Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...
mila87Поваренок 7 уровня
- 27 февраля 2009, 21:37
- 208407
Пирожные из детства "Персики"
Ингредиенты для «Пирожные из детства "Персики"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар (+ для посыпки) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
- Ванилин
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Орехи грецкие — 8 шт
- Краситель пищевой (желтый и красный)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3384.8 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
146.8 г |
углеводы
464.6 г |
| Порции | |||
| ккал 846.2 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 116.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Пирожные из детства "Персики"»:
-
Взбиваем яйца с сахаром.
-
Добавляем размягченное сливочное масло.
-
Добавляем сметану.
-
Муку просеиваем с разрыхлителем.
-
Постепенно вводим в тесто муку, когда тесто начнет уже собираться, но все еще будет прилипать к рукам, необходимо убрать его в холод. Минут на 10, тогда оно хорошо вымесится без дополнительного добавления муки.
Тесто должно быть очень мягким.
-
Из теста формируем шарики, затем шарику придаем чуть продолговатую форму и укладываем на противень (а я теперь пользуюсь моими новыми силиконовыми ковриками)))
-
Выпекаем печенье, не отходя от духового шкафа, при температуре не больше 170 градусов, не до румяности, так как, если передержать, то персики получатся ДЕРЕВЯННЫЕ.
По истечении 10 минут, когда половинки совсем еще беленькие, проверяем готовность палочкой, если тесто затвердело и не липнет, значит готово... если нет, то допекаем еще минут 5... не ждите, что они подрумянятся...
-
Затем у остывших половинок выбираем серединку ложечкой... побольше... мы же для себя делаем)))
Заполняем отверстия и "швы" сгущенным вареным молоком... укладываем в каждую половинку по половинке грецкого орешка... -
Затем окрашиваем персики, используя желтый и красный цвета.
Я просто развела краску с водой и окунала туда...
Можно также использовать сок свеклы и моркови.
А можно просто натереть овощи на мелкой терочке, завернуть в марлечку и этим овощным тампоном окрашивать персики...
Выбирайте сами, что для вас больше подходит!!!
Я окунада двумя способами: первый - один бочок в красный, другой бочок - в желтый;
второй - то же самое, только вертикально, чтобы был, например, красный низ, желтый верх, а другой бочок наоборот... так они получаются естественней... каждый персик после окрски окунаем в сахар.
Даем высохнуть. -
Как же это вкусно... как в детстве...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2016 года Рузалья #
20 мая 2016 года verahovenga #
20 мая 2016 года Матушка Настя #
20 мая 2016 года Илонна Качалина #
20 мая 2016 года ТурбоБелка #
20 мая 2016 года barsikg-2015 #
20 мая 2016 года Balunika #
/recipes/show/38570/
20 мая 2016 года barsikg-2015 #
20 мая 2016 года Balunika #
14 мая 2016 года semikina83 #
8 апреля 2016 года Ягода Малина #
Доча не дала закончить фотосессию
17 февраля 2016 года viktori1981 #
8 февраля 2016 года Nazareta #
4 февраля 2016 года непростая #
25 января 2016 года ksena 79 #
Мне мама в пятом классе приготовила их на конкурс " Осень" (1989 год), взяли первое место!!!! тогда это была диковинка
26 ноября 2015 года lena zaiceva90 #
29 октября 2015 года Леди Фрейя #
заберу,попробую как нибудь)
8 сентября 2015 года Шрамко Татьяна #
9 мая 2015 года Дарья Сатлаева #
23 апреля 2015 года Черных Ася #
15 сентября 2015 года Шрамко Татьяна #
15 апреля 2015 года Moonshoko #
13 апреля 2015 года nenb ahenb #
А с помощью вашего рецепту смогу уже сама сделать такие вкусные персики.
31 марта 2015 года Valentina V #
19 марта 2015 года Erikapovarenok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: