Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 26 декабря 2009, 0:19
- 326975
Фокачча с маслинами и чесноком
Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558 ккал |
белки
40.4 г |
жиры
27.4 г |
углеводы
282.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт.
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2017 года eridantrans2011 #
14 ноября 2016 года мама Светланочка #
1 ноября 2016 года evgenka-2015 #
28 октября 2016 года даршечка #
25 января 2017 года filinamarina #
3 октября 2016 года magnes #
27 сентября 2016 года Nadinsem #
26 сентября 2016 года Ukochana #
8 июля 2016 года Oksakoksa #
8 июля 2016 года Oksakoksa #
Фото в альбоме
20 июня 2016 года grena5 #
19 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
19 июня 2016 года natalina79 #
Делала на воде, дрожжи свежие - 10 г, масла - 67 мл. Расстаивала тесто 30 минут. Маслины, кунжут не добавляла, чеснока - 1 зуб., травки - итальянские, средиземноморские, базилик и тимьян. Муки ушло больше на 2/3 стакана. Тягала по кусочку и думала, что же так вкусно-то? Надо же остановиться...
Спасибо за рецепт!
18 мая 2016 года tania ds #
26 апреля 2016 года zhconst #
23 февраля 2017 года Svetila07 #
19 апреля 2016 года Наталья Насекина #
16 апреля 2016 года MsGala #
16 апреля 2016 года MsGala #
16 апреля 2016 года Лилиткина #
14 апреля 2016 года zabar007 #
8 марта 2016 года nika0825 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: