• 1 декабря 2009, 10:00
  • 82646

Еврейский медовый пирог "Леках"

Рецепт: Еврейский медовый пирог Леках

Пока все человечество готовится к новогодней суматохе, евреи уже справили свой Новый Год - Рош Ха-Шана еще в сентябре. Главные продукты этого праздника - яблоки и мед, чтобы наступающий год был сладким. За несколько дней до праздника готовится медовый пирог "Леках". На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Еврейский медовый пирог "Леках"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2025.1 ккал
белки
27.9 г
жиры
44.7 г
углеводы
377.6 г
100 г блюда
ккал
253.1 ккал
белки
3.5 г
жиры
5.6 г
углеводы
47.2 г

Рецепт «Еврейский медовый пирог "Леках"»:

  • В глубокой миске смешать просеянную муку, имбирь, корицу, соду, сахар.

  • Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок (нужно, примерно, 5 ст. л.).

  • Отдельно взбить яйца, добавить мед, масло.

  • В муке сделать углубление, в него влить медовую смесь, размешать.

  • Добавить цедру и сок апельсина, хорошо перемешать, выложить в смазанную форму.
    Выпекать при температуре 180 гр., примерно, 35-40 минут, пока пирог не станет упругим, до сухой спички.

  • Остудить в форме.
    Пирог хорошо хранится, его можно приготовить заранее.

  • Можно украсить сахарной пудрой по желанию.

Советуют готовый пирог завернуть в фольгу и оставить на 1-2 дня - он станет еще ароматнее, а вкус насыщенее.





Рош Ха-Шана («голова года») — еврейский Новый год, празднуемый в первый и второй дни месяца тишрей по еврейскому календарю (приходится на сентябрь–октябрь). Во время праздничной трапезы принято обмакивать хлеб (обычно круглую халу), над которым было произнесено благословение, в мёд, чтобы наступающий год был сладким. После того, как хала съедена, каждому участнику даётся кусочек яблока, обмакнутого в мёд, и говорится: L\’shana tovah tikatevu ("Да будет добрым и сладким этот год" ).
Леках - классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы и других сладких ароматных специй

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4201


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Еврейский медовый пирог "Леках"
Рецепт: Еврейский медовый пирог Леках

Пока все человечество готовится к новогодней суматохе, евреи уже справили свой Новый Год - Рош Ха-Шана еще в сентябре. Главные продукты этого праздника - яблоки и мед, чтобы наступающий год был сладким. За несколько дней до праздника готовится медовый пирог "Леках". На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Ингредиенты для «Еврейский медовый пирог "Леках"»:

Фотографии «Еврейский медовый пирог "Леках"» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
восхитительно ароматный и вкусный
Шикарно вкусный, давно и нежно любимый пряный медовый пирог! Сказка!
Готовила с пшеничной мукой- ароматный и воздушный пирог получился.
Готовила с пшеничной мукой- ароматный и воздушный пирог получился.
Очень вкусно ! Спасибо !!!
Пирог очень вкусный! Теперь нужен рецепт: "как взять себя в руки и не трогать его два дня".
Это чудо просто, а не пирог. Очень вкусный, ароматный, ржаную выпечку обожаю. Вам спасибо!!!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Просто чудесная выпечка! Очень ароматная, мягкая, вкусная! В следующий раз попробую оставить на несколько дней...но это очень сложно... Спасибо!!!
Готовила на ужин, очень ароматно, по всему дому разнесся праздничный аромат
Очень люблю пряную медовую выпечку!
Ваш рецепт, Светлана, целиком оправдал мои надежды на хороший вкус!
Особенно привлекательно наличие в рецепте ржаной муки
Более подробно высказалась на форуме.
Спасибо за рецепт,у меня что то другой,из книги,аж 2 видов и есть на кефире (современный наверное).Теперь сделаю такой он больше по моему подходит к еврейской кухне.
Судя по составу - это очень вкусно!
Очень вкусно. Я правда использовала пшеничную муку.
xoposhi recept no mojno i med,saxar,maslo rastopit ,na medlenom ogne toje poluchetsya korichevi cvet
Хороший рецепт.
наша-таки причастная к еврейским традициям семья оценит. особенно дедушка давид
гы)) шакшуку не пробовала?
Отличный пирог! Я тоже леках как-то пекла, но, к сожалению, в этом конкурсе с ним поучаствовать не смогла (выкладывала на другом сайте...). А пирог был замечательный!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки