Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 697631
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2009 года Ялорис #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года биа46 #
Золотые ручки свои береги,они у тебя такие ловкие,здоровья те
бе и стабильности !!!
А печенье просто обворожительное !!!+++++++++++++++++++++++++
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибоооооо,дорогая за душевные,теплые слова,пожелания!!!
2 июня 2009 года биа46 #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Juligera #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Юля!!!
31 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года nata777 #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года HELENA D #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года Таняга deleted #
спасибо огромущее
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года sana swiss #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года алена-д deleted #
Вам +++++
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года Lora1 #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года mishiel #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года renaza #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года Alefniunia #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года Поваренок-новичок #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,и на здоровье!!!
31 мая 2009 года Ketti-lis #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Пеки -На Здоровье!!! Спасибо,Катенька!
31 мая 2009 года Татьяна 334 #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года seemelody #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Яночка,спасибо большое!!!
31 мая 2009 года Натуля70 #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года molohovez #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года Lana66 #
31 мая 2009 года Лейла # (автор рецепта)
31 мая 2009 года Lana66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: