Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда водили иногда родители. Ну разве не красавцы?
YulyashechkaПоваренок 1 уровня
- 13 мая 2009, 4:10
- 859490
Пончики
Ингредиенты для «Пончики»:
- Молоко (для теста) — 200 мл
- Дрожжи (Быстрорастворимые(1 пакетик, у меня по 12 грамм)) — 12 г
- Сахар (для теста) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 250-300 г
- Желток яичный (сырой) — 3 шт
- Масло сливочное (для теста) — 50 г
- Соль (на кончике ножа)
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Сахарная пудра (для обсыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1811.5 ккал |
белки
48.1 г |
жиры
89.8 г |
углеводы
274.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Пончики»:
-
Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять
появится шапочка. -
Высыпаем муку на стол, в углублении посередине кладем три
желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и
вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром.
Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое
место минут на 30, чтобы поднялось. (Для тех кто привык делать в кастрюльках, лучше сначала смешать ингредиенты, а потом постепенно всыпать муку, я просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше чувствую, особенно если замешиваю много, например, для хлеба.) -
.
-
.
-
Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и, заворачивая края кусочков в середину, формируем круглые пончики с дырочкой посередине.
-
.
-
Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья.
(Дочь теперь такие только и ест.) -
Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и
расправятся) -
Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом
и обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся.
И, конечно, сахарная пудра! -
Вот такие воздушные, мягкие и сладкие симпатяжки у нас
получились!!! Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцам, ради
которых все это затеялось :).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2015 года fillim #
29 августа 2015 года banny girl #
12 августа 2015 года Нургуля Байгатаева #
А так получились суперские, пышные, вкусные.
8 августа 2015 года olya19772802 #
8 августа 2015 года olya19772802 #
2 августа 2015 года Полина Карпович #
12 июля 2015 года cherry87 #
Вы не обижайтесь на этот плохой и единственный отзыв, видимо у человека проблемы с вкусовыми рецепторами, или банальная зависть, или просто руки не оттуда растут. Я знаю о чем говорю, просто сама занимаюсь выпечкой тортов и разных чизкейков и для меня качество и вкус превыше всего. Но, к сожалению, сюда я свои рецепты не выкладываю, т.к. совсем нету на это времени. У меня есть книга с рецептами, которую я веду сама и там только самые лучшие и проверенные рецепты, вот именно ваш рецепт пончиков теперь тоже будет в этой книге. Вы умничка, не слушайте глупых, завистливых людей, творите и радуйте нас!!!
Забыла добавть, что соли я положила две хорошие щепотки, так сказать для баланса с сахаром. И муки у меня вышло 350 гр.
7 июля 2015 года zvereva257 #
30 мая 2015 года Тарасов Александр #
27 мая 2015 года натальсанна #
16 мая 2015 года Лана Иванова 2 #
27 мая 2015 года натальсанна #
15 мая 2015 года Оленька Терёхина #
14 мая 2015 года Токаева Алина #
6 мая 2015 года Гульназ Гараева #
Отличный рецепт
22 апреля 2015 года sakura72 #
22 апреля 2015 года sakura72 #
8 апреля 2015 года alin4ik89 #
29 марта 2015 года Camila_ua #
2 марта 2015 года Танюсе4ка #
15 февраля 2015 года katenok 28586 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: