ЯлорисПоваренок 8 уровня

1 апреля 2009, 21:28
5212875

Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
Картофель — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
Сметана (сливки для заливки) — 200 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (или сметана в кляр) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 44044.9 ккал	белки 706.6 г	жиры 4186 г	углеводы 791.9 г
Порции
ккал 7340.8 ккал	белки 117.8 г	жиры 697.7 г	углеводы 132 г
100 г блюда
ккал 205.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 19.6 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Свинина по-степному»:

Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.
В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед горячее

Вкусы: нежный горячий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/22982/]Свинина по-степному[/url]
[url=/recipes/show/22982/][img]/data/cache/2012dec/17/24/51390_95389-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Сметана, Соль, Перец черный, Майонез.
Тэги: ужин, второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина по-степному
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/24/51390_95389-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина по-степному" title="Рецепт: Свинина по-степному"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина по-степному»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/22982/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина по-степному

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Свинина Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Лук репчатый Чеснок Зелень Сметана Соль Перец черный Майонез

Тэги: ужин, второе, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Тетраццини

Комментарии и отзывы

3 июля 2016 года mary pavluk 8 #

Отличный рецептик) Безумно вкусно получилось
Спасибо Вам большое

3 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

И Вам спасибо за добрые слова!

1 июля 2016 года nastua000 #

Мясо - просо обалденное!!! Муж в восторге. Почти не отступала от вашего рецепта. Единственное - вместо 2- картофелин использовала 3 крупненьких, ушло немного больше муки, заливала сметаной 15% немного разбавленной молоком 3,2%. Не думала, что свинина будет НА СТОЛЬКО вкусной)

1 июля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и позитив!

30 июня 2016 года Само Спокойствие #

Спасибо за такое замечательное блюдо

Угощала и маму и свекровь (моих самых строгих судей-кулинаров),очень понравилось им.Про мужа и детей вообще молчу

.Я только не в духовке готовлю,а складываю в стеклянную посуду,молока 3,2%ж наливаю и на плите тушу.Очень вкусно,мяско мягонькое,спасибо

30 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада. что нравится! Спасибо за добрые слова!

27 июня 2016 года DiKaYa OrHiDeYa 2016 #

Здравствуйте, а можно ли вместо сливок обмащать перед духовкой майонезом их?

27 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Будет слишком жирно.

26 июня 2016 года hellena2013 #

Огромное спасибо за рецепт! Мясо получилось очень вкусным, сочным и необычным на вкус. Моим гостям очень понравилось. Все спрашивали рецепт, так что Вам большущее спасибо!

26 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень и очень приятно! Спасибо за добрые слова

21 июня 2016 года kettimakietti #

Подскажите, а сливки какой жирности лучше взять? Спасибо

21 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

10% достаточно)

12 июня 2016 года ya efremova sveta #

подскажите мне, незнающей и неопытной, какую часть свинины брать?)

12 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Я готовлю из того, что есть под рукой)

5 июня 2016 года Marina Shakhova #

Невероятно вкусно!!! Всем ооооочень понравилось!

Делала двойную порцию вчера,сегодня доели

5 июня 2016 года Marina Shakhova #

Невероятно вкусно!!! Всем ооооочень понравилось!

Делала двойную порцию вчера,сегодня доели

6 июня 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень приятно! Спасибо!

27 мая 2016 года Mashinyka #

Очень вкусно,только не хватило "шубки",хотя взяла 3 больших картошки,вместо 2.
Еще добавила немного аджики,получилось во!

Спасибо за прекрасный рецепт)

27 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв!

25 мая 2016 года merenis #

Спасибо за рецепт))) запах сногсшибательный и вкусно конечно)))

25 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье! Очень приятно!

24 мая 2016 года belel2004 #

Попробовала сделать свинину по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Спасибо!!!

25 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо!

19 мая 2016 года Анна Стругова #

А как в шубку завернуть?

25 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Пропустила вопрос, извините. Берете мясо, кладете сверху шубку и этой же стороной - на сковороду с раскаленным маслом. Кладете шубку сверху. Низ поджарился, "прикипел" к мясу - переворачиваете осторожно лопаткой на сырую сторону

16 мая 2016 года i svetlanka #

Очень вкусный рецепт

Огромное спасибо

16 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

12 мая 2016 года mishkina2017 #

Делала на день рождения. Все получилось отлично, ничего не отваливалось и не расслаивалось. Даже удивилась, так как ожидала некоторой борьбы за целостность кусочков

Очень вкусно, просто и сытно

Спасибо большое за рецепт

12 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье! С прошедшим праздником!

12 мая 2016 года mishkina2017 #

Спасибо

3 мая 2016 года Ирина79М #

Получилось вкусно,вначале расслаивался,но я добавила грецких орехов,сыр и еще одно яйцо.А из оставшейся панировки картофельных лепешек сделала

3 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Кудесница! Вот это наш человек! П-о-в-а-р-е-н-о-к!!!!

10 мая 2016 года Колкова Алла #

Получилось вкусно,вначале расслаивался,но я добавила грецких орехов,сыр и еще одно яйцо.А из оставшейся панировки картофельных лепешек сделала

А что это за салатик на фотографии?)

28 апреля 2016 года Лилек3011 #

+10

[+5]

Спасибо за рецепт! Мясо понравилось.

Получился вкусный ужин. Подавала со свежим салатом.
Только у меня немного не хватило шубки. В следующий раз возьму больше картофеля.

28 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

24 апреля 2016 года elzademhaeva #

Добрый вечер! Из говядины можно по такому рецепту приготовить?

25 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Жестковато мясо, не знаю, что получится)

24 апреля 2016 года bloodymary 00 #

Потрясающий рецепт! Отбивные готовлю часто, но такой чудесный кляр делала впервые! Спасибо

25 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

17 апреля 2016 года zinabingo #

Очень понравилось! Готовила на праздничный стол. Мясо получилось очень мягким и сочным! Спасибо за рецепт

18 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Овощное рагу с сосисками из индейки

Голени индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!