Версия для печати
  • 1 апреля 2009, 21:28
  • 5214677

Свинина по-степному

Рецепт: Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
44044.9 ккал
белки
706.6 г
жиры
4186 г
углеводы
791.9 г
Порции
ккал
7340.8 ккал
белки
117.8 г
жиры
697.7 г
углеводы
132 г
100 г блюда
ккал
205.8 ккал
белки
3.3 г
жиры
19.6 г
углеводы
3.7 г

Рецепт «Свинина по-степному»:

  • Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.

  • В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

  • Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

  • Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

  • Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!

  • В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

  • Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина по-степному
Рецепт: Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:
Рецепт: Паста Ёлки-палки
Паста "Ёлки-палки"
Рецепт: Масло с копчёной индейкой и зеленью
Масло с копчёной индейкой и зеленью

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Всем доброго здравия! Решила сегодня побаловать своё семейство данным мясом... и при приготовлении так называемой "шубки" возникла проблема, "шубка" получилась несколько "сухая", при этом я взяла сметану 15% жирности, а все знают что она жидковата. И при обваливании мяса в этой "шубке", "шубка" даже не знаю как сказать, не приставала к мясу, мне пришлось мясо намочить немного, "шубку" чуток разбавить молоком, и только потом что-то стало получатся. Да, качество продуктов в разных регионов разное и все это понимают. Так какой же консистенции должна быть "шубка"?
Супер вкусно, достаточно легко и не слишком затратно!!!! Правда калорийно, НО!!! Иногда ведь - МОЖНООО!!! Спасибо большое автору!
Вам спасибо от души!
вкусно получилось! еще в заливку сыра натерла ммммм
Спасибо за рецепт! Искала, что бы такое интересное приготовить из свиной вырезки и выбрала Ваш рецепт из-за простоты приготовления и доступных ингредиентов. Правда, в последний момент оказалось, что дома нет сметаны, а за окном погода жуткая. Поэтому для запекания залила ряженкой Мясо получилось сочное и нежное.
Обязательно попробую с ряженкой!
Рада очень, что мясо получилось вкусным!
Спасибо за чудо-рецепт!
На здоровье!)
Спасибо вам за рецепт! Нам очень понравилось. Мясо брала с ноги.получилось мягкое.Но от себя следующий раз внесу изменение, уберу сметану, а отбивеые просто укрою фольгой.
Такие простые и вкусные рецепты всегда вдохновляют!
Рада, что все получилось! На здоровье!
Мне не понравиося рецепт
попробуем сегодня приготовить... смотрится вкусно))
Спасибо за рецепт,очень вкусно и нежно.
Спасибо за добрые слова!
Лариса, спасибо большое за рецепт! Вкусно, сытно, быстро и доступно! Буду делать еще раз! Спасибо! Марина
Марина, я так рада! Огромное спасибо за теплые слова!
Большое спасибо за рецепт!!не являясь великим кулинаром приготовила очень простое и вкусное блюдо! привереда муж оценил! я, правда, запекала при 180 гр 30 мин.,из за особенностей печи.
Замечательно! Очень и очень рада!
Лариса, здравствуйте! Хочу попробовать приготовить Ваш рецепт. Сколько градусов должно быть в "раскаленной" духовке? Простите, если мой вопрос Вам покажется излишним. С уважением, Марина
Спасибо за вопрос и такую редкую по нашим временам деликатность!
Температуру нужно "достичь" в 200 - 220 гр.
Спасибо! Приготовлю, отчитаюсь!
Удачи Вам, готовьте с удовольствием!
очень редко оставляю комментарии, хотя сама всегда читаю прежде ,чем готовить.только что приготовила ,быстро ,вкусно,а для тех кому не понравился рецепт,наверное учиться надо готовить прежде,чем писать отзывы,правда у меня была замена в подливе не было ни сливок ,ни сметаны.пришлось майонез размешать в молоке и запекала в духовке очень вкусно спасибо за рецепт.
Спасибо за доверие!
С первого раза всё удалось! ВКУСНО и НЕЖНО!!! Главное быстро. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Приятно, что оценили!
А можн мясо дикой козы так сделать?
Делаю уже второй раз, проходит на ура. Получается очень вкусно как с куриными отбивными так и с свиными. Спасибо огромное за рецепт.
Мне очень приятно! Вам спасибо!
Честно говоря, удивляюсь как этот рецепт может кому-то не понравиться. Делала его впервые лет пять назад, вот решила повторить,нашла рецепт, а тут прямо ураган в комментариях.
Элементарный в приготовлении рецепт, заурядные продукты, а результат - мняка
Не ожидала, когда готовила первый раз, что может получиться такой деликатес. Это просто сказка для вкусовых рецепторов.
Возможно, есть проблемы с качеством продуктов, возможно, вы не переносите обжаренный чеснок, прогретую сметану или свинину... В этом случае, просто стоит изменить рецепт "под себя". Все-таки, при наличии такого количества положительных отзывов стоит задуматься - а что Я делаю не так? И если такое количество людей в восторге, то и у меня должно получиться.
А вообще, испортить мясо, надо постараться
Угу. Все 6 лет со дня опубликования периодически ураганит
Иногда начинаешь сомневаться в очевидных вещах, начитавшись негатива)
Ну ничего. Многим по вкусу и я счастлива!
Спасибо Вам за теплые слова и за поддержку.
С наступившими!
А я отношусь к числу немногочисленных пользователей, которые регистрируются ради одного слова: СПАСИБИЩЕ! Блюдо действительно неоценимо, готовила его уже миллион раз в разных вариациях - и со свининой, и с говядиной и с куриным филе, и каждый раз мясо нежнейшее! Как сказал муж "это лучшее из того, что ты нарыла в интернете" (: ещё раз огромное СПАСИБО АВТОРУ!
Как здорово! Спасибо большое, просто от души!
И замечательно, что зарегистрировались!
Искренне желаю найти на нашем чудесном сайте сотни рецептов, чтобы порадовать любимых!
Очень вкусно, даже не ожидала такого шикарного блюда из таких "простых" продуктов! Спасибо большое и с прошедшими Вас праздниками!
Как приятно! Очень и очень! С прошедшими!
Вот и мне не понятно, как можно настолько негативно высказыватся в отношении рецептов, для меня два варианта - либо буду готовить еще, либо нет. Ведь у всех абсолютно разные вкусы.... Р.S. блюдо еще не готовила, но думаю после праздников опробую всех с наступившим и наступающим праздником
С праздником!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Бутерброды с сыровяленой индейкой и ананасом
Бутерброды с сыровяленой индейкой и ананасом
Рецепт: Индейка запеченная с картошкой бэби
Индейка запеченная с картошкой бэби
Рецепт: Салат слоёный Снеговик
Салат слоёный "Снеговик"