Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 13 мая 2009, 4:10
  • 859490

Пончики

Рецепт: Пончики

Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда водили иногда родители. Ну разве не красавцы?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1811.5 ккал 		белки
48.1 г 		жиры
89.8 г 		углеводы
274.6 г
100 г блюда
ккал
258.8 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
39.2 г

Рецепт «Пончики»:

  • Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять
    появится шапочка.

  • Высыпаем муку на стол, в углублении посередине кладем три
    желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и
    вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром.
    Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое
    место минут на 30, чтобы поднялось. (Для тех кто привык делать в кастрюльках, лучше сначала смешать ингредиенты, а потом постепенно всыпать муку, я просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше чувствую, особенно если замешиваю много, например, для хлеба.)

  • .

  • .

  • Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и, заворачивая края кусочков в середину, формируем круглые пончики с дырочкой посередине.

  • .

  • Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья.
    (Дочь теперь такие только и ест.)

  • Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и
    расправятся)

  • Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом
    и обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся.
    И, конечно, сахарная пудра!

  • Вот такие воздушные, мягкие и сладкие симпатяжки у нас
    получились!!! Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцам, ради
    которых все это затеялось :).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед

Теги: десерт

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики
Рецепт: Пончики

Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда водили иногда родители. Ну разве не красавцы?

Ингредиенты для «Пончики»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пончики» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Всем , доброго вечера. Только поставила тесто, так что за вкус ни чего не скажу, а вот по поводу муки, автор погорячилась, ее нужно в 3 раза больше , ну это и по рецепту видно 200 грамм молока плюс яйца невозможно замесить в таком же кол-ве муки до густоты .
Только что сделала эти так называемые пончики.Очень пожалела что воспользовалась вашим рецептом это просто вздутая,сухая булка.Делала всё как было написано в рецепте,только дрожжей положила в половину меньше.
Доброго времени суток
Рецепт интересный, решила попробовать. Увы, ничего не получилось.
Тесто не задалось с самого начала, уж не знаю в чём была причина. Всё добавляла и делала по рецепту, но тесто не поднималось. Пончики получились тяжелые и по вкусу больше напоминали тесто для слоек.
Может потом как-нибудь попробую ещё раз приготовить их, чтобы понять в чём же было дело.
Пончики получились пышные, но муки добавила больше грамм на 100-150, чем по рецепту.Несколько бесвкусные получились на мой взгляд , но можно сахара побольше сыпать в тесто, а можно обильнее посыпать пудрой, кому как нравится. Вечером приготовила, к утру почти ничего не осталось- ребята мои за ночь постарались .За рецепт спасибо !!!! Супер
Назвать эти пончики"пальчики оближешь"трудно.Все делала по рецепту,точь в точь,но.... Конечно пышные(дрожжи сделали свое дело)безвкусные,мало сахара,мои любят с сахарной пудрой вот сижу варю глазурь надо подсластить.Так что хозяйке рецепта желаю усовершенствовать свой кулинарный талант.Это из серии- очень вкусно для тех кто вкуснее не пробовал!Хорошего дня,девушки!
Действительно очень вкусно.спасибо
Спасибо за отличный рецепт!!! Муки не стала класть больше чем написано, тесто получилось супер нежнейшее и соответственно пончики тоже. Часть пончиков посыпала сахарной пудрой, другу половину облила глазурью. Муж в восторге! Спасибо!
Эх! Всем доброго времени суток! Только что из-за плиты, так сказать. Вот жую это чудо, которое у меня получилось и не знаю то ли плакать, то ли смеялся! У меня наверно руки не из того места растут, потому что вместо пончиков воздушных и красивых у меня получились хмм я даже не знаю как их назвать ... Какие-то лепешки все делала по Вашему рецепту. Но видать сегодня не мой день Тесто получилось воздушное легкое, но на сковороде мои колобочки не поднялись и не стали воздушными. Почему же так???
Делала сегодня пончики по вашему рецепту,очень вкусное тесто,пышное,воздушное.Сделала двойную порцию(шесть мальчишек+муж)уже смели всё Спасибо за рецепт!!!
А вот и мои! В шоколадной глазури!!!! Ммммм! Божественно! Невероятно смачнезно!))) Спасибо вам огромное! Очень удачный рецепт! Творческих вам успехов на кухне!
Спасибо, забрала в КК. Отчитаюсь!
Муки действительно оказалось мало. У меня вместо 250-300 гр. ушло 500 гр., а то и больше) А так пончики получились неплохие. Сынуле понравились.
Спасибо Вам за чудный рецептик! Все получилось отлично! Вот тока у меня с температурой масла был промах. Поставила на сильный огонь и начала обжаривать на раскаленном масле, до золотистого цвета. Однако, когда попробовала оказались тяжелыми и немного сырыми в серединке Мне надо было на средний огонь поставить, вот тогда бы точно поднялись бы в размере и получились бы воздушными. Но ниче, я еще раз попробую! Еще раз спасибо за рецепт!
сегодня решила испечь пончики---у мужа один восторг))))) спасибочки за такой простой и вкусный рецептик))))
Получилось очень вкусно и быстро!
Забыла ещё написать, что на 300 грамм муки пакетик сухих дрожжей это слишком-слишком много! На такое количество муки достаточно 1 ч.л., а если муки от 450 гр и выше, тогда 1,5 ч.л., но не пакетик всё равно. Этого пакетика хватает на приличное количество выпечки. Работаю только с такими дрожжами. Я просто в хлебопечке хлеб пекла и хорошо знаю сколько дрожжей таких надо на такое количество муки.
И зачем хвалите рецепт? Ведь сами пишете: количество дрожжей указано неверно, количество муки указано неверно.
Потому что рецепт на самом деле хороший и пончики вкусные получаются. Про муку я не говорила, что неверно, а просто у меня ушло чуть больше, такое часто бывает, когда делаешь тесто не руками. А когда люди кучу вообще своего добавляют к какому-либо рецепту, а другое что-то убирают, потому что не любят, а потом всё это пишут и благодарят за рецепт? И это нормально, потому что за основу взят именно тот рецепт. И ничего, что вообще-то с момента комментария уже 3 с лишним года прошло? Странные замечания и слегка запоздалые...
Спасибо большое за рецепт! Готовила вчера пончики первый раз в жизни на встречу друзей и сразу получились. Теперь детальнее. Тесто получается очень вкусное, и как сынуля сказал, что они ему особенно понравились тем, что они мягенькие))). Муки ушло немного больше, может потому, что тесто делала в хлебопечке, уж очень она у меня любит тесто делать)). Получилось их очень много, что хватило и на встречу взять прилично, и дома оставить. Ушли они на УРА, что там, что дома, пока я собралась поесть их, остался последний. Не совсем я разобралась каким образом скручивать их, чтобы получилась дырочка в середине, поэтому делала шарик, приплюснула его и сделала пальцем дырочку, чуть-чуть растягивая её (такой способ я прочитала в другом рецепте). После жарки сразу выкладывала на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир с пончиков. И пудрой лучше сыпать остывшие пончики, потому что у меня уже не было времени ждать и пудра на них потом была, как влажная, хотя это и не испортило их вкус. Получились симпатичные очень, но фотки сделать не успела - очень спешили. Ещё раз огромное спасибо за вкусные пончики!
Очень вкусные, воздушные пончики, нежнейшее тесто, всем домашним очень понравились. Очень подробное описания спасибо.
фотоотчет будет
ДЕВОЧКИ Я В ШОКЕ, я вообще с тестом никогда не дружила, а тут...я в шоке супер легкий рецепт сделала все без проблем!!!!а главное вкусно!!!!ребенок в восторге))))спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки