Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

LeenaПоваренок 6 уровня

26 декабря 2009, 0:19
326975

Фокачча с маслинами и чесноком

Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Фенхель — 1 ч. л.
Маслины — 1 горст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 0,3 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сыворотка (или вода) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Чабрец
Розмарин
Чеснок — 1-2 зуб.
Кунжут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1558 ккал	белки 40.4 г	жиры 27.4 г	углеводы 282.9 г
100 г блюда
ккал 210.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт.
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.

Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.

Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.

Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб выпечка обед ужин

Вкусы: пряный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/37548/]Фокачча с маслинами и чесноком[/url]
[url=/recipes/show/37548/][img]/data/cache/2013jun/17/55/176512_92327-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.

Ингредиенты: Фенхель, Маслины, Сахар, Соль, Масло растительное, Дрожжи, Сыворотка, Мука пшеничная, Чабрец, Розмарин, Чеснок, Кунжут.
Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча с маслинами и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/55/176512_92327-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фокачча с маслинами и чесноком" title="Рецепт: Фокачча с маслинами и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/37548/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча с маслинами и чесноком

Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Фенхель Маслины Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Сыворотка Мука пшеничная Чабрец Розмарин Чеснок Кунжут

Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1262

Фокачча на минеральной воде

130
1262
11096

832

Фокачча с чесночным маслом

157
832
49119

771

Фокачча с сыром и луком

133
771
35088

715

Фокачча лукана

129
715
34223

485

Чесночная фокачча с сыром

140
485
29216

386

Фокачча с начинкой

69
386
8721

170

Фокачча из заварного теста "Три сыра"

69
170
15522

131

Фокачча "дырявая" в весеннем стиле

40
131
5501

122

Фокача по-итальянски

23
122
4664

122

Фокачча фаршированная

19
122
8041

Фокачча слоеная с творогом

41
73
3355

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Фокачча с маслинами и чесноком» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 марта 2013 года JadeCat #

Это просто офигенская булочка, спасибо вам за неё! Помимо сухих приправ и оливок положила сушёной паприки и свежей зелени: на надрезе выглядела вообще красочно!

9 февраля 2013 года Ru-Ru-Ru #

[+4]

Действительно, очень простой в приготовлении хлеб, а на вкус оказался пикантным)))

29 января 2013 года PoBa #

Из всех фокач на сайте этот рецепт мне понравился больше всего. Сегодня же и сделала.

супер. Мне очень понравился результат. Так легко главное!
Спасибо

29 января 2013 года Leena # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

12 ноября 2012 года lakshmi-777 #

[+5]

Леночка,спасибо за вкусный хлебушек!

10 ноября 2012 года malukas #

[+5]

Еле дождалась, пока испечется - такие ароматы от розмарина и чабреца плыли по кухне! Вкус фокаччи оправдал мои ожидания, спасибо автору! Только пожалела, что слишком мелко нарезала маслины и оливки, крупнее бы лучше смотрелись и чувствовались.

10 ноября 2012 года malukas #

Забыла написать сразу, вместо фенхеля добавила анис - что было под рукой. Дисбаланса не почувствовала

9 ноября 2012 года mila87 #

[+5]

Чудное тесто, только у меня с маслинами-большое спасибо!!!!

5 ноября 2012 года a-lesa #

[+5]

Очень вкусно, прямо очень, даже моя 6-ти летняя дочь кушала с удовольствием,
даже кусочки с маслинами (хотя так не ест их),
так что рецепт удался, у нас, на славу, спасибо !!!

5 ноября 2012 года Irena Paloma #

[+5]

Очень вкусная фокачча! Уже давно делаю по вашему рецепту, спасибо! А вот кунжутом забыла посыпать( достала банку на стол... и вспомнила уже когда фокаччу в духовку поставила...

10 ноября 2012 года malukas #

Так красиво расположены кружочки маслин

11 ноября 2012 года Irena Paloma #

Спасибо! Я всегда так делаю и еще с оливками (зелеными) тоже очень вкусно

4 ноября 2012 года Mirabel2 #

Спасибо большое за это рецепт!Вроде очень незатейливо,обычный набор продуктов и технология приготовления.А получается необыкновенно вкусно и ароматно!

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

Вот полностью с Вами согласна - и просто и бесподобно вкусно. Одно время я чуть ли не каждый день пекла эти фокаччи. Эх, тряхнуть что ли стариной и снова испечь )))
Спасибо, что попробовали!

4 ноября 2012 года irina_vip #

Позабыла вставить ссылку на отчёт на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657&p=205606#p205606
Пользуясь случаем, ещё раз спасибо!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4589&p=205607#p205607

4 ноября 2012 года irina_vip #

[+5]

Леночка, прими мою благодарность за чудесный рецепт!
Абсолютно не трудоёмко и безумно вкусно!
Как и Оля Бабич, несколько отошла от рецептуры, но лишь в деталях. Подробнее - на форуме "Готовим вместе"

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

Ирочка, прочла на форуме твой отчет, как всегда от твоих слов теплые чувства заполняют мое сердце! Если бы не гигансткие расстояния между нами так бы и полезла к тебе обниматься ))) Спасибо тебе, дорогая моя!

5 ноября 2012 года irina_vip #

Леночка, отведав твоей фокаччи, мы с мужем оба полезли бы к тебе обниматься, опять же, если бы не пресловутые расстояния

Для меня, да и для многих, уверена, твоё авторство есть гарант качества.
Спасибо тебе за твои превосходные рецепты, готовить по ним - сплошное удовольствие!

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

4 ноября 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Леночка,принимай отчет!
очень вкусно,отошла немного от рецепта,подробности на форуме!

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

Олечнька, какая она у тебя пушистенькая, аппетитная! А варьировать с фокаччами можно под настроение - хошь - вяленые томаты положи, хошь - копчености ))) Очень красивая фотография!

31 октября 2012 года panna1979 #

[+5]

Очень понравилась фокачча. Просто готовиться, а ароматы, просто волшебные. Спасибо!

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое! Знаете, а мне кажется у Вас найджелла ))) Просто иногда ее называют черным кунжутом, но ведь он же не кунжут совсем на вкус, и тверже, да?

5 ноября 2012 года panna1979 #

Честно говоря озадачили, я их как-то по твердости не сравнивала. Пошла сравнила-попробовала. Черный действительно чуть тверже, а по вкусу и похоже и не совсем. Так и не поняла. Покупала в магазине, на упаковке "черный кунжут" вот особо и не задумывалась что это

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

Я никогда не встречала черный кунжут. Но в интернете по фотографиям и описанию можете сравнить эти две пряности (найджелу еще называют калинджи): http://ru.wikipedia.org/wiki/%CA%E0%EB%E8%ED%E4%E6%E8 и http://www.kulina.ru/articles/49150/. Надеюсь я вас не запутала окончательно )))))

5 ноября 2012 года panna1979 #

Спасибо за ссылку. Стало интересно разобраться. Меня зовут Наташа и можно на "ты".

5 ноября 2012 года Leena # (автор рецепта)

Очень приятно, Наташа. А я Лена. Будем знакомы )

21 июля 2012 года Kate3444 #

Ооочень вкусно! А с сыром фета и просто волшебно))

3 апреля 2012 года Liya-Liya #

слюни потекли!!! забираю в КК)

21 марта 2012 года Jetta #

Замечательный рецепт! сегодня наконец сделала его

мне кажется отлично для тех кто сыр делает - сделал домашний сыр, к нему из сыворотки оставшейся от сыра фокаччу и жизнь прекрасна))) а какой аромат был при выпечке....ах!

20 марта 2012 года викуська16 deleted #

Спасибо!!! Очень хороший рецепт.Я теперь то же готовлю их через день. Быстро ,легко и вкусно! Вам

18 февраля 2012 года feril #

Готовили, спасибо, обалденно вкусно

23 января 2012 года Люл-ша #

вопрос по рецепту

Отличный хлебушек!!! Ароматный, нежный, восхитительный!!! Спасибо ВАМ!!!

13 января 2012 года lazha #

а как добавлять фото? подскажите

13 января 2012 года Leena # (автор рецепта)

Можно добавлять фото только после достижения первого уровня

[x]15:36 13.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 января 2012 года lazha #

Можно добавлять фото только после достижения первого уровня

ааааа. ну тогда верьте на слово, получилось красиво

13 января 2012 года Leena # (автор рецепта)

Здорово! Я рада, что все получилось

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фокачча с маслинами и чесноком

Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Фокачча на минеральной воде

Фокачча с чесночным маслом

Фокачча с сыром и луком

Фокачча лукана

Чесночная фокачча с сыром

Фокачча с начинкой

Фокачча из заварного теста "Три сыра"

Фокачча "дырявая" в весеннем стиле

Фокача по-итальянски

Фокачча фаршированная

Фокачча слоеная с творогом

Похожие рецепты

Хлеб-бублик

Домашние батоны

Бездрожжевой овсяный хлеб

Маффины с гречкой на сковородке

Сладкий медовый хлеб с финиками

Сырно-ореховый хлеб

Хлеб для пикника

Австралийский овощной хлеб

Хлеб с овсяными хлопьями

Фотографии «Фокачча с маслинами и чесноком» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!