Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

mila87Поваренок 7 уровня

27 февраля 2009, 21:37
209960

Пирожные из детства "Персики"

Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные из детства "Персики"»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар (+ для посыпки) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Ванилин
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Орехи грецкие — 8 шт
Краситель пищевой (желтый и красный)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3384.8 ккал	белки 59.2 г	жиры 146.8 г	углеводы 464.6 г
Порции
ккал 846.2 ккал	белки 14.8 г	жиры 36.7 г	углеводы 116.2 г
100 г блюда
ккал 338.5 ккал	белки 5.9 г	жиры 14.7 г	углеводы 46.5 г

Рецепт «Пирожные из детства "Персики"»:

Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем размягченное сливочное масло.
Добавляем сметану.
Муку просеиваем с разрыхлителем.
Постепенно вводим в тесто муку, когда тесто начнет уже собираться, но все еще будет прилипать к рукам, необходимо убрать его в холод. Минут на 10, тогда оно хорошо вымесится без дополнительного добавления муки.
Тесто должно быть очень мягким.
Из теста формируем шарики, затем шарику придаем чуть продолговатую форму и укладываем на противень (а я теперь пользуюсь моими новыми силиконовыми ковриками)))
Выпекаем печенье, не отходя от духового шкафа, при температуре не больше 170 градусов, не до румяности, так как, если передержать, то персики получатся ДЕРЕВЯННЫЕ.
По истечении 10 минут, когда половинки совсем еще беленькие, проверяем готовность палочкой, если тесто затвердело и не липнет, значит готово... если нет, то допекаем еще минут 5... не ждите, что они подрумянятся...
Затем у остывших половинок выбираем серединку ложечкой... побольше... мы же для себя делаем)))
Заполняем отверстия и "швы" сгущенным вареным молоком... укладываем в каждую половинку по половинке грецкого орешка...
Затем окрашиваем персики, используя желтый и красный цвета.

Я просто развела краску с водой и окунала туда...
Можно также использовать сок свеклы и моркови.
А можно просто натереть овощи на мелкой терочке, завернуть в марлечку и этим овощным тампоном окрашивать персики...
Выбирайте сами, что для вас больше подходит!!!
Я окунада двумя способами: первый - один бочок в красный, другой бочок - в желтый;
второй - то же самое, только вертикально, чтобы был, например, красный низ, желтый верх, а другой бочок наоборот... так они получаются естественней... каждый персик после окрски окунаем в сахар.
Даем высохнуть.
Как же это вкусно... как в детстве...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/20666/]Пирожные из детства "Персики"[/url]
[url=/recipes/show/20666/][img]/data/cache/2013jun/17/41/176451_82527-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... 
А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сметана, Масло сливочное, Сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Ванилин, Молоко сгущенное, Орехи грецкие, Краситель пищевой.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожные из детства "Персики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/41/176451_82527-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожные из детства Персики" title="Рецепт: Пирожные из детства Персики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ох... как же я люблю эти пирожные... просто до ужаса... я скакала до потолка, когда в старой маминой тетрадке увидела этот рецептик... 
А какие они вкусные и красивые, и такие самые-самые... ведь сделаны своими руками...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожные из детства "Персики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/20666/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожные из детства "Персики"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные из детства "Персики"»:

Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Ванилин Молоко сгущенное Орехи грецкие Краситель пищевой

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2856

Пирожные из детства "Персики"

344
2856
185780

1401

Пирожное "Персики"

95
1401
21505

622

Пирожные "Персики" с маскарпоне

52
622
6130

603

Пирожное "Зимний абрикос"

59
603
6098

271

Печенье "Графиня Вишенка"

179
271
26378

236

Персики

78
236
20158

194

"Сахарные персики"

35
194
17054

181

Печенье "Персики"

37
181
47384

146

Печенье "Персики"

55
146
23782

Печенье "Персики"

3
40
5495

Печенье "Персики"

10
38
7813

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Пирожные из детства "Персики"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 декабря 2009 года Светусичек #

Моя мечта, ну просто обожаю!!! огромное спасибо !!!

9 ноября 2009 года светляночка1 #

слышать слышала что такое есть но сама никогда не ела. А теперь у моей дочки день рождения и ищу что то что бы я смогла спечь детям в садик. Не могли бы вы приблизительно сказать сколько штук получается из этого количества теста. Мне нужно 20 - 25 штук. На сколько нужно мне увеличить количество ингредиентов? Спасибо вам заранее!

12 ноября 2009 года mila87 # (автор рецепта)

Где-то штук 6..но больших..как яблоко...раа в 4 увельчьте порцию...и делайте их небольшие...как раз получиться нормально.

9 декабря 2009 года Alena76 #

какая красота!

25 октября 2009 года daisy1231 #

красивые пирожные, по настояшему вкус детства, хотя у меня дети их очень любят

30 сентября 2009 года Ируня # (модератор)

Какой замечательный рецепт! Супер! Спасибо! +

30 сентября 2009 года tanjavaja #

Привет хозяюшки. А у меня получились тяжёлые изделия, как буд-то не пропечёные. Хотя палочка была сухая. И я не нашла информации о том, что делать с внутренностями. Поэтому перемешала из со сгущёнкой. Но на вкус вроде ничего.