Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

ЛейлаПоваренок 7 уровня

6 декабря 2009, 23:45
8522

Морковь с творожным соусом

Нежная морковная закуска, окутанная нежной оболочкой кляра. Дополнение к моркови - творожный пикантный соус. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум".

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Морковь с творожным соусом»:

Морковь — 3-4 шт
Мука пшеничная / Мука — 80-100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вино белое сухое — 65 мл
Вода минеральная — 2-4 ст. л.
Специи (соль, перец по вкусу)
Творог — 150-200 г
Йогурт (гатых) — 3 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Зелень (петрушка, укроп, кинза)
Сок лимонный (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 705.3 ккал	белки 47.4 г	жиры 11 г	углеводы 94.8 г
100 г блюда
ккал 105.3 ккал	белки 7.1 г	жиры 1.6 г	углеводы 14.1 г

Рецепт «Морковь с творожным соусом»:

Морковь нарезать соломкой или ломтиками ~ 2 см.
Проварить минут 10-15 в подсоленной воде, слить воду.
[b]Для кляра.[/b]
В чашку налить минерал. воду + вино(шампанское), яйцо, посолить, поперчить.
Добавляем, постепенно, муку. Ушло меньше, чем 100 г.
Цвет был серый у кляра, добавила куркуму - щепотку, оставляем на мин.15 кляр.
Затем морковь обвалять в оставшейся муке (забыла в начале сделать), затем, обмакивая в тесто-кляр,
жарить порциями в разогретом масле.
Выложить на салфетку во избежание лишнего жира.
[b]Творожный соус.[/b]
Чеснок мелко порубить (или через чеснокодавку), положить в миску с творогом.
Добавить гатых (йогурт).
Добавила карри для пикантности, перемешать.
И добавить мелко нарезанную зелень и полить лимонным соком.
Очередной совет: может кому-то и понадобиться. ;-)
Зелень у меня увяла, чтобы ее "оживить" в чашку наливаем воду + винный уксус (1-2 ст.л.) и кладем лед. Оставить в холоде на 30 мин.-1час.
Подать морковь с творожным соусом.
[img]http://s48.radikal.ru/i122/0912/df/244ad2f2795e.jpg[/img]
[img]http://s53.radikal.ru/i139/0912/2d/61c5c4c88557.jpg[/img]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: пикантный морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/36465/]Морковь  с  творожным соусом[/url]
[url=/recipes/show/36465/][img]/images/recipes/small/24/2417/241711.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Нежная морковная закуска, окутанная  нежной оболочкой кляра. Дополнение к моркови - творожный пикантный соус. 
Для конкурса журнала "Кулинарный практикум".

Ингредиенты: Морковь, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вино  белое, Вода минеральная, Специи, Творог, Йогурт, Чеснок, Зелень, Сок лимонный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковь  с  творожным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/24/2417/241711.jpg" alt="Рецепт: Морковь  с  творожным соусом" title="Рецепт: Морковь  с  творожным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная морковная закуска, окутанная  нежной оболочкой кляра. Дополнение к моркови - творожный пикантный соус. 
Для конкурса журнала "Кулинарный практикум".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковь  с  творожным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7325">Вода минеральная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/36465/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковь с творожным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Морковь с творожным соусом»:

Морковь Мука пшеничная Яйцо куриное Вино белое сухое Вода минеральная Специи Творог Йогурт Чеснок Зелень Сок лимонный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

299

Салат с помидорами и печеными кабачками

42
299
12689

388

Комментарии и отзывы

182 месяца назад pirinka #

Какая же ты молодец! Это не только вкусно и красиво, но и полезно!!!

182 месяца назад Лейла # (автор рецепта)

ага везде сплошные витамины,творог,морковь,чеснок.Ирочка огромное

15 декабря 2009 года tanu6kin21 #

16 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Танюша,благодарю!!!!

15 декабря 2009 года tilora #

Полезно, вкусно и красиво! Блюдо выходного дня

16 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Кларочка,спасибо!!!

15 декабря 2009 года maskadom deleted #

Лейлочка! Как всегда необычно и интригующе!

15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Машуля,ты права,необычно.

На Здоровье!!!

тебе за внимание

14 декабря 2009 года leonata #

Лейлочка! Этот вкусный и очень полезный рецепт я чуть не пропустила. Было бы жаль! Спасибо!

14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

На Здоровье,дорогая!!!
Спасибо,Наташенька,за внимание!!!

10 декабря 2009 года kitri #

Дорогая моя,я снова тут!Меня не было дома 5 дней напишу тебе на мейл отчет,а морковка твоя-это что-то фантастическое по замыслу-уверена,по вкусу тоже!Как появятся все нужные компоненты-сразу изготовлю!Сейчас пойду "шастатъ"по другим твоим деликатесам,которые я упустила.Ты получила мою открытку?Я ее отправила 10 дней назад.KRAM!!!

10 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Меня не было дома 5

Слава Богу,всё нормально.

Ты получила мою открытку?

Нет..еще не получила.

Анечка,спасибоооо,KRAM!!! дорогая!!!!!

10 декабря 2009 года Кицка #

Ладно, не буду засорять сайт и твой рецепт деликатесный

, подожду мужа, он научит

Прости неуча...

11 декабря 2009 года Кицка #

подожду мужа, он научит

Вот сейчас и проверим, научил ли???

11 декабря 2009 года Кицка #

Ладно, не буду засорять сайт

Как-то с печеньками у меня лучше получается

11 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Урааааа! Как кот Матроскин говорил Получилось!

10 декабря 2009 года Кицка #

Ой, кажется не совсем получилось

10 декабря 2009 года Кицка #

Удалено создателем комментария

10 декабря 2009 года Кицка #

ну как как получилось?

Получилось?

10 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Ну вот же

получилось

,ты наверно не все зачернила. Умничка!!!!

11 декабря 2009 года Кицка #

Умничка!!!!

Умничка - это ты! Всё, я поняла!!! спасибо,Лейлочка!!!

9 декабря 2009 года Кицка #

Ойойой, какие смайлики чудесные

Спасибо, Лейлочка! А научи меня пжлст цитаты выделять

А то я с компом пока на "вы" и не нашла, как это делать.

9 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

А то я с компом пока на "вы" и не нашла, как это делать. -копируешь мышкой сносишь сюда, зачернить(тоже мышкой) и нажимаешь на это слово Quote потом заново копируешь и вставляешь в комент.

Сделай что нибудь мне в ответ. А ну как как получилось?

9 декабря 2009 года Кицка #

Оказывается, и морковка может стать деликатесом

Лейлочка, ты действительно волшебница!!! Никогда бы не додумалась до такого блюда, пожалуй, я такое люблю

спасибо, умничка!!!

++++++++++

9 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

морковка может стать деликатесом

еще каким

Инночка!

8 декабря 2009 года irusja #

Лейлочка, вкусно и очень необычно.

9 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Спасибо,Ириша!!!