Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Людмила НКПоваренок 8 уровня

16 декабря 2020, 22:59
16997

Домашний рыбный пирог

Вспоминая родительский дом, помню, что на все праздники мама пекла пироги. Не было у нас в те далекие времена на столе тортов, а вот пироги были на все вкусы: с капустой, картошкой, с мясом, рыбой и др. У меня сегодня для вас пирог, от которого оторваться невозможно, тонкая корочка из творожного теста, вкусная сочная начинка, пирог - сказка! Попробуйте испечь один раз и он ваш на веки!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Домашний рыбный пирог»:

Мука пшеничная / Мука (Бело нежная) — 200 г
Творог (9%) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Филе рыбное — 400 г
Лук-порей — 1 шт
Яйцо куриное (желток для смазки) — 1 шт
Соль (перец черный молотый по вкусу) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2878.8 ккал	белки 124.9 г	жиры 191.7 г	углеводы 167.1 г
100 г блюда
ккал 257 ккал	белки 11.2 г	жиры 17.1 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Домашний рыбный пирог»:

Этот пирог я пекла два дня подряд настолько он вкусен. Приготовьте все продукты.
Из муки, творога и сливочного масла комнатной температуры, щепотки соли, замесите тесто. Оно получается мягкое, эластичное, скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и уберите тесто на 30 мин. в холодильник.
От лука порея отделите 2-3 листа, промойте, высушите.
Тесто достать из холодильника, разделить на 2 части. Одну часть раскатать, выложить на пергамент и на противень, на тесто выложить листы порея сверху филе рыбы, посолить.
Белую часть лука-порея нарезать на колечки и распределить на рыбное филе, немного присолить, поперчить.
Если у вас не окажется зеленых листьев от лука-порея, тогда раскатанное тесто присыпьте ложкой рисовой муки, она впитает лишнюю влагу и не даст тесту раскваситься. На рыбное филе, по желанию, можно распределить немного сливочного масла.
Рыбу берите по своему выбору, у меня было филе минтая.
Вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, защипать, Сверху наколоть вилкой, смазать желтком.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200* 30 минут, учитывая особенности своей духовки.
Второй раз печь пирог мне помогала внучка Маша, 4 года. Спросила:"А эта рыбка живет в речке или в море?"
Отвечаю:"В море."
-Тогда я сделаю рыбке волны.
Сделала не только волны, но и рыбок. Попробуйте найти рыбок и волны.
Очень рекомендую! Готовится все просто, а главное, ну оооочень вкусно, довольны будут все.

А этот кусочек без листьев лука-порея, от второго пирога

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Испеки себе Новый Год" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: пирог закуска обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/169190/]Домашний рыбный пирог[/url]
[url=/recipes/show/169190/][img]/data/cache/2020dec/16/43/2805700_68433-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вспоминая родительский дом, помню, что на все праздники мама пекла пироги. Не было у нас в те далекие времена на столе тортов, а вот пироги были на все вкусы: с капустой, картошкой, с мясом, рыбой и др. У меня сегодня для вас пирог, от которого оторваться невозможно, тонкая корочка из творожного теста, вкусная сочная начинка, пирог - сказка! Попробуйте испечь один раз и он ваш на веки!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Масло сливочное, Филе рыбное, Лук-порей, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: пирог, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний рыбный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020dec/16/43/2805700_68433-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний рыбный пирог" title="Рецепт: Домашний рыбный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вспоминая родительский дом, помню, что на все праздники мама пекла пироги. Не было у нас в те далекие времена на столе тортов, а вот пироги были на все вкусы: с капустой, картошкой, с мясом, рыбой и др. У меня сегодня для вас пирог, от которого оторваться невозможно, тонкая корочка из творожного теста, вкусная сочная начинка, пирог - сказка! Попробуйте испечь один раз и он ваш на веки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний рыбный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/169190/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний рыбный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Домашний рыбный пирог»:

Мука пшеничная Творог Масло сливочное Филе рыбное Лук-порей Яйцо куриное Соль

Тэги: пирог, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашний рыбный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 марта 2023 года buntova #

Решила чуть изменить рецепт.В тесто положила50/50 маргарин и масло.А в начинку - зелёный лук и немного масла. Получилось вкусно очень.НО - яркий вкус сливочного масла для меня тяжеловат. В начинку надо было не класть масло,его вполне достаточно в тесте.

26 января 2021 года Ал-нка 39 #

Огромное спасибо за великолепный пирог! Не было порея, делала с зеленым луком. Фоток нет, съели...

26 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 января 2021 года Margerine_Катя #

Пирог очень крутой! Мало того, что он делается элементарно. Его сможет сделать даже начинающий. Так еще и очень вкусный. Мои мальчики(сын и муж) оценили

Несомненно добывлю в свою домашнюю кулинарную книгу любимых рецептов. Спасибо большое!

26 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Катя, за внимание к рецепту!

17 января 2021 года leontina-2014 #

+12

[+5]

Очень вкусный пирог получился.

У меня даже филе такое же было как у вас на фото) Единственный момент -попался видимо неудачный творог и его крупинки похрустывали в тесте, на фото чёрные крупинки в тесте -это творог. Но мне это не помешало наслаждаться блюдом) спасибо, буду повторять. Вместо рисовой муки под рыбу брала рисовые хлопья для каши - здорово сработали.

17 января 2021 года leontina-2014 #

Эх, хотела добавить ещё фото, почему-то не даёт сайт, только одно.

17 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для leontina-2014

Спасибо большое за добавленное фото и добрые слова в адрес пирога, оооочень приятно!

16 января 2021 года alena tundra #

Меня заинтересовало это тесто. Можно ли сделать яблочную начинку+ джем? И если добавить яйцо, каким станет тесто?

16 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алена, я не экспериментировала с этим тестом, не могу подсказать.

27 января 2021 года korztat #

↑Ответ для alena tundra

Я пекла на очень похожем тесте( как раз с яйцом в составе) и пирожки с припущенными с маслом яблоками и большой пирог с тушеной ( слегка) свежей капустой, всё очень вкусно!

1 февраля 2021 года alena tundra #

Спасибо! А испечь всё некогда

8 января 2021 года Silverina1 #

Чудесный пирог, Людочка!

8 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка! Рада тебя видеть! Как здоровье?

8 января 2021 года Silverina1 #

Взаимно, дорогая!

Пока оставляет желать лучшего, но потихоньку все подживает)

29 декабря 2020 года Шейла Холмс #

+12

[+5]

Пирог получился просто замечательный! Тает во рту, оочень нежный,вкусный. Спасибо за рецепт!!!

29 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое прибольшое за добавленное фото и добрые слова в адрес пирога! С наступающим!

30 декабря 2020 года Шейла Холмс #

Спасибо взаимно с наступающим праздником!!!

5 января 2021 года Шейла Холмс #

↑Ответ для Людмила НК

Сегодня вновь приготовила. И хочу сказать, это ещё и тот редкий случай, когда заявленные в рецепте соотношения ингредиентов соответствуют действительности. Тесто удается неизменно. Спасибо Вам за прекрасный рецепт!

5 января 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю! Очень приятно, что пирог понравился!

23 декабря 2020 года iliha2020valeeva #

24 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

23 декабря 2020 года iliha2020valeeva #

23 декабря 2020 года Zaliv2018 #

а можно пошаговое приготовление теста .для особо умелых вроде меня

23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Мягкое сливочное масло, которое заранее достать из холодильника, смешать с творогом деревянной лопаткой или, что у Вас там есть, постепенно в два-три приема всыпать просеянную муку, соль, размешали, ручками помяли тесто, вот и все дела.

23 декабря 2020 года Zaliv2018 #

вода ? молоко или другие жидкости добавляете?

23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Нет

21 декабря 2020 года Valeria Dmitrieva #

Опасаюсь сырой рыбы. МОЖНО МИНТАЙ КИПЯТКОМ ЗАЛИТЬ НА 5 МИНУТ ? ИЛИ НАЧИНКА БУДЕТ ЗАМЕТНО СУШЕ ?

21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

А где Вы в пироге видите сырую рыбу?Филе минтая хорошо пропекается в пироге.

23 декабря 2020 года Valeria Dmitrieva #

Спасибо! Мне уже давно хочется на Новый Год именно рыбный пирог!

21 декабря 2020 года Senyora #

А филе горбуши пойдет интересно?

21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Я думаю, любая рыба подойдёт, на горбушу сверху кусочки сливочного масла выложить и вау.

21 декабря 2020 года buntova #

Вот не помню у кого рецепт брала год назад , но пирог оч вкусный. Да - я это тесто применила и для капустного пирога с индейкой - работает.

21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

20 декабря 2020 года milazari #

я бы порей 5 минут бы побланшировала бы заранее...за 30 минут он останется хрустящим.

21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

20 декабря 2020 года polinenok-2019 #

+18

[+5]

Впервые испекла рыбный пирог,смутило,что тесто без яиц.Но все получилось.Пирог просто потрясающий,результат великолепный.Огромное спасибо за рецепт! Обязательно буду повторять.

20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Какой приятный сюрприз! Спасибо огромное за добавленное фото и доверие к рецепту!

20 декабря 2020 года fadeevank #

Я делаю попроще. Лучок репчатый обжариваю в сливочном масле и добавляю к филе сома, нарезанного небольшими кусочками. Начинка готова.

20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

20 декабря 2020 года fadeevank #

20 декабря 2020 года Данилова Елена #

Какой красавчик!

Тесто очень интересное, что вкусное - не сомневаюсь.

А минтай - очень вкусная рыба. Раньше она считалась "едой для кошек" (сейчас цена филе отнюдь не для кошек

). Впервые я распробовала минтай, когда сотрудник испек пирог с минтаем, очень вкусно.
Мама тоже пекла на праздники рыбные пироги, больше всех любила с палтусом и рисом на пресном сдобном тесте.

20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Елена!

20 декабря 2020 года alenanat #

эх сейчас бы пирожок, чайку попить, у нас в основном речная или озерная , приходится через мясорубку прокручивать, так как костистая очень, зато только пойманная

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний рыбный пирог

Ингредиенты для «Домашний рыбный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний рыбный пирог»:

Похожие рецепты

Пирог с красной смородиной

Волшебный пирог «Восточные сказки»

Польский пасхальный пирог "Мазурек"

Кулебяка с капустой и грибами

Сливовый пирог с заливкой "Маковка"

Берек с картофелем и мясом

Домашний пирог "Как у бабушки"

Пирог с вишней

Пирожки за 15 минут

Фотографии «Домашний рыбный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!