ЯлорисПоваренок 8 уровня

1 апреля 2009, 21:28
5212873

Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
Сметана (сливки для заливки) — 200 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (или сметана в кляр) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 44044.9 ккал	белки 706.6 г	жиры 4186 г	углеводы 791.9 г
Порции
ккал 7340.8 ккал	белки 117.8 г	жиры 697.7 г	углеводы 132 г
100 г блюда
ккал 205.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 19.6 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Свинина по-степному»:

Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед горячее

Вкусы: нежный горячий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22982/]Свинина по-степному[/url]
[url=/recipes/show/22982/][img]/data/cache/2012dec/17/24/51390_95389-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Сметана, Соль, Перец черный, Майонез.
Тэги: ужин, второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина по-степному
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/24/51390_95389-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина по-степному" title="Рецепт: Свинина по-степному"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина по-степному»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина по-степному

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Свинина Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Лук репчатый Чеснок Зелень Сметана Соль Перец черный Майонез

Тэги: ужин, второе, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

5 октября 2016 года valerianazarenko1 #

+15

[+4]

Приготовила это блюдо, вкусно. Сметаны положила больше (семья любит ). Спасибо за рецепт)

6 октября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье

30 сентября 2016 года Святочка #

Забираю в кк

18 сентября 2016 года NataliM-2015 #

+14

[+5]

Приготовила несколько дней назад к приезду мамы в гости!Естественно было не о фотосессий,поэтому еле успела сфоткать!Мясо получилось изумительное,сочное,вкусное,просто тающее во рту! Правда лук я терла вместе с картошкой на терке,боялась что будет чувствоватся. Однозначно буду готовить еще не один раз!Спасибо за вкуснейший рецепт мяса!

18 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

14 сентября 2016 года roseoksana #

Потрясающее нежное мясо, сама в шоке что смогла так вкус приготовить. Автору огромное спасибо!!!

14 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо за теплые слова!

3 сентября 2016 года Tamsan #

Очень понравилось 😆 Спасибо за рецепт

3 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

1 сентября 2016 года Челобитченкова #

одна просьба: напишите что пробовать поджаренное мясо НЕЛЬЗЯ!!! я еле остановилась

очень вкусно

2 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Да не надо останавливаться, не надо!!! Кушайте на здоровье!

29 августа 2016 года каменный гость #

Сама не пробовала, но муж с гостями часто просят повторить.

29 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

1 сентября 2016 года каменный гость #

1 сентября 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

27 августа 2016 года Коста Рикааа #

даже не успела дочитать - однозначно иду готовить)))))

27 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

18 августа 2016 года alyusyas #

Спасибо за рецепт, готовить просто и быстро, результат -отличный, мягко, сочно, вкусно.

18 августа 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Как хорошо! Очень приятно, спасибо!

31 июля 2016 года МышкаНАорушка #

До духовки мои отбивные не дожили - все растащили в процессе обжаривания!!! Невероятно вкусное мяско получилось, в следующий раз буду готовить, когда буду дома одна, чтобы доделать блюдо до конца

31 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

27 июля 2016 года alekseipavlov26 #

Соль конечно же а не солнце

27 июля 2016 года alekseipavlov26 #

Вкусно очень, раза три уже делал. Из специй использовал солнце,перец и уцхо - сунели.
Только на самой крупной тёрке картошка у меня слишком крупная получается. В следующий раз надо чуть мельче тереть.

27 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что все получилось!

26 июля 2016 года vera00785 #

При какой температуре выпекать?

24 июля 2016 года Мишина Мила #

+11

[+4]

Приготовила мясо по этому рецепту. Могу сказать , что повторю его еще не раз. Спасибо большое!!!!

24 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо!

23 июля 2016 года vovik34 #

Ogromnoe spasibo za recepte. A po povodu lishnix kallorij, tak my krasivye, mozhem sebe pozvolit sebya pobalyvat raz v nedelyu bokalom xoroshego vina i vkusnyashkoj.

23 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Целиком и полностью согласна!

18 июля 2016 года ольга85КОНОН #

Очень вкусное нежное, сочное и мягкое мяско получилось

и шубка объеденье! Приготовила мужу на день рождения - всем очень понравилось! Отличный рецепт! Готовить всем!!!

18 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое за позитив!

16 июля 2016 года Lobelia #

Спасибо за рецепт!
Получилось вкусно.

12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Хорошая свининка!

12 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

11 июля 2016 года kritikessa #

+16

[+5]

Это великая провокация для сидящих на диете. Нереально вкусно. Нежное мясо под картошечкой, которая пропитывается всякими вкусностями – что еще надо для того, чтобы забыть о подсчете калорий?

Лариса, огромное спасибо за этот чудный рецепт, который я готовлю уже несколько лет!

11 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Безумно приятно, дорогая!

Огромное спасибо!

12 июля 2016 года kritikessa #

5 июля 2016 года Наталья Копнина #

Шедеврально! Вместо майонеза добавила чайную ложку яблочного уксуса, вместо сливок плеснула с полстакана молока!Картошки можно и 4-ре! И не забыть посолить и поперчить само мясо(я его ножом отбивала). Форму можно и не смазывать маслом, масла в "шубке"достаточно.Спасибо за интересный и бюджетный рецепт!

(и да!салатик важен!У меня были помидорки, лист салата и лучок).

5 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Рождественская пячиста из индейки

Салат с пекинской капустой и колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!