Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Овощи на гриле

istinkaПоваренок 3 уровня

12 июля 2009, 23:31
632991

Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама

Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника! Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Овощи на гриле

Ингредиенты для «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Баклажан — 1 кг
Шампиньоны — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Масло оливковое — 250 мл
Уксус (Яблочный (190 мл) Бальзамический (60 мл)) — 250 мл
Соевый соус — 50 мл
Чеснок — 5-6 зуб.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Перец черный
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3569.7 ккал	белки 73.4 г	жиры 292.3 г	углеводы 664.8 г
Порции
ккал 357 ккал	белки 7.3 г	жиры 29.2 г	углеводы 66.5 г
100 г блюда
ккал 96 ккал	белки 2 г	жиры 7.9 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Утречком перед пикником в поллитровой банке приготовим маринад. Смешаем оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус. Еще обязательно надо запастись приспособлением для маринования, «маринатором» - большим полиэтиленовым пакетом без дырочек! :) На фотографии - продукты для маринада и не только:)
Овощи и грибы режем так, как видно на фотке: баклажаны - продольными ломтиками толщиной 1 см, шампиньоны – пополам, перцы – широкими лодочками. Всё складываем в наш «маринатор» - полиэтиленовый пакет, который вы, уверена, не забыли взять с собой:)
Выдавливаем чесночницей в овощи чеснок. Чеснок, кстати, можно выдавить в маринад еще дома.
Добавляем паприку, чёрный перец, соевый соус, выливаем в пакет маринад.
Тщательно завязываем пакет и помогаем нашему «маринатору» промариновать овощи. Делаем это следующим образом – заряжаемся позитивом (солнце, друзья, предвкушение вкусной еды нам в помощь), и, держа пакет обеими руками, исполняем минутки 3-4 какой-нибудь зажигательный танец, активно потряхивая «маринатором», чтобы овощи и грибочки «обвалялись» как следует в нашем маринаде:). Может, на фотографии у меня не слишком феерически одухотворенное лицо, но это только "дефекты фотографии":). Мне танцевалось весело! Правда:)
Выкладываем порциями на решетку.
Жарим минут 10 на горячих углях.
Наши овощи готовы! Под водочку, которая еще не успела нагреться на солнце – самое оно! Да и без водочки тоже! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу

Теги: пикник гриль

Вкусы: пикантный оригинальный сочный летний

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/29218/]Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама[/url]
[url=/recipes/show/29218/][img]/data/cache/2014aug/07/11/821482_47496-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Овощи на гриле
Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника!
Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)

Ингредиенты: Баклажан, Шампиньоны, Перец болгарский, Масло оливковое, Уксус, Соевый соус, Чеснок, Паприка сладкая, Перец черный, Соль.
Тэги: пикник, гриль.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/07/11/821482_47496-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощи-гриль 9 minute маринатор от Рустама" title="Рецепт: Овощи-гриль 9 minute маринатор от Рустама"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника!
Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/321/">
          Овощи на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/917/">гриль</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/29218/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Овощи на гриле

Ингредиенты для «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Баклажан Шампиньоны Перец болгарский Масло оливковое Уксус Соевый соус Чеснок Паприка сладкая Перец черный Соль

Тэги: пикник, гриль

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

131

Шашлык "Семейный"

43
131
26985

125

Люля-кебаб в овощах

44
125
13941

Шашлык в белом вине

22
86
39944

Вкусный шашлык

38
67
62632

"Мясо, овощи, мангал"

31
54
15961

Шашлык "Дачный"

47
35
9574

Шашлык "Украинская лакомка"

25
33
6546

Шашлык из молодой баранины

8
31
9000

Шашлык из куриной грудки без маринования

2
4
4108

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

525

Салат с рукколой и помидорами черри

125
525
157268

198

Суши-цветок

99
198
17761

359

Мягкое печенье из тыквы

7
359
25224

Фотографии «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 августа 2023 года Stillet #

В общем то довольно удачный гарнир.

30 августа 2020 года borisova i13 #

Очень вкусно получается

Всем друзьям понравилось. Спасибо за рецептик!

30 октября 2019 года tata1108 #

+24

[+5]

Оооочень вкусно! Овощи сочные, ароматные, пикантные на вкус. Готовила уже много раз. Спасибо большое замечательный рецепт!!!

3 мая 2019 года irinam74 #

А нам не понравилось. Все делала по рецепту, но на вкус получились просто кисловатые овощи со вкусом дымка. Вкусными получились только перцы. Да я отдельно еще лук мариновала, вот он тоже ничего. Мне показалось, что не хватает какой-то изюминки, что ли, какой-то пикантности.

17 июня 2019 года istinka # (автор рецепта)

Ну, как говорится, на вкус и на цвет все фломастеры разные

Мне продолжает нравится и по прошествии стольких лет

17 июня 2019 года irinam74 #

Согласна))) О вкусах не спорят)))

25 сентября 2018 года tanya 0109 #

+13

Спасибо большое за рецептик! Делала в духовке на пробу, в выходные на даче сделаем

5 августа 2018 года flokso #

Спасибо! Ну наконец то получилось вкусно!!! А то все фигня какая то сушёная...)))

17 июля 2018 года юля-за #

Какая прелесть! Всё можно приготовить заранее, а "зажигать"

уже у мангала. Жду гостей на дачу, маринатор тренируется

. Это будет гораздо веселее, чем со специальным девайсом. Кстати, он у меня есть, но вместимость у него маленькая, да, и живой маринатор повеселее будет.

17 июля 2017 года LightUnia #

Делала баклажаны и грибы по вашему рецепту. Готовила второпях, по этому смешала сразу все ингредиенты для маринада и добавила еще чайную ложку коричневого сахара. Залила маринадом овощи-грибы... и забыла соль и специи. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Гости дрались за грибы, а баклажаны ушли гораздо раньше шашлыков. Огромное спасибо за отличный рецепт!

14 апреля 2017 года Дмитриева Надежда #

А если сюда цветную капусту соцветиями добавить, нормально будет?

4 мая 2017 года istinka # (автор рецепта)

Надо пробовать. Мне кажется, должно быть вкусно, хотя капусту на углях я никогда не готовила

23 сентября 2016 года natashka71 #

спасибо istinka !
готовила по вашему рецепту прошлым летом. очень понравилось всем!!! этим летом забыла о нем. думала что потеряла ваш рецепт. хорошо что нашла сейчас его снова. хочу опять запечь овощи на гриле, пока еще есть баклажаны и перец на базаре.

23 сентября 2016 года Павел Якушев #

Готовлю по этому рецепту больше года, пока лучший рецепт для овощей на гриле. При приготовлении главное не передержать грибы в маринаторе, баклажанам и грибам нужно разное время маринования, но это частности , повторюсь рецепт просто отличный. Хотел задать вопрос Автору, как замариновать томаты на гриль, а то по тому рецепту перец то что надо,а томаты не очень, может есть относительно к помидорами тоже фирменный рецепт?

26 октября 2016 года istinka # (автор рецепта)

Нет, к сожалению нет особого рецепта для помидорок

Я вообще люблю на гриле твердые овощи запекать, печеные томаты не очень привечаю

18 сентября 2016 года Страшинская Марина #

вопрос по рецепту

Подскажите когда посолить , до маринада сырые овощи, или соль в маринад или уже загриленые на столе? Спашиваю потому что от соли овощи пустят сок и не знаю как правильнее сделать.
И еще чем бы чеснок заменить - мои не любят?

