Я не очень большой любитель рыбы, но эта рыбка привела меня в полный восторг! Я чуть язык не проглотила, и вторая половинка с огромным удовольствием наслаждался "золотой рыбкой". Подробности рецепта ниже, заходите, не пожалеете! На конкурс "Подари мне этот вечер".
Эллиса deletedПоваренок 7 уровня
- 25 февраля 2010, 22:32
- 595739
Скумбрия "Золотая рыбка"
Ингредиенты для «Скумбрия "Золотая рыбка"»:
- Скумбрия (свежемороженая) — 500 г
- Картофель (отварной) — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр плавленый — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло оливковое
- Соевый соус (1 десертная ложка)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (травы итальянской кухни) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1616.3 ккал |
белки
149.2 г |
жиры
84.7 г |
углеводы
68.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.3 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Скумбрия "Золотая рыбка"»:
-
Скумбрию разрезаем вдоль по брюшку, удаляем внутренности, кости и жабры. Смазываем ее оливковым маслом и соевым соусом и оставляем на 20-30 минут.
-
Лук нарезаем кубиками, измельчаем чеснок.
-
Так же нарезаем грибы.
-
Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле,
-
Отдельно обжариваем грибы. Очищаем клубень картофеля, нарезаем вдоль, с помощью формы вырезаем сердечки, которые так же обжариваем.
-
Отварной картофель очищаем и натираем на мелкой терке.
-
Плавленый и твердый сыр так же натираем на мелкой терке.
-
После того, как мы подготовили все ингредиенты, приступаем к основному процессу. Скумбрию укладываем на противень, застеленный фольгой и предварительно смазанной оливковым маслом, перчим ее и посыпаем сухими травами.
-
Кладем на рыбу обжаренный лук и чеснок.
-
Сверху – плавленый сыр.
-
Обжаренные грибы выкладываем на сыр.
-
А сверху отварной картофель, который солим и перчим.
-
А теперь засыпаем картофель тертым твердым сыром.
-
Все готово, осталось только запечь рыбку в духовке при температуре 180 гр. 25-30 минут.
-
Вот и готова наша "золотая рыбка".
-
Романтический вечер удался!
Вот такой был вечер...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2023 года mail vn #
Неприятный запах, характерный для скумбрии, отсутствовал. Не хотела перегружать рыбу ингредиентами и лишним маслом, поэтому картофель и плавленный сыр исключила. Готовила в аэрогриле. Гарнир к рыбе был подан отдельно в вариациях на выбор: отварной рис, отварной картофель, свежие огурцы. В целом, блюдо получилось сочное, гармоничное по вкусу, насыщенное.
Спасибо автору за идею.
5 ноября 2021 года darinagannenko #
12 июля 2021 года larisa saaman #
12 июля 2021 года rdidash #
12 июля 2021 года tomas 72 #
12 июля 2021 года ela050p #
25 августа 2020 года Аленушка1234 #
4 апреля 2020 года ludmilaprostobabushka #
27 марта 2020 года vitovito2011 #
11 января 2020 года pompea15 #
16 декабря 2019 года Helena89 #
30 сентября 2019 года лена-1917 #
25 августа 2019 года Покусаева Ольга #
14 августа 2019 года aleksandrvoitjuk #
1. Рыбу после укладки лука советую предварительно немного пропечь в духовке без остальных ингредиентов , укладываемых сверху.
2. Вместо плавленного сыра все-же лучше положить обычны сливочный сыр. слишком низкое качество выпускаемых плавленных сырков-они даже не плавятся...
3.Картошку все-же удобнее и вкуснее использовать в виде пюре на молоке.
4.После приготовления шкурка рыбы легко снимается с охлажденного "пирога" при переносе пирога с поддона на тарелку широкой деревянной лопаткой.
31 января 2019 года L-i-l-i1 #
16 января 2019 года Aivara #
14 января 2019 года Natussa77 #
19 декабря 2018 года Robert1 #
19 декабря 2018 года wise1288 #
19 декабря 2018 года Robert1 #
19 декабря 2018 года Лилек3011 #
19 декабря 2018 года Robert1 #
19 декабря 2018 года Лилек3011 #
18 декабря 2018 года Povarunok #
2 сентября 2018 года maiyla #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: