Вкуснейшая закуска будет прекрасным дополнением к вашему новогоднему меню. На конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"
elena777Поваренок 8 уровня
- 28 декабря 2009, 18:39
- 14114
Новогодняя закуска "Елочки"
Ингредиенты для «Новогодняя закуска "Елочки"»:
- Почки (говяжьи) — 400 г
- Картофель — 7 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Перец болгарский (желтый) — 1 шт
- Жидкий дым — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Приправа (д/шашлыка) — 1 ст. л.
- Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
- Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
- Вино красное сухое (у меня домашнее, виноградное) — 0,5 стак.
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Новогодняя закуска "Елочки"»:
-
Вы скажете мол, "фу, почки..." А зря..Таким способом приготовленные почки очень нежные, ароматные, со вкусом шашлычка...одним словом...ммм...объедение. Процесс конечно долгий, но оно того стоит.Советую приготовить.
Почки говяжьи промыть и порезать кусочками. -
Добавить лук, порезанный на 4 части, уксус, слегка посолить, залить водой и оставить на 3-4 часа. Затем воду слить, лук выбросить, снова залить чистой водой, довести до кипения, воду опять слить. Так прделываем 5 раз. Последний раз вместе с водой добавляем красное вино и варим 20 минут. Затем слить воду, посолить, поперчить, добавить жидкий дым,порезанный лук, приправу д/шашлыка, сбрызнуть соком лимона и хорошо перемешать, оставить на 1 час мариноваться.
-
Делаем картофельные бугорочки: картофель натереть на крупной тёрке, отжать, посолить, поперчить, добавить яйцо, муку и всё перемешать. Сделать из этого фарша лепёшки, выложить их на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке 20 минут. Когда картофель будет готов, то духовку не выключайте - она ещё нам будет нужна. Пока готовятся лепёшечки, жарим замаринованные почки на сливочном масле до румяности.
-
Теперь на каждую картофельную лепёшку положить зажаренные почки и посыпать резанным болгарским перцем.
-
Сверху перец посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку до запекания сыра.
-
Когда сырок расплавится и подрумянится, вынимаем противень из духовки и выкладываем наши "холмики" на блюдо.
-
Посыпаем их рубленной зеленью. Из сыра вырезаем ёлочки.
-
Ёлочки слегка обмажьте маслом и обваляйте в зелени. При помощи зубочистки "посадите" их на картофельные бугорочки. Получилось вкусное, праздничное, с необычной начинкой и новенькое, не "избитое" блюдо.
Для новогодней композиции:
Салат "Тигровый глаз" /recipes/show/37653/
Пирожные "Новогодние свечи" /recipes/show/37656/
[size=18]С Наступающим Новым Годом! И пусть всe задуманное свершится!!!!!!![/size]
Салат "Тигровый глаз" /recipes/show/37653/
Пирожные "Новогодние свечи" /recipes/show/37656/
[size=18]С Наступающим Новым Годом! И пусть всe задуманное свершится!!!!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2009 года irmusha #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Рыжая Бес #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Lzaika45 #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Tanya-O-511 #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года kovka deleted #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Mrs Lola #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Anabell #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Кицка #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Кицка #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
30 декабря 2009 года Кицка #
30 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Кицка #
28 декабря 2009 года Кицка #
28 декабря 2009 года МАРФУШКА #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Венерик #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Мария По #
удачи в конкурсе!!!!!!!!
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года дося deleted #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Sea-green #
29 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: