Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

ELMIRA-5Поваренок 5 уровня

17 июня 2009, 10:35
51873

Открытый чебурек

Вот такие замечательные чебуреки делают у нас, попробуйте, получается очень вкусно и необычно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Открытый чебурек»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (примерно) — 300 г
Дрожжи — 1/2 ч. л.
Вода (тёплая) — 1 стак.
Соль — по вкусу

Начинка

Фарш мясной — 700 г
Лук репчатый — 3 шт
Лук зеленый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приправа (для фарша) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Сыр твердый — 100 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2061.3 ккал	белки 51.4 г	жиры 8 г	углеводы 252.3 г
Порции
ккал 412.3 ккал	белки 10.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 50.5 г
100 г блюда
ккал 130.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 0.5 г	углеводы 16 г

Рецепт «Открытый чебурек»:

Замесить тесто: мука, соль, дрожжи, вода теплая. Поставить в тёплое место на 1,5 часа.
Готовим начинку: фарш, лук (мелко порезать), зелень, лук зелёный (измельчённый), перец, соль, приправу, 0,5 стак. воды, всё хорошо перемешать.
Готовое тесто разделить на круги размером чуть меньше, чем кулак.
Из круга раскатать пласт и переложить его на противень.
В серединку распределите начинку, отступая (не доходя до края) на 10-12 см.
Края собрать внутрь - собирать "гармошкой".
Смазать яйцом и поставить в разогретую духовку до 230 С.
Когда чебурек начнёт чуть румяниться, посыпьте тёртым сыром и поставьте обратно в духовку допекаться.
Вот и всё.
Разрезать на 4 части.

Я тоже этот чебурек изменила (на самом деле его делают у нас из потрошков, но мои дома никто не любит потроха, поэтому я делаю чебурек из фарша).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/27851/]Открытый чебурек[/url]
[url=/recipes/show/27851/][img]/images/recipes/small/17/1743/174363.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Вот такие замечательные чебуреки делают у нас, попробуйте, получается очень вкусно и необычно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Фарш мясной, Лук репчатый, Лук зеленый, Зелень, Приправа, Соль, Перец душистый, Сыр твердый.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый чебурек
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/17/1743/174363.jpg" alt="Рецепт: Открытый чебурек" title="Рецепт: Открытый чебурек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот такие замечательные чебуреки делают у нас, попробуйте, получается очень вкусно и необычно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый чебурек»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/27851/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый чебурек

Вот такие замечательные чебуреки делают у нас, попробуйте, получается очень вкусно и необычно.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Открытый чебурек»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Фарш мясной Лук репчатый Лук зеленый Зелень Приправа Перец душистый Сыр твердый

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Просто пирог с мясом

44
51
3234

Фотографии «Открытый чебурек» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 июня 2009 года алена-д deleted #

Очень аппетитно!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Алёночка,спасибо!!!!!

18 июня 2009 года Tan4ik44 #

Дрожжи есть, фарш есть! Ужин на 80% готов! Спасибо за рецепт!!!!!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Буду ждать каментов!Спасибо вам!!!!

18 июня 2009 года мисс #

Слюнки текут!!!!Вкуснятина

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Светик,большое спасибо!!!!!

18 июня 2009 года Juligera #

Какие фото!!! Очень аппетитно... +

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Юленька,благодарю!!!!!

17 июня 2009 года Сладкая радость #

Очень-Очень-Очень Вкусноооооо!!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Олесенька,спасибки!!!!

17 июня 2009 года Тамила #

Слюнки текут!!!!Вкуснятина!!!! И не надо жарить!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Ага

СПАСИБО!!!!!

17 июня 2009 года kis-ka1 #

Обожаю чебуреки, а этот не только вкусный, но и оригинальный. Спасибо Вам за рецепт!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Вам спасибо,за камент!!!!!

17 июня 2009 года wowan5 #

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Танюшка,пасибки!!!!!!

17 июня 2009 года reed #

Как ВКУСНО!!!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Спасибо,Оленька!!!!!

17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)

Классный чебурек, да еще такой красивый+++++++++++++

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Ириш,спасибки!!!!!

17 июня 2009 года oliva7777 #

Эльмирчик, чебурек так и хочется скушать! Опять твои пельмешки с крапивой делала, орехов много наложила, а тесто Оксанино заварное делаю класс, вкусно!

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая!!!!!Я рада,что они у тебя, прочно основались

!!!!!Лиличка,а с заварным тестом,я никогда не пробывала,надо будет исправить ошибку

!!!!

17 июня 2009 года monia #

боже,какая вкуснотень

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Анюточка,спасибо большое!!!!

17 июня 2009 года Антуанетта deleted #

Вкусно! Как большая ватрушка с мясом.

19 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Ага

это точно!!!!Спасибо!!!!!

17 июня 2009 года легенда deleted #

Шикарно!вы молодец!но мне так помнится как наши бабушки все это делали в домашних печах

как вспомню так на душе тепло становится

но вы молодец что в домашних условиях создали такую красоту!спасибо!

17 июня 2009 года bmv8 #

ох какой клевый

17 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

17 июня 2009 года ledi701 #

Забрала рецепт! Спасибо! Выглядит очень аппетитно и сочно.

17 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!Спасибо за камент!!!!

17 июня 2009 года Lill #

Супер! Очень аппетитно!!!++++++++++++

17 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Юленька,большое спасибо!!!!!

17 июня 2009 года Pachita #

Ммммммм...прелесть какая!!!

+++

17 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Ольчик,спасибо дорогая!!!!!

17 июня 2009 года tat70 #

Эльмирочка,вкусняхи-то какие!!! Выглядят очень аппетитно!

17 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Спасибо,моё золотьце!!!!!

17 июня 2009 года Igolochka #

Красивый получился, и главное никаких жирных брызг при жарке на сковороде

17 июня 2009 года ELMIRA-5 # (автор рецепта)

Это точно,никаких брызг!!!!Пасибки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый чебурек

Ингредиенты для «Открытый чебурек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый чебурек»:

Другие варианты рецепта

Просто пирог с мясом

Похожие рецепты

Чебуреки с укропом

Чебуреки с брынзой и зеленью

Чебуреки

Чебуреки

Чебуреки из творожного теста

Чебуреки из дрожжевого теста

Постные слойки с зеленью

Чебуреки "Дальневосточные"

Чебуреки с рубленым мясом и капустой

Фотографии «Открытый чебурек» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!