Торт я испекла ко дню рождения своей бабушки. И это событие совпало с моей победой в конкурсе пошаговых рецептов. Поэтому угощаю Вас, дорогие Поварята!!! Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей. Рецепт тортика я позаимствовала у своей подруги Рины (шуш) с Кулинара. За, что ей огромное спасибо!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2009, 21:35
- 824073
Торт "Пизанская башня"
Ингредиенты для «Торт "Пизанская башня"»:
- Масло сливочное — 300 г
- Маргарин — 200 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар (1/2 ст.для теста, 3 ст. для крема) — 3,5 стак.
- Мед — 500 г
- Сода — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 8-10 стак.
- Сметана (20%, лучше более жирную) — 1800 г
- Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1 ст. л.
- Загуститель для сливок (для сметаны) — 2-3 пакет.
- Орехи грецкие (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
16312.3 ккал |
белки
211.9 г |
жиры
778.9 г |
углеводы
2118.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Торт "Пизанская башня"»:
-
В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
-
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
-
Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
-
Полученное тесто разделить на 23-24 части
-
Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. Я раскатывала сразу несколько заготовок (удобно и быстро). Если хотите можете выпекать сразу по два, на двух уровнях.
-
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прятоугольного большого коржа для присыпки.
-
Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке. -
Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен).
-
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т. д.
-
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.
-
Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.
-
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
-
Поставить на ночь в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2010 года Dajana 1 #
3 июля 2010 года иррез # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года asesia2007 #
3 июля 2010 года иррез # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года леди феникс #
3 июля 2010 года иррез # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года nadjuska #
18 апреля 2010 года иррез # (автор рецепта)
17 марта 2010 года Улитыч #
22 марта 2010 года иррез # (автор рецепта)
16 марта 2010 года Asliya #
22 марта 2010 года иррез # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Dik_zud #
12 февраля 2010 года Vladi #
12 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
30 января 2010 года Olga- deleted #
4 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
22 января 2010 года woodstock #
беру на заметку
спасибо за рецепт
4 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года ирина66 #
20 декабря 2009 года иррез # (автор рецепта)
6 декабря 2009 года Лел-к #
6 декабря 2009 года иррез # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Helenochka #
4 декабря 2009 года иррез # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года OrangeGirl #
2 декабря 2009 года иррез # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года Авега #
Тут шел разговор о себестоимости этого тортика... я так посчитала, вместе с медом основные продукты обходятся в 600-650 руб., это без учета соды, сахара и кофе, Так что цена такого творения на мой взгляд совершенно приемлимая, хотя сначало меня просто поразило колличество сметаны!
В заключение могу смело сказать, что этот рецепт с легкостью осилят и новечки в кулинарном деле! Это по себе выяснила)) И конечно же огромное спасибо автору рецепта! Вы меня сподвыгнули на создание эдакого шедевра и всем он очень понравился! Еще раз спасибо
23 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Инна Витосовна #
22 ноября 2009 года Инна Витосовна #
18 ноября 2009 года margocv #
19 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 ноября 2009 года lanasebert #
18 ноября 2009 года lanasebert #
18 ноября 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: