ЯлорисПоваренок 8 уровня

1 апреля 2009, 21:28
5212873

Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
Сметана (сливки для заливки) — 200 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (или сметана в кляр) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 44044.9 ккал	белки 706.6 г	жиры 4186 г	углеводы 791.9 г
Порции
ккал 7340.8 ккал	белки 117.8 г	жиры 697.7 г	углеводы 132 г
100 г блюда
ккал 205.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 19.6 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Свинина по-степному»:

Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед горячее

Вкусы: нежный горячий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22982/]Свинина по-степному[/url]
[url=/recipes/show/22982/][img]/data/cache/2012dec/17/24/51390_95389-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Сметана, Соль, Перец черный, Майонез.
Тэги: ужин, второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина по-степному
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/24/51390_95389-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина по-степному" title="Рецепт: Свинина по-степному"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина по-степному»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина по-степному

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Свинина Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Лук репчатый Чеснок Зелень Сметана Соль Перец черный Майонез

Тэги: ужин, второе, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Бургер к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

18 сентября 2011 года Мисс кефир #

Спасибо за чудесный рецепт!
В ближайшее же время попробую)

18 сентября 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Буду ждать Ваших откликов!

8 августа 2011 года ZhyZhy #

Спасибо огромнейшее за рецептик!!! Муж мне в ответ ужин приготовил, так ему все понравилось.

8 августа 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вау! Вот это эффект! Класс! Мужу - поклон!

7 августа 2011 года sin96 #

Приготовила сегодня,все домашние просто в восторге=)))Очень вкусно,сочно! Даже сфотографировала,но фото пока выкладывать не могу=( спасибо за рецепт=)

7 августа 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно! Спасибо за доверие и за оценку!

2 августа 2011 года DEKADAHC #

Да уже по фото других глянула

2 августа 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Есть повод повторить

2 августа 2011 года DEKADAHC #

Это уж точно! Один минус. Я блюда не повторяю!

2 августа 2011 года DEKADAHC #

Готовила ваши отбивные. Поняв что трудно будут переворачивться,то жарила всё отдельно. Добавляю фото.

2 августа 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень жаль, что не решились готовить по рецепту. Переворачивается все довольно просто

26 июля 2011 года novahelen #

Приготовили по Вашему рецепту телятину! Получилось ооочень вкусно! Муж помог разместить фото. Замечательный рецепт,будем пробовать свинину!

27 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Чудесная фотография, огромное спасибо! Мне очень приятно, что рецепт Вам пригодился и оставил хорошее впечатление!

23 июля 2011 года ssliva #

Спасибо вам большое, замечательный рецепт! Вкусно, сытно, ароматно. У нас дома традиция, когда готовим новое блюдо, мы присваиваем ему категорию «часто», «иногда», «никогда», ваш рецепт был почетно занесен в первую группу! Подавала мясо к пасте, очень хорошо сочетается со сливочным соусом.

23 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

ваш рецепт был почетно занесен в первую группу

Очень-очень приятно! Готовьте с радостью!

19 июля 2011 года Натали86 deleted #

офигенно))) готовлю третий раз))) муж просит ещё и ещё)))

20 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Как я рада! Это главное - чтобы мужчина оценил и похвалил!

9 июля 2011 года Василиса1 #

Спасибо за рецепт) Поставила только эту красоту в духовку.
"Шубку" делала из молодого картофеля, всё ОК,не отстает.
Все-таки 2 картофелины на шубку маловато для 700 гр. мяса, у меня получилось 12 кусочков. Я на 12 кусочков "шубку" делала из 6 картофелин среднего размера, 2 яиц, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки муки (без добавления сметаны)
Сделала фото перед тем как отправить в духовку, но не знаю как здесь выложить

[x]15:31 09.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

9 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за подробный коммент!После рецепта есть заголовок "Фотографии от кулинаров", ниже закладка "Добавить свою фотографию". Кликаете на нее, выбираете у себя фото и загружаете. Все просто.

2 июля 2011 года K-Larisa #

Я тоже добавляла молодую картошку- тоже шубка по краям мяса отставала...намучалась...Неужели из-за молодого картофеля?

2 июля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Сожалею, но ничего пояснить на тему молодого карофеля не могу - не пробовала его в этом рецепте.

1 июля 2011 года Lady with dog #

Возник вопрос

Сегодня, в-третий раз повторяя Ваш рецепт, пустила в ход молодую картошечку. Меня поджидала неприятность - моя шубка не хотела держаться ): Вообщем, приложив некоторых усилий я все-таки более-менее добилась своего, но я так поняла лучше молодой картофель не использовать? У Вас не было никаких наблюдений по этому поводу? Интересен опыт остальных

30 июня 2011 года Lady with dog #

Шикарное мяско! Уже дважды готовила по Вашему рецепту

Единственное дополнение - мне тоже не хватало картофельной шубки, приходилось дополнительную порцию делать, но это того стоит

30 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно, что мясо нравится и возникает желание приготовить его снова!

30 июня 2011 года natali-tamala #

Спасибо за рецепт, получилось просто изумительно вкусно и сытно. Я боялась, что "шубка" на мясе будет плохо держаться, но нет, все получилось хорошо))

30 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Каки здорово, что Вас рецепт не разочаровал! Это просто и оооочень вкусно! Часто готовлю своим мужчинам, когда хочется их побаловать, но готовить горячее и гарнир отдельно нет ни времени, ни сил

30 июня 2011 года Алевтина-72 #

Спасибо за рецепт!!!

30 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье! Буду надеяться, что пригодился!

24 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам большое спасибо, что нашли время на коммент!!!

24 июня 2011 года Настус deleted #

Вчера готовила мужу на ужин. Ел молча, и на вопрос - "Ну как"? - отвечал "Не отвлекай меня". Короче чуть вместе с вилкой все не съел! Спасибо огромное

20 июня 2011 года Anutik-Lutik #

Спасибо за рецепт!!!
Приготовила. Мужу очень понравилось

20 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Замечательно! Очень рада, что доверились рецепту и что нашли время Рассказать об итоге. СПАСИБО!

13 июня 2011 года al7771 #

Спасибо за рецепт!!!

В принципе такие ингредиенты всегда есть в холодильнике, как говорится без лишних заморочек, но с шиком!!!

14 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за теплый коммент!

10 июня 2011 года Танечка Казанцева #

Ням-ням...какая вкуснятина...я как раз голову ломала, чего бы на ужин из свинины приготовить.....

10 июня 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Готовьте с радостью!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Рождественская пячиста из индейки

Салат с пекинской капустой и колбасой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!