26 октября 2016 года istinka # (автор рецепта)

Я припозднилась с ответом, извините. Долго не заходила на сайт. Солю перед прямо перед тем, как помещать в маринад. Но несильно. Соевый соус дает свою соль. А чеснок зачем заменять? Не любите, просто не добавляйте

Хотя я себе не представляю этого маринада без чеснока

Я его очень люблю

12 июля 2016 года Tim-2016 #

Изумительный рецепт, не добавляла соевый соус (не люблю) получилось оооочень вкусно, овощи можно кушать и остывшими, и недожаренными. Спасибо.

26 июня 2016 года arttv #

Спасибо за рецепт. Получаются очень вкусные овощи. Готовила уже несколько раз как на мангале, так и в духовке на режиме гриля. В оставшемся маринаде мариновала свинину для запекания. Получилось тоже очент вкусно.

23 мая 2016 года Екатерина Портнова #

Очень вкусные овощи!!! Спасибо за рецепт!!!!

19 мая 2016 года nat14sa #

Подскажите, пожалуйста, какого уксуса сколько брать, а то я не нашла?

19 мая 2016 года istinka # (автор рецепта)

Яблочного 190 мл, бальзамического 60 мл. В какой-то момент модераторы изменили рецепт, убрав какой уксус в каком количестве должен добавляться. Я писала письмо, ответа не получила, к сожалению, рецепт не исправили

19 мая 2016 года nat14sa #

Большое спасибо, будем готовить и наслаждаться

9 мая 2016 года rachel11211 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста,можно ли запечь или пожарить на сковороде замаринованные таким образом овощи? Спасибо!

11 мая 2016 года istinka # (автор рецепта)

я не пробовала, если честно, но, думаю, на сковороде-гриль, будет хорошо. Да и запечь в духовке неплохо, как мне кажется

10 апреля 2016 года Anna Yurevna #

А у меня получилось почему-то очень кисло...

12 апреля 2016 года istinka # (автор рецепта)

Жаль. Может, уксусы какие-то особенные? Если еще раз решитесь, попробуйте уменьшить их количество. У нас никогда кислыми не получались, хотя делали много раз. Овощи ведь не натягивают много маринада, как мне кажется... Или, может, передержали в маринаде?

6 октября 2015 года SolnuwkoT #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Давненько положила глаз на Ваш супер-маринад, хотела взять на карандаш, но вот возникло несколько вопросов. Ответьте пожалуйста:
1) как долго маринуются овощи? 9-минут, то есть нужно мариновать уже непосредственно перед жаркой или все же с утра, как у Вас написано?
2) принципиально отдельно смешать уксусы и оливковое масло или можно их вместе со специями сразу вливать в пакетик и "танцевать" ? )))
Отдельное спасибо за стиль описания, позитивные фото и отличный рецепт!

12 октября 2015 года istinka # (автор рецепта)

утречком я смешивала только маринад в баночке, чтобы все бутылки отдельно не тащить с собой

А мариновала в пакете уже на пикнике, за 10-15 минут перед запеканием на решетке

Если Вам будет удобно овощи и все составляющие маринада одновременно закинуть/залить в пакет, и танцевать, можно и так сделать

Единственный плюс смешивания маринада в отдельной ёмкости - более-менее однородное его состояние. Если всё сразу в пакет, есть опасность, что масло будет на одних овощах, а уксусы - на других. Как-то так

Спасибо за отзыв!

13 октября 2015 года SolnuwkoT #

Большое прибольшое Вам спасибо за такой подробный ответ!
И еще раз спасибо за замечательный рецепт и нереально позитивное его изложение! Вы прелесть! Всего Вам самого-самого наилучшего!!!

5 октября 2015 года joysee #

ВЧера закрывали сезон шашлыков и я решила приготовить овощи с этим маринадом. Взрыв вкуса. Очень-очень вкусно. Друзья смели все в секунду, даже о мясе забыли))))) Беру рецепт в свою КК и теперь такие овощи наверняка станут постоянным дополнением к мяску.

5 октября 2015 года istinka # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама

Ингредиенты для «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощи-гриль "9 minute маринатор" от Рустама» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Рубрикатор рецептов