Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

montserratПоваренок 5 уровня

30 января 2010, 23:08
5255

Ножки свиные под ореховым соусом

Отварные свиные ножки нельзя отнести к разряду изысканных аристократических блюд. Однако, если их протушить в соусе из миндальных орехов и подать очень-очень горячими в индивидуальных глиняных мисочках, они приобретут кое-какой шарм.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Ножки свиные под ореховым соусом»:

Нога (свиная) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Специи (лавровый лист, розмарин)
Морковь — 1 шт
Миндаль — 200 г
Хлеб (белый черствый) — 4 ломт.
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 100 мл
Вино белое сухое (виноградноe) — 200 мл
Зелень (петрушки, сельдерея) — 1 пуч.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Ножки свиные под ореховым соусом»:

Свиные ножки хорошо помыть, разрезать вдоль, залить холодной водой, добавить лук, морковь и варить до готовности, 2 часа, в скороварке 40 мин.
За 15 мин до готовности добавить специи, ароматные травы, остудить в бульоне.
Достаем ножки из бульона, удаляем косточки, складываем в кастрюлю.
Готовым ореховый соус.
Ломтики белого хлеба, миндальные орехи, чеснок обжариваем на оливковом масле.
Перекладываем в ступку, добавляем зелень петрушки и толчем до образования однородной массы, подливаем вино, разводим остывшим бульоном и заливаем подготовленные свиные ножки. Провариваем в соусе 30 мин. Соус заваривается и загустевает. Доводим до вкуса.
Раскладываем ножки с соусом по порционным мисочкам, ставим в духовку на 10 мин. Можно посыпать сыром. Подаем немедленно очень горячими. Успех обеспечен!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: миндальный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/39678/]Ножки свиные под ореховым соусом[/url]
[url=/recipes/show/39678/][img]/images/recipes/small/26/2676/267695.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Отварные свиные ножки нельзя отнести к разряду изысканных аристократических блюд. Однако, если их протушить в соусе из миндальных орехов и подать очень-очень горячими в индивидуальных глиняных мисочках, они приобретут кое-какой шарм.

Ингредиенты: Нога, Лук репчатый, Специи, Морковь, Миндаль, Хлеб, Чеснок, Масло растительное, Вино белое сухое, Зелень.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ножки свиные под ореховым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/26/2676/267695.jpg" alt="Рецепт: Ножки свиные под ореховым соусом" title="Рецепт: Ножки свиные под ореховым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отварные свиные ножки нельзя отнести к разряду изысканных аристократических блюд. Однако, если их протушить в соусе из миндальных орехов и подать очень-очень горячими в индивидуальных глиняных мисочках, они приобретут кое-какой шарм.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ножки свиные под ореховым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13576">Нога</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/39678/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ножки свиные под ореховым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ножки свиные под ореховым соусом»:

Нога Лук репчатый Специи Морковь Миндаль Хлеб Чеснок Масло растительное Вино белое сухое Зелень

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

452

Корейская морковка

67
452
56107

202

Рулет из курицы с карамболой и клюквой

153
202
6828

454

Профитроли с творогом

50
454
6706

Комментарии и отзывы

1 февраля 2010 года ирина66 #

31 января 2010 года руська #

Отличный рецепт!

31 января 2010 года Мария По #

Прикольно,надо попробовать!

31 января 2010 года Elena_SH #

Да... не привычный подход! Нравится... обязательно сделаю! у нас ножки еще и запекают в духовке.

31 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Отличный вкус,я тоже запекаю уже вареные ножки с шампиньонами и луком,получается вкусно.

31 января 2010 года Наталья Р #

Вкусно!!! Но у нас ножки идут только на холодец

, по другому ножки есть никто(кроме меня!) не стал бы! Зато, когда мама холодец разбирает - косточки обгладывать достается мне! Рецепт замечательный! Очень интересный соус и подача блюда! Большое спасибо за рецепт!

31 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Вот поэтому я и предлагаю изменить устоявшиеся привычки.Ножки с соусом подходят для второго блюда,,а в горячем виде мне нравятся даже больше.

31 января 2010 года Наталья Р #

Попробуем! Большое Вам спасибо!

31 января 2010 года мисс #

обожаем ножки++++++++++

31 января 2010 года Lzaika45 #

31 января 2010 года Olyushka_M #

Очень аппетитно!+++

30 января 2010 года Витта2 #

30 января 2010 года Нина Владимировна #

С орехами еще какой шарм

31 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Соус из миндальных орехов очень вкусный,подходит к мясным,овощным блюдам,я даже добавляю к бобовым.

30 января 2010 года белошвейка #

Вкууусно, я на третьей фотографии остановилась бы и съела ножки

а дальше ещё круче

В итоге

30 января 2010 года Korolewa #

Интересный рецепт,мы готовим чуть по другому,с грецкими орехами

30 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Соус с грецкими орехами характерен для грузинской кухни,а в Испании для соусов используют сырой миндальный орех.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ножки свиные под ореховым соусом

Ингредиенты для «Ножки свиные под ореховым соусом»:

Рецепт «Ножки свиные под ореховым соусом»:

Похожие рецепты

Азу не по-татарски

Отбивные в картофельной "шубке"

Буженина по-сибирски

Свинина в яблоках

Душенина с капустой и яблоками

Мясо «По-охотничьи»

Рулетики с ветчиной и сыром

Картофель с мясом в казане

Жаркое из свиных ребрышек с грибами

Попробуйте приготовить вместе

Корейская морковка

Рулет из курицы с карамболой и клюквой

Профитроли с творогом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!