Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

mila87Поваренок 7 уровня

27 мая 2009, 11:34
60612

Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"

Не знаю, как вы... а я впервые такое вытворяла.. да-да, именно вытворяла (загляните - и сами поймете:-))... нежное мягкое тесто, пропитанное ароматом и соками мясного фарша, мясной фарш, ароматная и хрустящая корочка... переплетаются в своих неповторимых чудных узорах... словно лабиринты... Очень вкусные, нежные слоеные лепешки из простого теста... с необыкновенным способом формирования... вкусно... необычно... попробуйте, вам непременно понравится!!! Отличный вариант для завтрака, перекуса.. а также пригодится для пикничка... так что добро пожаловать в наш ЛАБИРИНТ!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"»:

Перец черный
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Фарш мясной (смешанный) — 300 г
Мука пшеничная / Мука
Вода (крутой кипяток) — 250 мл
Майоран (сушеный)
Масло сливочное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 478 ккал	белки 5.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 30.6 г
Порции
ккал 239 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.2 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 63.7 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"»:

Измельчаем лук и чеснок.
Смешиваем фарш с луком и чесноком, добавляем специи.
В кипяток всыпаем муку примерно 1/2 стакана, оставляем на несколько минут, давая чуть завариться. Замешиваем некрутое тесто.
[b]А вот теперь начинается самое интересное.[/b]
Тесто делим на 2 части.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,7 мм - 1 см.
Мысленно делим лепешку на 4 части.
Заполняем фаршем 3/4, чуть оставляя место у краев.
Делаем надрез.
Накрываем тестом, залепляем края.
И так продолжая в одном направлении (!!!): складываем, каждый раз залепляем края, приводим лепешку к 1 четверти...
Эту идею я как-то давно увидела в нете... автору KiKis огромнейшее спасибо... (но тесто и все остальное уже моя доработка)))
Теперь из четвертинки формируем шарик.
Очень осторожно, чтобы не выдавить начинку... раскатываем в лепешку...
... до толщины примерно 1 см
Накаливаем сковороду... смазываем сливочным маслом...
Выпекаем по 1 мин на каждой стороне на сильном огне, затем убавляем огонь до среднего и жарим, периодически переворачивая до золотисто-коричневой корочки под закрытой крышкой, у меня где-то 15 минут... время очень сложно сказать точно... я все боялась, что не прожарится...
Вот такая чудная лепешка...
С хрустящей корочкой... с мягкой слоистой структурой внутри... ммм...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На природу

Теги: ужин обед перекус природа лепешки

Вкусы: насыщенный мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/26539/]Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"[/url]
[url=/recipes/show/26539/][img]/data/cache/2013jul/29/14/481107_64649-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Не знаю, как вы... а я впервые такое вытворяла.. да-да, именно вытворяла (загляните - и сами поймете:-))... нежное мягкое тесто, пропитанное ароматом и соками мясного фарша, мясной фарш, ароматная и хрустящая корочка... переплетаются в своих неповторимых чудных узорах... словно лабиринты... 
Очень вкусные, нежные слоеные лепешки из простого теста... с необыкновенным способом формирования... вкусно... необычно... попробуйте, вам непременно понравится!!!
Отличный вариант для завтрака, перекуса.. а также пригодится для пикничка... так что добро пожаловать в наш ЛАБИРИНТ!!!

Ингредиенты: Перец черный, Чеснок, Лук репчатый, Фарш мясной, Мука пшеничная, Вода, Майоран, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, перекус, природа, лепешки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/29/14/481107_64649-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеные мясные лепешки Лабиринт" title="Рецепт: Слоеные мясные лепешки Лабиринт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, как вы... а я впервые такое вытворяла.. да-да, именно вытворяла (загляните - и сами поймете:-))... нежное мягкое тесто, пропитанное ароматом и соками мясного фарша, мясной фарш, ароматная и хрустящая корочка... переплетаются в своих неповторимых чудных узорах... словно лабиринты... 
Очень вкусные, нежные слоеные лепешки из простого теста... с необыкновенным способом формирования... вкусно... необычно... попробуйте, вам непременно понравится!!!
Отличный вариант для завтрака, перекуса.. а также пригодится для пикничка... так что добро пожаловать в наш ЛАБИРИНТ!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/914/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1157/">природа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1316/">лепешки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/26539/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"»:

Перец черный Чеснок Лук репчатый Фарш мясной Мука пшеничная Вода Майоран Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, перекус, природа, лепешки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2035

Китайские лепешки с мясом

240
2035
51441

986

Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"

122
986
56068

903

Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"

106
903
40539

812

Китайские лепешки с мясом

1
812
104544

365

Лепешка с капустой и фаршем

90
365
18845

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Слоеные мясные лепешки "Лабиринт"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 мая 2010 года Натали_я #

Мила, очень интересный рецепт! Прочитала все компенты, но не нашла ответа. Тесто делим на две части. В смысле две порции получается? А пока стоит и ждет |||своей очереди||| ему ничего не будет?

17 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Абсолютно верно, получается две лепешки весьма внушительные, втрой порции теста абсолютно ничего не будет, уберите его в пленку )))

10 октября 2009 года Людмила Николавна #

ОГО!Ювелирная работа:раскатать до 1 см, не выдавив начинку! Идея-спер!

17 декабря 2012 года mila87 # (автор рецепта)

Это не совсем просто, но и не очень сложно, поверьте!

16 августа 2009 года Bikcik #

Умница, прикольный вариант!!

9 августа 2009 года Lorkin #

Идейка - СУПЕР!
Бум пробовать!
А Вам масса +++++++++++++++++

10 июля 2009 года Шантарель #

Как оригинально!

Спасибо!!!

8 июня 2009 года melinda #

Лепешки великолепные

4 июня 2009 года andge deleted #

Смакота!!!!!!!!

31 мая 2009 года tat70 #

Людочка,нет слов!!!!! Обожаю!!!!!! И лепёшки и тебя!!!!!

30 мая 2009 года васил-к #

пасибо, очень оригинальная лепёшка!

30 мая 2009 года dog-rose # (модератор)

Замечательные лепешки ++++++++++

29 мая 2009 года Блондинка #

ооочень аппетитные лепешки! заберу себе!!

29 мая 2009 года Osezno #

БРАВО!!!! Такой классный лабиринтик смастерить!!!! Супер!

29 мая 2009 года cbnjhf deleted #

мммммммм.... действительно вкусно...... ну.. считайте, что язык проглотила..... ++++++++++++++и так до бесконечности

28 мая 2009 года vaselisa #

28 мая 2009 года koshamysha #

ой, что-то есть захотелось!

супер-рецепт! +1000000