crybellПоваренок 6 уровня

27 октября 2009, 18:49
1413433

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2229.7 ккал	белки 5 г	жиры 241.2 г	углеводы 10.2 г
100 г блюда
ккал 530.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 57.4 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)
Влить в стакан с молоком растительное масло...
... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)
Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))
[color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
[color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: соус майонез

Вкусы: соленый майонезный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/34105/]Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке[/url]
[url=/recipes/show/34105/][img]/data/cache/2012dec/17/25/51391_20516-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Ингредиенты: Молоко, Масло растительное, Горчица, Сок лимонный, Соль.
Тэги: соус, майонез.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/25/51391_20516-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке" title="Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/228/">майонез</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/34105/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Молоко Масло растительное Горчица Сок лимонный Соль

Тэги: соус, майонез

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

27 октября 2009 года Lzaika45 #

Юлечка,Ужасно хочу скорее попробовать!!!!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Лорик, так давай же!!!

Надо было утром выложить рецептик, чтоб все попробовали сделать!

спасибо дорогая!!!!

27 октября 2009 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

На здоровье!!!!

27 октября 2009 года МамаОлежки #

Вот это супер рецепт!!! А то когда вижу в ингредиентах слово "майонез" аж руки опускаются, т.к. такое не ем. Теперь все станет проще.

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Ура! Очень рада, что вам рецептик пригодится!!!

27 октября 2009 года Vkusnaya deleted #

Юленька, как интересно!

Для меня это тоже волшебство

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Во-во!!! А когда увидишь, как он за секунду превратится в майонез, сама себе не поверишь!

Спасибки!!!!

27 октября 2009 года KLEOPATRA1809 #

ДЕЙСТВИТЕЛ"НО,ИНТЕРЕСНEН"КИЙ РЕЦЕПТИК!++++++++++++++

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!!!!!

27 октября 2009 года ДивоДивное #

Класс! надо опробовать) спасиб за рецепт!!!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

И вам спасибочки большое!!!!!

27 октября 2009 года алискин #

Рецепт - просто находка!!!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Благодарю!!!! пользуйтесь на здоровье!!!

27 октября 2009 года Marina Balun deleted #

Интересный рецепт. Хочу попробывать. Я постоянно делаю с яйцами. И тоже очень быстро получается (гдето 2-3 минутки на все про все).

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Правда? Вот теперь и очередь с яйцами подошла...буду пробовать! Спасибо!!!!

27 октября 2009 года swetik-semizwetik #

Отличный рецепт.Спасибо большое за отзыв.

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Светочка, пожалуйста, дорогая!!!

27 октября 2009 года svet32lana #

Спасибо, Юльчик за такой классный рецепт. Теперь буду сама делать. Покупаю всегда такой диетический майонез от Мираколи. Теперь буду сама его производить.

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Светик на здоровье!!!! Без химии и сальмонеллы!!!!

27 октября 2009 года svet32lana #

Это точно. Мы за здоровый образ жизни.

27 октября 2009 года Хаврошечка #

Юлечка, просто замечательный рецепт! И очень необычный! Я его Фьить!

и забрала в книжечку! У нас здесь настолько отвратительный майонез, что делать его самим -это просто насущная необходимость! А этот рецепт выглядит таким интересным и простым...Супер!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Инночка, очень рада, что рецептик пригодится!

Может и полюбится! Спасибоооо!!!!

27 октября 2009 года белошвейка #

Юлечка,большое спасибо,что поделилась таким нужным рецептом.Я смотрю разобрали твой майонез как горячие пирожки

и я в их числе.

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Оленька, спаибо моя хорошая! А майонез дело такое....и хочется и колется

...вот и пытаемся обойти все эти колкости!

27 октября 2009 года Kat4u deleted #

Спасибо за рецепт. Делаю с сырыми яйцами постоянно. Страшно, но едим. Обязательно Ваш попробую!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

И вам спасибо!!!! Пробуйте на здоровье!!!!

27 октября 2009 года komsa233 #

Вот это угодили так угодили! Конечно, пригодится!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Ой, спасибо огромное за высокую похвалу!!!!

27 октября 2009 года Подсолнушек #

Юльчик,спасибо за такой превосходный рецепт++++++++++++++++++++

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Ленчик, на здоровьице, милая моя!!!!

27 октября 2009 года Elen_Ka_1 #

шлю мужа за молоком, он у меня все с майонезом потребляет. Мы последний год наловчились делать сами в блендере, но по старинке с яйцом, малому давала в принципе, но тоже стремновато было. Спасибо вам за рецептик, теперь буду готовить так!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Леночка, очень надеюсь, что и вам понравится!!!

Спасибо!!!!

27 октября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Юленька, замечательный рецепт

, обязательно опробую. Уж и забыла, когда майонез ела, научилась без него обходиться, но мимо этого пройти не могу, забрала в КК

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Наташенька, ура

Только обязательно доводи его по своему вкусу всякими добавками, травками!!! Спасибо большое тебе!!!!

28 октября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)

Юльчик, я уже с отчетом и фото

Могу сказать, что этот рецепт -

, все здорово получается, и можно со своими добавками делать и в нужном количестве.
Молодец, Юлечка, отличный рецепт нашла и нам показала!!

28 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Наташенька, фух прям успокоила!!! Как же я рада!!!! Это ты правильно сказала - добавки добавляй какие хочешь на свой вкус!!! СПАСИБО!!!!!!!

28 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

За фото - отдельный поклон!!!

27 октября 2009 года renaza #

Спасибо за рецепт!Уже много лет не покупаю майонез,а с сырыми яйцами тоже опасаюсь готовить.А ваш рецепт очень кстати!

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Очень рада, что угодила вам рецептом! Надеюсь и вкус понравится!!!

27 октября 2009 года wowan5 #

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Танюш, пасибки!!!!

27 октября 2009 года irmarta #

Super,spasibo+++++++++++

27 октября 2009 года crybell # (автор рецепта)

Пожалуйста!!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Крылья индейки к Новогоднему столу

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!