• 1 декабря 2009, 10:00
  • 82646

Еврейский медовый пирог "Леках"

Рецепт: Еврейский медовый пирог Леках

Пока все человечество готовится к новогодней суматохе, евреи уже справили свой Новый Год - Рош Ха-Шана еще в сентябре. Главные продукты этого праздника - яблоки и мед, чтобы наступающий год был сладким. За несколько дней до праздника готовится медовый пирог "Леках". На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Еврейский медовый пирог "Леках"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2025.1 ккал
белки
27.9 г
жиры
44.7 г
углеводы
377.6 г
100 г блюда
ккал
253.1 ккал
белки
3.5 г
жиры
5.6 г
углеводы
47.2 г

Рецепт «Еврейский медовый пирог "Леках"»:

  • В глубокой миске смешать просеянную муку, имбирь, корицу, соду, сахар.

  • Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок (нужно, примерно, 5 ст. л.).

  • Отдельно взбить яйца, добавить мед, масло.

  • В муке сделать углубление, в него влить медовую смесь, размешать.

  • Добавить цедру и сок апельсина, хорошо перемешать, выложить в смазанную форму.
    Выпекать при температуре 180 гр., примерно, 35-40 минут, пока пирог не станет упругим, до сухой спички.

  • Остудить в форме.
    Пирог хорошо хранится, его можно приготовить заранее.

  • Можно украсить сахарной пудрой по желанию.

Советуют готовый пирог завернуть в фольгу и оставить на 1-2 дня - он станет еще ароматнее, а вкус насыщенее.





Рош Ха-Шана («голова года») — еврейский Новый год, празднуемый в первый и второй дни месяца тишрей по еврейскому календарю (приходится на сентябрь–октябрь). Во время праздничной трапезы принято обмакивать хлеб (обычно круглую халу), над которым было произнесено благословение, в мёд, чтобы наступающий год был сладким. После того, как хала съедена, каждому участнику даётся кусочек яблока, обмакнутого в мёд, и говорится: L\’shana tovah tikatevu ("Да будет добрым и сладким этот год" ).
Леках - классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы и других сладких ароматных специй

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Еврейский медовый пирог "Леках"
Рецепт: Еврейский медовый пирог Леках

Пока все человечество готовится к новогодней суматохе, евреи уже справили свой Новый Год - Рош Ха-Шана еще в сентябре. Главные продукты этого праздника - яблоки и мед, чтобы наступающий год был сладким. За несколько дней до праздника готовится медовый пирог "Леках". На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Ингредиенты для «Еврейский медовый пирог "Леках"»:

Фотографии «Еврейский медовый пирог "Леках"» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
люблю хлеб из ржаной муки, но не представляю вкуса сладкой выпечки из нее же ... и все-таки +++
Очень ароматный и пряный пирог! И медом, и апельсином пахнет!
Класс!++++++++++++++++
Спасибо за рецептик,последнее время тоже увлеклась выпечкой из разных видов муки++++
Забираю в КК, спасибо!
ржаной муки нет ,можно простую добавить???
По рецепту ржаная, я ее специально купила.. Она сероватая какая-то.. Наверно можно в крайнем случае и пшеничной заменить..
Великолепный пирожок!
Ух ты!!!Наконец и из ржаной муки рецептик!!!Спасибо!!!
Отлично
Удачи в конкурсе!
Вкусненько!!!!!!
классный пирог!Спасибо за рецепт и удачи на конкурсе!
Отличный пирог!!!Удачи в конкурсе!
удачи в конкурсе
А муку надо только ржаную???
По рецепту ржаная, я ее специально купила.. Она сероватая какая-то.. Наверно можно в крайнем случае и пшеничной заменить..
ЧУДНЕНЬКО....!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки