Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

ЛейлаПоваренок 7 уровня

25 октября 2009, 18:54
61626

Пирожное а-ля "Жербо"

Технология пирога проста, хоть и много ингредиентов, но всe делается очень быстро. А результат порадует Вас. И вы будете рады, что решились сделать пирог. Ну что? Идeм печь! Огромное спасибо Елена Айзикович- elaizik за чудесные пирожные.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Пирожное а-ля "Жербо"»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500 г
Масло сливочное (Для теста - 300 гр Для шоколадной глазури - 50 гр. ) — 350 г
Яйцо куриное (2 желтка + 1 яйцо Для ореховой прослойки -2 белка ) — 3 шт
Вино белое сухое (сухого ) — 60 мл
Вода газированная (нет, заменить простой) — 60 мл
Дрожжи (сухие 1/4 пачки) — 25 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Сахар (Для теста - 1/2 стак. Для ореховой прослойки - 3-4 ст.л. Для маковой прослойки - 1/4 стак. Для шоколадной глазури - 3 ст.л.) — 1-1,5 стак.
Лимон (Для теста - цедра - 1 шт. Для маковой прослойки - цедра 1 лимона ) — 2 шт
Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие (ореховая прослойка) — 1 стак.
Пюре фруктовое (лимонное) — 1/2 шт
Джем абрикосовый — 1/3 стак.
Мак (свежемолотый, маковая прослойка ) — 150 г
Молоко (Для маковой прослойки - 1/2 стак. Для шоколадной глазури - 3 ст.л. ) — 1 стак.
Какао-порошок (для шоколадной глазури) — 3 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8749.7 ккал	белки 157.9 г	жиры 480.6 г	углеводы 947.3 г
Порции
ккал 291.7 ккал	белки 5.3 г	жиры 16 г	углеводы 31.6 г
100 г блюда
ккал 322.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 17.7 г	углеводы 35 г

Рецепт «Пирожное а-ля "Жербо"»:

Слова автора.
Тесто.
Все составляющие для теста сложить в чашу - 500 гр. муки, 300 гр. слив. масла, 2 желтка + 1 яйцо, 60 мл сухого белого вина
60 мл газированной воды (простой), дрожжи сухие,
разрыхлитель, 1/2 ст. сахара, цедра 1 лимона, 1 ч. л. ванильного экстракта, щепотка соли
И вымесить тесто, комбайна у меня нет, как видите, миксером, насадки для теста.
Скатать тесто в шар, обернуть в плёнку и отправить в холодильник на ночь. Что я и сделала.
Начинка. Для ореховой прослойки.
Орехи поджарить, охладить, порубить. Лимон очистить от косточек и лучше пропустить через мясорубку, в блендере плохо размалывает.
Белки с сахаром взбить до мягких пиков,
Добавить орехи и лимонное пюре.
Для маковой прослойки: Вскипятить молоко с сахаром, всыпать молотый мак, перемешать.
Дать немного остыть и добавить лимонную цедру.
Сборка и выпечка.
Разогреть духовку до 175 С. Разделить тесто на 3 части.
Раскатать 1 часть на листе пекарской бумаги, подсыпая немного муки, до нужного размера и перенести на лист. Смазать тесто джемом
И выложить ореховую прослойку.
Раскатать 2 часть теста на пекарской бумаге, на ней перенести второй корж и закрыть им ореховую начинку. Намазать маковую начинку.
Раскатать третью часть теста и закрыть маковую начинку.
Печь минут 30-40, пока тесто не зарумянится.
Вы убедились, что не так сложно, дерзайте девочки, порадуйте домочадцев.
Сварить глазурь и покрыть ею остывший верхний пласт.
Нарезать на пирожные любого размера.
http://ru.wikipedia. org/wiki/Кафе_Жербо Здесь можно почитать историю об Эмиле Жербо ;-)

Приятного чаепития, зовите родных и друзей, пирог, пирожное достанется каждому, получается очень большой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт обед ужин пирожное

Вкусы: маковый ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/33995/]Пирожное а-ля "Жербо"[/url]
[url=/recipes/show/33995/][img]/data/cache/2013jul/19/04/475331_61301-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Технология пирога проста, хоть и много ингредиентов, но всe делается очень быстро. А результат порадует Вас. И вы будете рады, что решились сделать пирог. Ну что? Идeм печь!
Огромное спасибо Елена Айзикович- elaizik за чудесные пирожные.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вино белое сухое, Вода газированная, Дрожжи, Разрыхлитель теста, Сахар, Лимон, Экстракт, Соль, Орехи грецкие, Пюре фруктовое, Джем абрикосовый, Мак, Молоко, Какао-порошок.
Тэги: выпечка, десерт, обед, ужин, пирожное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное а-ля "Жербо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/04/475331_61301-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное а-ля Жербо" title="Рецепт: Пирожное а-ля Жербо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Технология пирога проста, хоть и много ингредиентов, но всe делается очень быстро. А результат порадует Вас. И вы будете рады, что решились сделать пирог. Ну что? Идeм печь!
Огромное спасибо Елена Айзикович- elaizik за чудесные пирожные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное а-ля "Жербо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11485">Пюре фруктовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3942">Джем абрикосовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/67/">пирожное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/33995/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное а-ля "Жербо"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное а-ля "Жербо"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Вино белое сухое Вода газированная Дрожжи Разрыхлитель теста Сахар Лимон Экстракт Соль Орехи грецкие Пюре фруктовое Джем абрикосовый Мак Молоко Какао-порошок

Тэги: выпечка, десерт, обед, ужин, пирожное

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

865

Пирожное а-ля "Жербо"

192
865
57356

Фотографии «Пирожное а-ля "Жербо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 октября 2009 года irmama #

Лейлочка!Еще одна такая вкуснота и я буду просить - "усыновите меня", чтобы я всегда вкушала такие вкуснотищи !!!!!

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ирочка,я согласна на удочерение,наберу еще 7-8 девочек,и буду мама сайта

Спасибооооо!!!

26 октября 2009 года Very Irresistible #

Лейлочка, пирожные обалденные!

+++

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Анечка,спасибо!!!

26 октября 2009 года sana swiss #

Чудесный рецепт!

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оксаночка,спасибо большое!

26 октября 2009 года irusja #

Лейлочка, новая вкуснятна!++++++++++

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!

26 октября 2009 года Хитовая #

Лейла,это очередной шедевр !!!! Просто бесподобно !!!
Забираю рецепт !!!! Спасибо !!!!!

+++++++++++++++

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Анжелика,Конечно

забирай,на здоровье!!!
Тебе спасибо!!!

26 октября 2009 года Мадам А #

Лейла,рецепт офигенный!

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

И я того же мнения.

Спасибо,Сашуля!!

26 октября 2009 года oxana1840 #

Выглядит просто потрясающе!!!!!!!!
А вкусно-то как!!!!!!!!!!!

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Точно...вкуснооо.

Спасибо,Оксаночка!

25 октября 2009 года Igolochka #

Вкусно!

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оленька,спасибо!!!

25 октября 2009 года Wolna #

Восхитительное пироженое!

26 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Рада что понравилось. Спасибо за восторг,внимание!

25 октября 2009 года Лизаветка #

Обалденное пирожное!!!!!!!!!!!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,милая!

25 октября 2009 года nata777 #

Лейлочка, так замечательно аппетитно!!!!!!!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Наточка!!!

25 октября 2009 года Диляфруз #

Спасибо оочень аппетитно!!!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Дилячка,тебе спасибо за внимание!

25 октября 2009 года манушик #

Пирожное прелесть очень понравилось.

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Пеките на Здоровье! Спасибо за комент,внимание!

25 октября 2009 года swetik-semizwetik #

Очень вкусно

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Светочка,спасибо за восторг!

25 октября 2009 года Людмила_Sv #

Полный восторг!Очень много +++++!И пошаговое фото с описанием СУПЕР!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Людочка,спасибо,рада что ВСЁ понравилось !

25 октября 2009 года kitri #

SLOV NE NAXOJU,TOLJKO ROT OTKRYLSJA I XOCHET...SEJCAS ESZCE DRUGIE TVOI CHUDESA GLJANU!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Анечка,привет

! Спасибо,дорогая!

Про эти пирожные тебе писала,ведь правда огромный

25 октября 2009 года венера71 #

Какая прелесть ваше пирожное,молодец Лейлочка!!!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Венерочка,благодарю!

25 октября 2009 года Ксюшелла #

Как всегда на высоте!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ксюша,спасибо,рада что понравились пироженьки.

25 октября 2009 года Наталья Р #

Роскошно! Столько начинок! Супер!!! БРАВО!

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!

25 октября 2009 года Наталья Р #

25 октября 2009 года nemka #

как всегда прекрасно

25 октября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Марьям,где ты такую прикольную фотку нашла...

Спасибо,азизим!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожное а-ля "Жербо"

Ингредиенты для «Пирожное а-ля "Жербо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное а-ля "Жербо"»:

Другие варианты рецепта

Пирожное а-ля "Жербо"

Похожие рецепты

Шоколадные трубочки с творожной начинкой

Шоколадное пирожное

Чак-чак

Кокосовые пирожные

Пирожные "Блаженство" с творогом и вишней

Корзиночки с кокосовым кремом и клубникой

Кокосовое пирожное

Карамельное пирожное с арахисом и шоколадом

Корзиночки с шоколадным кремом

Фотографии «Пирожное а-ля "Жербо"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!