Когда была в гостях у свахи, ела очень вкусные вареники на пару. Вот вспомнила про них и взяла рецепт. Готовить можно как со сладкой, так и несладкой начинкой. У меня с вишней, очень ее люблю. Хочу поделиться с вами, дорогие поварята.
AlefniuniaПоваренок 8 уровня
- 16 июля 2023, 19:46
- 5821
Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте
Ингредиенты для «Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте»:
- Кефир (теплый) — 1/2 л
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Сахар (в тесто (если несладкие вареники, то меньше)) — 7 ст. л.
- Дрожжи (живых или 7 г сухих) — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вишня — 700 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4047.3 ккал |
белки
131.1 г |
жиры
21.5 г |
углеводы
836.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте»:
-
Необходимые продукты. Вишню помыть, удалить косточки, засыпать сахаром. Откинуть на сито, чтобы стекал сок.
-
В теплый кефир (я не грела, но достала заранее, т. к. у нас очень жарко) добавить яйцо, соль, сахар, дрожжи. Смешать. ( У меня яйцо двухжелтковое).
-
Добавить муку не всю, а чтобы тесто было, как на оладьи. Сверху присыпать содой. Перемешать. Затем постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть. Муки может уйти больше или меньше, т. к. я готовила из нашей местной муки.
-
Тесто раскатать толщиной около 0.5 см. Вырезать кружочки, размер, как вам нравится, но не очень маленькие. У меня формочка для формовки салатов. А дальше нужно лепить вареники, у меня вишня и немного сахара в каждый вареник.
-
Вскипятить воду и готовить вареники на пару 5-7 минут под крышкой. Если нет пароварки, то можно на кастрюлю с водой натянуть марлю в несколько слоев.
-
Вареники получаются пушистые, мягкие. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6988
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2023 года Okoolina #
16 июля 2023 года Alefniunia # (автор рецепта)
16 июля 2023 года yugai ludmila65 #
Я такие вареники готовлю, они очень вкусные. Я делаю совсем маленькие, чтоб на один укус.
16 июля 2023 года Alefniunia # (автор рецепта)
16 июля 2023 года yugai ludmila65 #
16 июля 2023 года Alefniunia # (автор рецепта)
17 июля 2023 года yugai ludmila65 #
16 июля 2023 года Stillet #
16 июля 2023 года Alefniunia # (автор рецепта)
16 июля 2023 года nelliundco #
16 июля 2023 года Alefniunia # (автор рецепта)
16 июля 2023 года ИРепка #
16 июля 2023 года Alefniunia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: