 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
А если Вы хотите добавить фото к рецепту другого поваренка, то под рецептом есть функция "добавить фото".
15 января 2009 года mikchalich #
В сл.раз обязательно законспектирую!
Но очень понравилось,хотя на вид получилось невзрачненькое...
15 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
15 января 2009 года mikchalich #
16 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
16 января 2009 года mikchalich #
Буду стараться!
Вот сейчас задумала попробовать сделать хычины,рецепт нашла,а то завтра рано утром уезжаем всей семьёй в Великий Новгород,так хочу сегодня мужа с дочей порадовать!
Фоткать не смогу!Аккумуляторы заряжаются-готовимся к поездке!
16 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
16 января 2009 года mikchalich #
Хычины готовы!
Законспектированы!
Почти все съедены!осталось штук 5...
И главное всё получилось!!!
16 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
11 января 2009 года МамаЛеся deleted #
12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 января 2009 года МамаЛеся deleted #
12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
12 января 2009 года МамаЛеся deleted #
13 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 января 2009 года mishiel #
12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
1 января 2009 года Ультрамарин #
12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
31 декабря 2008 года Lelka1 #
12 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года Светланочка #
30 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: