Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

11 марта 2010, 22:51
107412

Рыба в кефире

Рецепт подсмотрен в "Кулинарном дневнике" Даши Малаховой, которая, в свою очередь, подсмотрела его у "великого и неповторимого Джейми Оливера" :) Конечно же, я, как всегда, с удовольствием изменила его. Получилось изумительно вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в кефире»:

Рыба (белая, любая, у меня хек) — 1 кг
Картофель — 700 г
Кефир (или натуральный йогурт) — 400 г
Чеснок — 3 зуб.
Имбирь (свежий, корень) — 20 г
Куркума — 1 ст. л.
Специи (соль, перец чили, мята сухая) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1831.8 ккал	белки 213.2 г	жиры 23.4 г	углеводы 190.6 г
Порции
ккал 183.2 ккал	белки 21.3 г	жиры 2.3 г	углеводы 19.1 г
100 г блюда
ккал 83.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 1.1 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Рыба в кефире»:

Моем рыбку, снимаем чешую, если она есть, срезаем плавники. Режем большими ломтями.
Готовим соус, в котором будет мариноваться рыба. Кефир либо натуральный йогурт наливаем в глубокую емкость,
Выдавливаем зубчики чеснока, чтобы чесночный сок попал в соус.
Теперь добавляем столовую ложку куркумы,
Соль, мяту и перец чили.
Чистим корень имбиря и трем на мелкой терке, добавляем в соус и хорошо перемешиваем.
Заливаем рыбку и ставим в холодильник на 30 минут.
Пока рыба маринуется, чистим картофель и отвариваем его до легкой мягкости. Это делается для того, чтобы картошка не осталась сырой, когда рыбка уже будет готова. Отваренный картофель режем широкими кружками.
Вынимаем из холодильника рыбу и выкладываем в форму для запекания, чередуя с отварным картофелем. Заливаем оставшимся соусом.
Запекать в духовке при температуре 150-180 градусов, около 20-30 минут. Рыбка получается ароматная и пряная. Приятнейшего аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин второе

Вкусы: имбирный острый пряный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41945/]Рыба в кефире[/url]
[url=/recipes/show/41945/][img]/images/recipes/small/28/2867/286791.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт подсмотрен в "Кулинарном дневнике" Даши Малаховой, которая, в свою очередь, подсмотрела его у "великого и неповторимого Джейми Оливера" :) Конечно же, я, как всегда, с удовольствием изменила его. Получилось изумительно вкусно!

Ингредиенты: Рыба, Картофель, Кефир, Чеснок, Имбирь, Куркума, Специи.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2867/286791.jpg" alt="Рецепт: Рыба в кефире" title="Рецепт: Рыба в кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт подсмотрен в "Кулинарном дневнике" Даши Малаховой, которая, в свою очередь, подсмотрела его у "великого и неповторимого Джейми Оливера" :) Конечно же, я, как всегда, с удовольствием изменила его. Получилось изумительно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41945/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в кефире

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в кефире»:

Рыба Картофель Кефир Чеснок Имбирь Куркума Специи

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

209

Рыбка в кефирно-имбирном маринаде

27
209
2388

Попробуйте приготовить вместе

905

Картофельный салат

155
905
17964

876

Свекла, маринованная с семенами укропа

94
876
12995

861

Мягкое печенье с шоколадными каплями

123
861
45909

Фотографии «Рыба в кефире» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 июня 2010 года tilora #

Простая рыбка, а как эффектно подана!

7 июня 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

2 мая 2010 года barska #

2 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

30 апреля 2010 года Gabenka #

С удовольствием приготовлю. Это так вкусно!

30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

25 апреля 2010 года Janet #

Наденька, обалденное блюдо!!! Снова забрала!!!

Маринад!

Картошечка уверена получится

И самое главное быстро и без мороки!!!

Супер!!!

28 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

17 апреля 2010 года Ferrilata #

МНе очень-очень понравилось, я не люблю жареную рыбу, а эта получилось невероятно нежная, очень вкусно!

21 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

16 апреля 2010 года Ferrilata #

очень классно, завтра жду гостей, их будет ждать такая рыбка)

16 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

15 апреля 2010 года O_as_is #

супер!!

15 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

12 апреля 2010 года ZouZou #

14 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года Maria B #

2 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года krasa-r #

КАК ВКУСНО!

2 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года Dinni #

вкусь неимоверная!!!!!

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

спасибо!

21 марта 2010 года Нина-супербабушка #

Рыбу купила, а вот куркумы нет нигде. Можно заменить карри или кумином?

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Да, конечно можно

21 марта 2010 года Нина-супербабушка #

Рыбка уже маринуется. Взяла карри вместо куркумы.

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года Нина-супербабушка #

↑Ответ для Нина-супербабушка

Приготовила. Немного добавила от себя. Сверху посыпала луком-пореем и немного тертым сыром (просто кусочек пармезана в холодильнике завалялся). Сама рыбка получилась очень вкусная, нежная, очень ароматная, а вот соус нам показался кислым. Вроде и кефир был не старый... Мне-то нормально, а мужу показалось слишком кисло. Но, в целом, впечатление от рецепта очень хорошее! Спасибо!!! Я попробую выставить и свой вариант. Сравните.

2 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года natusik1977 #

Слюнки потекли

Спасибо за рецепт

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года Нина-супербабушка #

Отличный рецепт. Я готовлю рыбу в кефире, так и называем ее Рыбка-Кефирка, но он совершенно другой. Как раз сегодня планировала на ужин рыбу, вот и опробую ваш рецепт с большим удовольствием.

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года Florens52 #

как же вкусно, изумительный подбор пряностей для рыбы. Обожаю Джейми!!!

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

21 марта 2010 года tanu6kin21 #

Представляю - аромат от этого блюда просто убойный!

21 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

13 марта 2010 года yarushka #

КАк аппетитно!!!!!!! Надо срочно пробовать, вкуснота!!!

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Давайте!

13 марта 2010 года lelika # (модератор)

Надечка, замечательная рыбка!!
Очень часто делаю рыбку с кефиром, всегда удачно получается!!

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

А я в первый раз

13 марта 2010 года Туся2 #

Ням-Ням!!!Вкусняшка!!!

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибки!

13 марта 2010 года Nata0110 #

Интересная вариация, забираю!

19 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба в кефире

Ингредиенты для «Рыба в кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в кефире»:

Другие варианты рецепта

Рыбка в кефирно-имбирном маринаде

Похожие рецепты

Сибас с овощами

Рыба с помидорами и сыром

Тельное

Филе хека под лимонно-медовой глазурью

Скумбрия с орехами, сливами и изюмом

Рыба в зелено-чесночном соусе

Треска "Семейный рецепт"

Форель в соусе "1000 островов"

Рубленые рыбные оладьи с отварными яйцами

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат

Свекла, маринованная с семенами укропа

Мягкое печенье с шоколадными каплями

Фотографии «Рыба в кефире» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!