• 27 октября 2009, 18:49
  • 1416223

Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке

Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2769.1 ккал
белки
5 г
жиры
301.1 г
углеводы
10.2 г
100 г блюда
ккал
576.9 ккал
белки
1 г
жиры
62.7 г
углеводы
2.1 г

Рецепт «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

  • Молоко комнатной температуры (это слова автора... но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
    А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! ;-)

  • Влить в стакан с молоком растительное масло...

  • ... и взбить блендером (не миксером)...[color=g reen]буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!![/color] Для меня это было чудо!!! :-) :-)

  • Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!! Выход пол литра)))

  • [color=blue]Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса... или сахара по вкусу...
    В оригинальном рецепте вообще было 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сока (или уксуса) и 1ст. л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! ;-) И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)[/color]
    [color=green]В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т. д.
    Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!![/color] ;-) :-)

Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке
Рецепт: Соус а-ля майонез Юлия на молоке

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!)))

Ингредиенты для «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке»:

Фотографии «Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68
Юлечка, солнышко, спасибо за чудесный рецептик!+++++++++++++++
Викуля, пользуйся на здоровье! Спасибо за плюсики!!!!
Юленька. суперский майонезик!!! Спасибо за великолепный рецепт!!!!!!!!!!
Эллисочка, пожалуйста дорогая! Вам ничего не жалко!!!
Юльчик, ну просто КЛАСС!!! Нафиг теперь все эти покупные майонезы!
Ксюш и правда нафиг-нафиг! И зачем он нужен, если можно самим за 10 секунд сделать!!! Спасибо солнышко!!!!
Удивляюсь жадности кулинаров-забрали в КК 238 челов, а пплюс нарисовали только 174! Фууууу.....
Юлька, великолепный рецепт! Спасибо!
Почти во всех рецептах с высокими рейтингами так. Точно жадничают!
Да,прозрачность голосования была бы показательна!
Ответ для sana swiss
Ой, девочки, я тоже заметила... Я как и Ленчик, тешу себя мыслью...только другой....что половина забравших просто не знают и не понимают, что поставить плюсик было хорошо...то есть это люди, которые заходят на сайт, просто что-нить найти на ужин.....ну по крайней мере, мне енто помогает
вы абсолютно правы, я бы поставила, но не понимаю где это
Вы меня конечно извините. Но я считаю, что плюсик надо поставить после того как приготовишь рецептик. Я обязательно приготовлю и поставлю. И даже если у меня не получается что-то, я минусы никогда не ставлю (может дело в моих ручках, а не в рецепте). А рецептик просто здоровский!!!!!
Ответ для tat70
А может они думают, что сначала рецепт опробовать надо, а потом уже оценку выставлять?! (По крайней мере я себя этой мыслей тешу)!!!
Не тешь! Никогда эти не вернутся, чтобы плюсануть! Уверена! Может только 2-3 чела!
Ответ для molohovez
А я так и делаю, сначала пробую приготовить, а потом ставлю плюсы реальные..может чего и не так?!
На немецких сайтах перед тем, как ты пишешь любой комментарий, тебя предупреждают, что ты можешь это делать только, если ты опробовал рецепт! Тогда и оценку выставляешь!!!
Ответ для БЕЛЯКОВА
Если вы действительно, возвращаетесь, чтобы поставить плюсик, то это очень хорошо! Таких ответственных людей - единицы!
В КК оставляю только реально опробованные рецепты, вот вчера готовила мясо по-гречески, а на гарнир картошку острую с чесноком с сайта.Это действительно вкусно, и чего плюсы жалеть.А вот салат с морепродуктами-взяла, приготовила, не понравился никому, убрала, написала, но минус никогда не ставлю-у всех вкусы разные....и возвратиться никогда не стыдно!
Ответ для crybell
Ой, девочки, не дочитала до конца обсуждения. И согласна с "БЕЛЯКОВА". Я тоже возвращаюсь к рецепту, ведь он же у меня в КК.
Ответ для tat70
Танюшка, солнце, спасибо за оценку!!!!!
Ну что можна добавить к такому количеству супер-класных коментов? Толбко то, Юличка, что я Вас поздравляю с успехом Вашего рецепта!! У меня нет блендера (чего-то не случилось ), так у меня вопрос - миксером получится????
Спасибо вам огромное за поздравление! В рецепте автор сказала, что он рассчитан только на блендер! Хотя наши поварята умудрялись и миксером делать обычный майонез на яйце, который тоже делается с помощью блендера!
Огромнейшее спасибо за рецептик!!!! Очень хотела попробовать самой сделать майонез и благодаря тебе смогу!!!!
Ирочка, здорово!!!! Спасибо тебе!!!!
Спасибо!!! Очень хороший рецепт!!!+++
И вам спасибо за плюсики!!!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!отличная альтернатива обычному майонезу
Светик, это точно! Пожалуйста!!!
Ух ты....прикарманила!!!!!!!!!!!!!!!
Людочка, спасибо солнышко!!!!
Олюч!Бесподобно!!!Поразила...
Ольчик, рада, что поразила тебя! Чмок!!!
просто слов нет , спасибо как раз рецептик пригодиться
На здоровье!!!!!
Приготовила. Понравилось. теперь этот майонезик частый гость на нашем столе
Ой, какой замечательный рецепт! Порой так хочется салатика с майонезиком, но магазинного как-то опасаюсь. Обязательно воспользуюсь. Спасибо, Юля, что поделилась рецептиком!
Пожалуйста!!!!
+++++++
Я когда первый раз увидела, у меня тоже такие глазки были спасибоооо!!!!
Юлечка, отличный рецептик!!! А это фотография такая темная или он действительно такого цвета кофе с молоком получается? Приятный такой цвет, я пока название рецепта не прочитала думала, что крем какой-то
Надюш, когда взбивается молоко с маслом - майонез получается белоснежным! А такой цвет - из-за горчицы получился!!! Спасибочки тебе!!!
Здорово!!! Надо будет как-нить приготовить, если понравится, может и не придется деньги на покупной тратить с красителями и эмульгаторами "идентичные натуральным"
Спасибо за рецепт!!!
Тут столько лестных отзывов...
Обязательно попробую приготовить, т.к. дочка очень любит все с майонезом кушать!!!
Ага! У меня тоже доча майонезная! На здоровьице!!!!!
Еще раз спасибо!!!
Приготовлю Ваш шедевр как только закончится предыдущее творение!!!
фантастика! меня как и многих смущало наличие сырых яиц в домашнем майонезе, теперь обязательно приготовлю такой вариант!
Солнышко, пробуй!!!! Спасибо тебе за отзыв!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
Обязательно попробую, спасибо за рецепт!
И вам спасибо!!!!!
супер1огромное спасибо за рецепт! на днях обязательно приготовлю (я такая майонезная душа ), а покупной как раз закончился*))))) думала бежать за новой порцией в магазин, а тут Ваш рецептик
На здоровье, милая!!!! Спасибо вам!
СДЕЛАЛА!!! Сначала не получился , т.к. молоко было комнатной температуры !!! Потом я поставила все это в холодильник и охладила т.к. сливки, белки и тд. и тп. взбиваются холодными! И о чудо все взбилось и получился очень густой майонез !Ложка стоит!
p.s: Майонез делаю часто на пол порции положила,1ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы и 2 ч.л. лимонного сока
Правда? Вот чудеса? А у меня с холодным не получается! И в рецепте было написано только комнатной! Я очень рада, что у вас всё получилось!!!!! Вы даже сахарок добавили! класс!!! Спасибо большое за отчет!!!
Кстати, как он постоит в холодильнике, так гуще становится!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки