Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов... У меня тоже... старый, добрый, проверенный временем... был... пока недавно не попробовала эти... и просто влюбилась))) бесповоротно... Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить... Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 24 сентября 2009, 21:47
- 302472
Заварные молочно-йогуртные блины
Ингредиенты для «Заварные молочно-йогуртные блины»:
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Вода (крутой кипяток) — 250 мл
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8-9 ст. л.
- Йогурт — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1683 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
29.1 г |
углеводы
308.1 г |
| Порции | |||
| ккал 420.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 77 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Заварные молочно-йогуртные блины»:
-
Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
-
Вливаем молоко. Перемешиваем.
-
Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
-
Добавляем муку. Перемешиваем до однородности.
Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек. -
Всыпаем разрыхлитель.
Не перемешивать!!! -
И добавляем КРУТОЙ кипяток.
-
Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
-
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне.
Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.
На каждый блин выкладываем по кусочку сливочного масла.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2014 года MistressNata #
20 февраля 2014 года Natavinga #
11 февраля 2014 года Простая #
9 февраля 2014 года Ольга_Хамроева #
9 февраля 2014 года Ольга_Хамроева #
8 февраля 2014 года Roxette-Юлия #
26 января 2014 года Rina8091 #
26 января 2014 года Rina8091 #
17 января 2014 года Kattrinn #
12 января 2014 года Plumbushek #
14 декабря 2013 года Anastasss123 #
14 ноября 2013 года shunya_88 #
2 ноября 2013 года Жменька ИИ #
2 ноября 2013 года Жменька ИИ #
20 октября 2013 года balakhonovatasha #
6 октября 2013 года AMAZONKA2002 #
1 октября 2013 года Ал-шка7755 #
16 сентября 2013 года zagogulina #
9 августа 2013 года Дину #
9 августа 2013 года mila87 # (автор рецепта)
9 августа 2013 года Дину #
6 августа 2013 года Charodey #
перепробовала три сковороды, и ко всем прилипали блины, добавила муки, блины не растекались , но я не расстроилась, это дело опыта. все время вспоминала свою маму и думала что у нее бы они точно получились, хоть на сковороде хоть в кастрюле
9 августа 2013 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: