Хороший ароматный слегка пикантный томатный суп с фрикадельками. Дома пощусь только я, вот и приходится готовить для остальных различную вкуснятинку :-)
LillПоваренок 5 уровня
- 24 марта 2009, 16:50
- 15344
Суп с фрикадельками
Ингредиенты для «Суп с фрикадельками»:
- Фарш мясной (домашний - говядина и свинина) — 500 г
- Рис — 3 ст. л.
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Перец болгарский (у меня был большой) — 0,5 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Специи ("крошка-паприка", "крошка-перец") — 4 шт
- Укроп (Свежий) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1681 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
6.4 г |
углеводы
222 г |
| Порции | |||
| ккал 336.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.6 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Суп с фрикадельками»:
-
Все наши продукты, используемые для супа.
Итак... признаюсь сразу, фрикадельки остались у меня с прошлого раза и хранились в морозилке, но как их делала все же расскажу. Свинина и говядина пополам (50 /50 ) измельчить в мясорубке вместе с 1 маленькой луковицей, 2 зубчика чеснока, посолить, поперчить, добавить отварной рис (буквально 3 ст. л. на 500 гр. мяса). -
Из получившейся массы слепить шарики среднего размера, при варке они имеют свойство увеличиваться в размере, а иногда и уменьшаться, наверное это зависит от сорта мяса. Я люблю средненькие. Ну так вот... в кипящую воду кладем картофель вариться.
-
В это время, мелко нарезаем лук, морковь и чеснок, перец болгарский режем полосочками (естественно, очистив его от семян и хвостика), все эти овощи кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, немного тушим, добавляем наши фрикадельки (у меня они были замороженные, по- этому я и рискнула положить их в сковороду) если фрикадельки у вас мягкие, то лучше их добавлять прямо в кастрюльку с кипящим картофелем, там они не распадутся.
-
В общем, положила я фрикадельки, добавила специи (крошка-паприка, крошка-перец), томатную пасту, посолила еще, добавила водички, накрыла крышкой и оставила на 10 мин.
-
Затем, все это добро, я имею в виду фрикадельки с овощами, перекладываем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем вариться еще 10 мин.
-
Наш супчик готов!
-
Украшаем зеленью, еще я добавила несколько маслинок и всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2009 года Etulino #
25 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
26 марта 2009 года Etulino #
24 марта 2009 года makaroshka #
25 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Фрау Марта #
25 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Lacoste #
25 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
24 марта 2009 года xsenia #
25 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
24 марта 2009 года FireFox #
24 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Виктория_2009 #
24 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
24 марта 2009 года киска- deleted #
24 марта 2009 года Lill # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: