Версия для печати
  • 17 апреля 2008, 20:27
  • 5821574

Торт "Муравейник" классический

Рецепт: Торт Муравейник классический

Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим уже 21 год. Муравейник - мой самый любимый торт, после только Наполеон :)

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Муравейник" классический»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5911.6 ккал
белки
79.8 г
жиры
364.8 г
углеводы
591.7 г
100 г блюда
ккал
396.8 ккал
белки
5.4 г
жиры
24.5 г
углеводы
39.7 г

Рецепт «Торт "Муравейник" классический»:

  • Просеять муку.

  • Добавить в муку маргарин, сахар, сметану и все перемешать (соль и соду я обычно не кладу, но если вы хотите - самое время это сделать). Замесить тесто (я это делаю руками).

  • Пропустить тесто через мясорубку.

  • И выложить его на противень. Запекать при 180 С до золотистого цвета. Если у вас духовка неважная - то по мере приготовления печеньки доставать, чтобы не сгорели.

  • Пока печется тесто, готовим крем: в миску кладем масло, открываем вареную сгущенку (варить ее нужно в течение 1,5 часов).

  • Взбить масло со сгущенкой до однородной массы.

  • Печеньки готовы. (Некоторые останавливаются на этом этапе - печеньки оч. вкусны с чаем).

  • Перекладываем все печеньки в миску и измельчаем толкушкой.

  • Вот до такой консистенции. Будут не только крупинки, но и крошки, не пугайтесь, они только способствуют скреплению торта в последствии. Не толките все в пыть, должны быть именно кусочки!!!

  • Выливаем в крошки крем.

  • Все тщательно перемешиваем.

  • Берем большую гладкую тарелку и выкладываем торт горочкой. Вот так.

  • Убираем торт в холодильник min часа на 3 - чтоб торт "схватился". Лучше на ночь. После достаем и едим. Вот такой торт в разрезе.

  • Угощайтесь! :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Муравейник" классический
Рецепт: Торт Муравейник классический

Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим уже 21 год. Муравейник - мой самый любимый торт, после только Наполеон :)

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Муравейник" классический»:
Рецепт: Индейка с ананасами на гриле
Индейка с ананасами на гриле
Рецепт: Новогодний салат Символ года
Новогодний салат "Символ года"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Всегда варю сгущёнку сама, но в этот раз какая-то сгущёнка странная попалась: варила 2 часа, а она совсем жидкая(( Тесто тёрла на тёрке и ломала руками, это проще, чем пытаться его раздавить толкушкой. Накладывать торт горкой не умею, да и развалился бы он у меня (из-за жидкого крема), поэтому я его переложила в глубокую миску, утрамбовала там, сверху накрыла блюдо и перевернула. Получилось как раз что-то вроде горки)
Привет! Вкусно получилось!Спасибо!Единственное смутило то,что нет яиц,я в свой 1 шт. добавила.
давно делаем муравейник по Вашему рецепту.очень нравится!все в восторге и дома, и на работе!спасибо за рецептик!
Какая альтернатива мясорубки есть?у меня она плохая и тесто пережует просто((((
Можно попробовать разделить тесто на шарики (размером с 1-2 грецких ореха),подморозить и натереть его на крупной терке
хочу сказать, огромное спасибо за потрясающий рецептик!!!
Сегодня вместе с сынулей готовили тортик... Ну очень вкусно, спасибо огромное!!! Будем готовить!!!!
Рецепт прекрасный! Спасибо! Испекла по нему муравейник! Всё получилось!!!
Из цельнозерновой муки сложновато пропекалось,но всё таки осилил.Пришлось переворачивать "макароны".
Самый наш любимый муравейник! !! Муж его просто обожает! Спасибо за рецепт! !!
Здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт! Некоторые поварята пишут, что сладковато и жирновато. Могу предложить небольшие изменения. Может кому-то и пригодится. Этот вариант проверен неоднократно мной и моими знакомыми. Кстати, и ТОЛКУШКА НЕ ПОНАДОБИТСЯ, и маргарин заменяется сливочным маслом (маргарин, к сожалению, не самый полезный продукт): В 250 гр растопленного сливочного масла (желательно домашнего) добавить 100 гр мака (замоченного предварительно в кипятке на пару часов) и 500 г муки (по рецепту - высший сорт, я использую первый, была бы у меня цельнозерновая, использовала ее). Сахар в тесто не добавляется. Замесить мягкое тесто. Возможно муки понадобится чуть больше. Пропустить через мясорубку и выложить на лист. Выпекать до готовности. Возможно в процессе понадобится переворачивать тесто лопаткой. Когда тесто готово (как я уже писала выше, толкушка не понадобится,тесто само рассыпается на красивые горошинки, благодаря использованию ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНОГО сливочного масла, используя маргарин, спред или добавляя сметану, такого эффекта у меня не получалось ), выкладываете в чашку и тут же, пока горячее, добавляете 1 банку вареной сгущенки. Возможно и чуть больше. Перемешиваете, благодаря горячему тесту сгущенка слегка тает и перемешивать легче. Выкладываете на блюдо, посыпаете измельченными орешками ( я использую грецкий или арахис, их легко измельчить: грецкий - ножом, арахис - скалкой) или как вам нравится. Дать пропитаться ночь в холоде. Торт готов. Обычно я делаю этот рецепт в виде шариков: берете рукой немного готового теста, смешанного со сгущенкой, формируете, сдавливая, шарик размером с грецкий орех и обваливаете в измельченном в мясорубке или блендере арахисе ( мне больше нравится с арахисом). Шарик готов.Через день будет вкуснее. Хранится в холодильнике несколько дней, желательно накрыть пленкой, чтобы не впитывал ненужные запахи. Можете попробовать половину сделать как торт, половину шариками дя сравнения. Приятного аппетита! Я на сайте недавно, зарегистрировалась больше для того, чтобы нужные рецепты и идеи сохранять. Надеюсь, автор не будет против размещения на его "территории" данных моментов. Если что-то не так, прошу извинить.
100 гр мака замоченного в воде- это сколько в переводе на стаканы или ст.ложки? Хочется попробовать Ваш рецепт.
Здравствуйте! В стакане - 150 гр.мака, в ст.ложке – 18 гр. (рекомендую скачать таблицу «соотношение мер весов продуктов»)
Пользуясь случаем, внесу некоторые усовершенствования:
На 500 г муки: мака 50-70 гр. ( чуть уменьшила, тогда он при замесе теста не высыпается), вареного сгущенного молока – 600-650 гр. (кстати, молоко лучше брать натуральное, чтобы было написано «ЦЕЛЬНОЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО С САХАРОМ ВАРЕНОЕ», в составе пишутся только молочные продукты и сахар, ни «сгущенка», ни «варенка», ни «ириска» и т.п., в них добавляется растительный заменитель молочного жира (вредные трансжиры)). На 250 гр. масла – ровно 500 гр муки.
Я обычно делаю сразу из одного кг. Выпекать лучше тонким слоем 3-4 порциями на 200 градусах.
Если сгущенку добавлять в горячее тесто, то легче перемешивать, но тогда сгущенки впитывается больше. Так что лучше подождать, когда остынет. Перемешивать руками.
Если будете делать шариками, то после перемешивания со сгущенкой, руки надо помыть, набрать чашку с водой, и смачивая руки катать шарики, чтобы не прилипало. Кстати, такие шарики называют «Говардханы».
Спасибо. Буду пробовать.
Это так же мой любимый тортик, но я добавляю орехи в крошку, а наверх посыпаю маком, для того он "Муравейник".
Муж обожает этот тортик, я его шоколадом поливаю, иногда немного орешков добавляю!!! Спасибо за рецепт
Всем привет! Невозможно вкусный торт ! Хотя просто печеньки по рецепту теста тоже просто супер!!! А с холодным молоком! ММММММММММММ! Спасибо за рецепт!
Спасибо!Получилось вкусно!Правдо....я бы в следующий раз измельчила бы поболее печеньки!так как по вкусу он вышел...ка корешки со сгушенкой!Но рецепт порадовал так как я кормящая мама, а у нас возможная аллергия на яйца.а тут яиц нет.
Уплетаю торт за обе щеки точно по вашему рецепту и думаю-есть же еще хорошие люди на этой земле, большое вам спасибо, вы умница. Но сейчас не о вас, а о тортике: торт превосходный, подача правильная, хрустящий, песочный, крем сладенький и вкусненький-ничего лишнего. Он такой какой должен быть - и не в коем случае не пропитанный полностью. Очень удобно с фото. Спасибо огромное, а на крещение своей доченьки я делала шариками, чтобы всем хватило, но и я не останавливаюсь-теперь буду делать постоянно( и еще для сведения я не очень люблю готовить.
Воспользовалась Вашим рецептиком, очень вкусно получилось, всем понтавился тортик! Спасибо!
Вкуснейший торт .Спасибо !!! Но я добавляю еще мак ( вместо орехов конечно ), Муравейник с муравьями...... Попробуйте.....
а почему нельзя просто тесто изначально потереть через терку и выпекать,зачем пачкать мясорубку???
Очень долго собиралась с силами на этот тортик,из найденых мной рецептов этот показался самым приемлемым,сделала и не пожалела.Всё получилось как нельзя лучше,для меня правда сладковато-жирновато,а вот для моего винни-пуха(я мужа имею ввиду),в самый раз.Теперь держу его на диете и готовлю по особым случаям,хотя просит гораздо чаще ++++++
вкууусняшка!!! делала уже дважды, на след день от тортика ничего не оставалось))) делала все точно по рецепту, нечего не сухое и не рассыпается, все как надо, и количество крема в самый раз. Сгущенку брала уже готовую варенную в банке. В первый раз пропускала тесто ч/з мясорубку, во второй решила попробовать на терке (не хотелось возиться с мясорубкой) но от рук тесто быстро нагревалось и становилось мягким, и абсолютно не хотело тереться. Пришлось доставать мясорубку. Готовые печеньки уже ломала руками, так мне показалось быстрее, чем толкушкой)))) Тортик очень вкусный и очень сытный! Буду делать еще!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Индейка в горшочке с грибной зажаркой
Индейка в горшочке с грибной зажаркой
Рецепт: Стейк из индейки с гремолатой
Стейк из индейки с гремолатой
Рецепт: Острые рулетики из сыровяленой индейки
Острые рулетики из сыровяленой индейки