Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

владашаПоваренок 4 уровня

18 ноября 2022, 6:20
3678

Безглютеновый хлеб из зеленой гречки

В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не является оптимальным продуктом для употребления. Тогда стал вопрос из чего же готовить хлеб. На выручку на какое-то время пришла зеленая гречка. Очень много видео в интернете, все по разному его готовят. Я со временем вывела свой рецепт с небольшими хитростями. Сегодня я делюсь этим рецептом с вами! Готовится он довольно долго, но результат того стоит!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:

Крупа гречневая (обязательно ЗЕЛЕНАЯ!) — 2 стак.
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1.5 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1561.6 ккал	белки 52.9 г	жиры 30.9 г	углеводы 285.6 г
Порции
ккал 312.3 ккал	белки 10.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 57.1 г
100 г блюда
ккал 260.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:

Видео снято в первую очередь для семейного пользования, и для себя, т. к. со временем многое забывается. Максимально просто и доступно старалась все изложить.
Нужное количество гречки замачиваем на несколько часов (3-5), время от времени сливаем склизкую соду, промываем крупу и заливаем чистой водой. После этого лишнюю воду сливаем, добавляем соль, промалываем погружным блендером и ставим на ферментацию. Время зависит от температуры окружающей среды ( 15-20 ч.) По происшествию времени тесто должно приятно пахнуть, быть "воздушное". В смазанную форму выложить тесто, выпекать около часа при невысокой температуре. Дать хлебу остыть на решетке. Приятного аппетита всем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177262/]Безглютеновый хлеб из зеленой гречки[/url]
[url=/recipes/show/177262/][img]/data/cache/2022nov/17/41/3007663_83956-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не является оптимальным продуктом для употребления. Тогда стал вопрос из чего же готовить хлеб. На выручку на какое-то время пришла зеленая гречка. Очень много видео в интернете, все по разному его готовят. Я со временем вывела свой рецепт с небольшими хитростями. Сегодня я делюсь этим рецептом с вами! Готовится он довольно долго, но результат того стоит!

Ингредиенты: Крупа гречневая, Вода, Соль, Масло растительное.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безглютеновый хлеб из зеленой гречки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022nov/17/41/3007663_83956-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безглютеновый хлеб из зеленой гречки" title="Рецепт: Безглютеновый хлеб из зеленой гречки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не является оптимальным продуктом для употребления. Тогда стал вопрос из чего же готовить хлеб. На выручку на какое-то время пришла зеленая гречка. Очень много видео в интернете, все по разному его готовят. Я со временем вывела свой рецепт с небольшими хитростями. Сегодня я делюсь этим рецептом с вами! Готовится он довольно долго, но результат того стоит!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безглютеновый хлеб из зеленой гречки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:

Крупа гречневая Вода Соль Масло растительное

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 ноября 2022 года Покусаева Ольга #

Какой интересный хлебушек! очень аппетитно выглядит!

27 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю, Ольга за приятные слова

24 ноября 2022 года yugai ludmila65 #

Очень интересно, Ирина, молодец, такие полезные рецепты у тебя.

25 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю, Людмила, за похвалу!

18 ноября 2022 года Ирушенька #

Ирочка, очень интересный хлеб!

19 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю!

18 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Отличный рецепт

У меня как раз есть подборка рецептов для зеленой гречки. И этот чудесный рецептик туда добавим

По идеи зеленая гречка должна быть дешевле жареной, так как ее не надо жарить и по весу тяжелее, так как влага еще не испарилась. Однако цены на нее пока не логичные

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Буду очень рада, если вашу коллекцию пополнит и мой рецепт!

По поводу цены абсолютно с вами согласна

18 ноября 2022 года ирпенчанка #

Красивый, очень аппетитный хлебушек!

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Спасибочки, Наташенька!

18 ноября 2022 года ИРепка #

Очень аппетитный хлебушек!

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю, Ириша, за внимание!

18 ноября 2022 года joop7 #

не высокая это какая температура должна быть?

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

У меня нет термометра, к сожалению, но 170-180 градусов - это на начало выпечки, потом убавать еще поменьше. Можно попробовать накрыть фольгой, для лучшего пропекания. Я ничего не накрываю. И резать нужно после остывания хлеба, т.к. потом уходит липкость, которая присутствует вначале. Надеюсь, помогла вам

19 ноября 2022 года joop7 #

огромное вам спасибо за ответ. люблю зеленую гречку и когда-то пекла из нее хлеб, но тогда это было полным разочарованием(( может быть дело было как раз в температуре выпекания) люблю эксперименты

19 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте по моему рецепту, я вывела его под себя, сначала тоже плохо получалось. Ничего сложного нет, старайтесь придерживаться нетрудных правил! Удачи!

18 ноября 2022 года СкарлеттО #

Интересный хлеб

, как раз осталась зеленая гречка, надо её пристроить!

18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

Обязательно попробуйе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Безглютеновый хлеб из зеленой гречки

Ингредиенты для «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:

Похожие рецепты

Домашний хлеб из четырёх видов муки

Ржано-пшеничный хлеб с творогом

Содовый ржаной хлеб на квасе

Пряный хлеб

Хлеб на закваске холодной расстойки

Хлеб отрубной без замеса

Хлеб белый простой на закваске в хлебопечке

Сырный хлеб с маслинами и вялеными помидорами

Немецкий хлеб на пиве или минералке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!