Версия для печати

ApreliaПоваренок 5 уровня

17 апреля 2008, 20:27
5819972

Торт "Муравейник" классический

Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим уже 21 год. Муравейник - мой самый любимый торт, после только Наполеон :)

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Муравейник" классический»:

Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 200 г
Маргарин (или масло) — 200 г
Соль (щепотка)
Сода — 0,5 ч. л.
Молоко сгущенное (вареная) — 1 бан.
Масло сливочное — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5911.6 ккал	белки 79.8 г	жиры 364.8 г	углеводы 591.7 г
100 г блюда
ккал 396.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 24.5 г	углеводы 39.7 г

Рецепт «Торт "Муравейник" классический»:

Просеять муку.
Добавить в муку маргарин, сахар, сметану и все перемешать (соль и соду я обычно не кладу, но если вы хотите - самое время это сделать). Замесить тесто (я это делаю руками).
Пропустить тесто через мясорубку.
И выложить его на противень. Запекать при 180 С до золотистого цвета. Если у вас духовка неважная - то по мере приготовления печеньки доставать, чтобы не сгорели.
Пока печется тесто, готовим крем: в миску кладем масло, открываем вареную сгущенку (варить ее нужно в течение 1,5 часов).
Взбить масло со сгущенкой до однородной массы.
Печеньки готовы. (Некоторые останавливаются на этом этапе - печеньки оч. вкусны с чаем).
Перекладываем все печеньки в миску и измельчаем толкушкой.
Вот до такой консистенции. Будут не только крупинки, но и крошки, не пугайтесь, они только способствуют скреплению торта в последствии. Не толките все в пыть, должны быть именно кусочки!!!
Выливаем в крошки крем.
Все тщательно перемешиваем.
Берем большую гладкую тарелку и выкладываем торт горочкой. Вот так.
Убираем торт в холодильник min часа на 3 - чтоб торт "схватился". Лучше на ночь. После достаем и едим. Вот такой торт в разрезе.
Угощайтесь! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол

Теги: десерт ужин полдник завтрак обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/4118/]Торт "Муравейник" классический[/url]
[url=/recipes/show/4118/][img]/data/cache/2013jun/17/04/176328_42181-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим уже 21 год. Муравейник - мой самый любимый торт, после только Наполеон :)

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Маргарин, Соль, Сода, Молоко сгущенное, Масло сливочное.
Тэги: десерт, ужин, полдник, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Муравейник" классический
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/04/176328_42181-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Муравейник классический" title="Рецепт: Торт Муравейник классический"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим уже 21 год. Муравейник - мой самый любимый торт, после только Наполеон :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Муравейник" классический»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/4118/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Муравейник" классический

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Муравейник" классический»:

Мука пшеничная Сахар Сметана Маргарин Соль Сода Молоко сгущенное Масло сливочное

Тэги: десерт, ужин, полдник, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

20 декабря 2019 года finmak #

+17

[+4]

Добавлю и свой, хотя здесь уже очень много)) Тоже на терку обычно такое тесто тру. Получился замечательно.Домашние пытались просто есть ложкой до того, как все было собрано в торт)

8 декабря 2019 года vip778 #

Очень вкусный муравейник! В тесто добавила растительное масло, муки ушло чуть больше, зато тесто без проблем после замеса натерлось на тёрке на противень. В процессе выпекания перемешивала и в итоге получились идеальные по размеру подрумяненные крошки, даже измельчать не пришлось😊. В крем вместо масла добавила сметану. Мужу очень понравилось😋 и детям тоже🤩

8 декабря 2019 года maisa 93 #

Торт потрясающий! Очень вкусный, готовится легко, домашние были в восторге! Спасибо 😊

20 сентября 2019 года Palchevskaya_V #

Спасибо автору за вдохновение

Все продукты уже были дома, пока мне не позвонила невестка и не сказала: "Зачем переводить столько продуктов на печенье и тратить втрое больше, если можно взять готовое, а именно, белорусское печенье от Слодыч "Мариэрта". В нем нет ярко выраженного вкуса, оно не особо сладкое, простое круглое пресное даже. Засыпала в пакет печенье, измельчила скалкой, залила смесью из банки вареной сгущёнки и банки обычной белой сгущенки "Глубокое", засыпала туда же обжаренных измельчённых грецких орехов, перемешала, сформировала муравейник и присыпала маком. Уже через три часа торт был готов. Боже, это вещь! Ни чуть не жалею, что не занималась выпечкой. Приготовление быстрое. Пол кило печенья такого стоит у нас 1$. Это в разы дешевле описанного автором перечня продуктов, плюс время.
Но, если бы не автор и все отзывы, которые я прочла накануне, я бы не решилась в принципе готовить этот торт. Всем спасибо

17 сентября 2019 года Наташенька-2019 #

Екатерина Лученок : Что бы не был твёрдый надо делать настоящее песочное тесто на масле без сметаны и маргарина и тогда получится вкусно и не твёрдо будет таять во рту.

17 сентября 2019 года Наташенька-2019 #

Екатерина Лученок : Что бы не был твёрдый надо делать настоящее песочное тесто на масле без сметаны и маргарина и тогда получится вкусно и не твёрдо будет таять во рту.

Не получился и соответственно не понравился. Пыталась делать 2 раза, с интервалом в 2 недели, ни один раз не получился.

1 сентября 2019 года Екатерина Лученок #

[+1]

Не получился и соответственно не понравился. Пыталась делать 2 раза, с интервалом в 2 недели, ни один раз не получился. Твердый, не вкусный. Но спасибо опыт. Для себя буду искать другой рецепт.

21 июля 2019 года ksu m2004 #

Вы совсем кукушкой поехали хвалить этот рецепт? Омезительнее теста я еще не видела. Никода не готовьте по этому рецепту. Это диверсия

26 августа 2019 года Ириныч #

+13

В который раз убеждаюсь,что хреновому кулинару,как и хреновому танцору всегда что-то мешает. Рецепт отличный. Сегодня пекла. Все очень вкусно и просто. Учитесь готовить.

3 апреля 2019 года 0-galinka #

+19

[+5]

Старый, добрый "Муравейник". Не заслуженно забытый(мной). Простой, всегда получается и очень вкусный.Наткнулась на Ваш рецепт и решила испечь( у меня такой же рецепт) Спасибо большое за рецепт и напоминание.

18 февраля 2019 года kopinatanya #

+18

[+5]

понравился!!!

10 октября 2018 года бабуля13 #

+11

Готовлю такой торт больше 20 лет. Очень всем нравится. Только тесто тру на крупную терку прямо на противень, а не пропускаю через мясорубку.

14 ноября 2018 года dalyjo #

Вот спасибо за совет с тёркой

19 декабря 2018 года natali kin2009 #

Готовлю такой торт больше 20 лет. Очень всем нравится. Только тесто тру на крупную терку прямо на противень, а не пропускаю через мясорубку.

Добрый день! Очень хотела всегда приготовить - нет мясорубки. Тесто предварительно замораживать или сразу тереть на терку?

20 декабря 2018 года бабуля13 #

Тесто не замораживаю,натираю сразу на противень

20 декабря 2018 года natali kin2009 #

Спасибо, попробую обязательно!

4 сентября 2018 года biotech #

Все хорошо. Да вот только где муравьи? Нужно добавить в тесто чуть-чуть маку и льняного семени для правдоподобия, а сверху положить пару листочков мяты да по одной ягодке вишни, клубники, крыжовника из варенья. За рецепт спасибо.

26 июля 2018 года mary yar 2018 #

Потеряла рецепт бабушкиного муравейника и начала искать рецепт в интернете! Нашла этот. Оказался даже вкуснее нашего. Рецепт про отличный! Вкус превосходный!!! Автору тысяча "спасибо"! Стал любимым тортом дочки!

7 июня 2018 года tnikolaeva37 #

Любимый торт мужа! Пеку только по вашему рецепту. Люблю простые рецепты! Спасибо ❤

22 февраля 2018 года Кудрольга #

Мне кажется, что через мясорубку необязательно. Все равно толкушкой измельчать. Я просто размазываю про Протвиню, а потом ножом режу на маленькие квадратики

6 февраля 2018 года exler2018 #

Вместо маргарина масло - какое, сливочное или растительное?

8 февраля 2018 года Aprelia # (автор рецепта)

конечно сливочное, если нет маргарина

20 апреля 2018 года Мышинка #

↑Ответ для exler2018

Я прекрасно заменяю маргарин и сливочное масло растительным. В любых рецептах. Только его надо чуть меньше.Тесто получается менее эластичным, но на результат не влияет. Попробуйте)

26 января 2018 года maksim yablokov #

Всё отлично, всё вкусно. У кого не получается и пишет недовольный комментарий , тот РукаЖоп!!! Автору спасибо

30 декабря 2018 года lazof #

6 января 2018 года Елена Бурышева #

Спасибо за рецепт, но мне не понравилось, сухо, нужно было ломать чуть ни как сухарь. Хотя я в крем еще молока добавила. Такой и должен быть или у меня что-то не так пошло? Сильно чувствуется масло. Есть у меня еще рецепт с молоком в крем вместо масла попробую может как-нибудь.

6 января 2018 года Aprelia # (автор рецепта)

Когда торт настоится - он жестковат, но не настолько, чтоб сравнить с сухарем - консистенция - как в покупном. Масло у меня не чувствуется на вкус - тут, думаю, все дело в том, какое масло вы используете. Молоко в крем я вообще не добавляю, если вдруг теста получилось больше - разбавляю сгущенкой.

14 января 2018 года natka ng #

↑Ответ для Елена Бурышева

А Вы в следующий раз попробуйте сгущенку не вареную. А если печенье все таки очень сухие то попробуйте поедварительно полить молоком и перешать. Дать немного пропитаться а потом сгущенку с маслом. Всем моим знакомым нравиться с не вареной сгущенкой.

27 января 2018 года Елена Бурышева #

Спасибо)

1 января 2018 года linka97 #

+10

[+5]

Спасибо Вам за рецепт! Готовила на новогодний стол. Всем понравилось

1 января 2018 года linka97 #

Стакан брала 200 г, тесто пекла пластом - просто раскатала по противню. А потом после выпечки и остывания измельчила в блендере в крошки

Просто и быстро. Везде использовала масло: и в тесто, и в крем. И ещё, вместо одного большого торта, сделала 2.

30 декабря 2017 года SoleMia #

Первый раз сделала тортик две недели назад, всем очень понравился! Теперь делаю на НГ!

Спасибо за рецептик! И всех с наступающим 2018 г.!

30 декабря 2017 года l homa #

вопрос по рецепту

А в тесто и для крема маргарин
надо растапливать?

30 декабря 2017 года venerahot #

Нет. Просто размягчить при комнатной температуре

30 декабря 2017 года l homa #

Спасибо!

1 января 2018 года Aprelia # (автор рецепта)

↑Ответ для l homa

Маргарин для теста и масло для крема должны быть из холодильника - не растаявшие. Но НЕ ледяные как из морозильника

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Теплый салат с печенью индейки

Салат с пекинской капустой и колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!