Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

NatelllaПоваренок 4 уровня

14 марта 2010, 22:26
93847

Французские сырные шарики

Эти маленькие, французские аппетитные шарики изготовлены из теста шу (вариант заварного теста), традиционно заправлены сыром чеддер, который придает им остроту и пикантность, попробуйте, это вкусно! Особенно вкусны с горячим кофе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французские сырные шарики»:

Вода — 300 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 125-130 г
Желток яичный — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (чеддер, зрелый) — 130 г
Порошок пекарский — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Пармезан (натёртый, для посыпки)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1262.7 ккал	белки 62.7 г	жиры 84.7 г	углеводы 108.4 г
Порции
ккал 126.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 8.5 г	углеводы 10.8 г
100 г блюда
ккал 159.8 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Французские сырные шарики»:

Подготовьте продукты.
Поместите воду и сливочное масло в кастрюлю и доведите до кипения.
Снимите с плиты и добавьте муку.
Хорошенько взбивайте, пока смесь не станет однородной и блестящей, а стенки кастрюли чистыми.
Дайте немного остыть.
Смешайте желтки и яйца.
Добавьте их в мучную смесь небольшими порциями.
Вмешайте тертый на мелкой терке сыр, посолите, поперчите.
Скатайте небольшие шарики, диаметром примерно 2 см, не больше!!!
Жарьте на разогретом до 190% подсолнечном масле до золотисто-коричневого цвета.
Обсушите на бумажных полотенцах.
Первую партию обязательно проверьте, разломите один шарик, если внутри не прожарилось, убавьте огонь и доведите до готовности.
Подавайте теплыми, посыпав тертым сыром пармезан,
для особой пикантности в тесто можно добавить нарубленные анчоусы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак обед ужин фуршет праздник

Вкусы: нежный пикантный вкусный Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42102/]Французские сырные шарики[/url]
[url=/recipes/show/42102/][img]/images/recipes/small/28/2882/288201.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Эти маленькие, французские аппетитные шарики изготовлены из теста шу (вариант заварного теста), традиционно заправлены сыром чеддер, который придает им остроту и пикантность, попробуйте, это вкусно!
Особенно вкусны с горячим кофе.

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Желток яичный, Яйцо куриное, Сыр твердый, Порошок пекарский, Соль, Масло растительное, Пармезан, Перец черный.
Тэги: завтрак, обед, ужин, фуршет, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французские сырные шарики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2882/288201.jpg" alt="Рецепт: Французские сырные шарики" title="Рецепт: Французские сырные шарики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти маленькие, французские аппетитные шарики изготовлены из теста шу (вариант заварного теста), традиционно заправлены сыром чеддер, который придает им остроту и пикантность, попробуйте, это вкусно!
Особенно вкусны с горячим кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французские сырные шарики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10164">Порошок пекарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42102/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французские сырные шарики

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Французские сырные шарики»:

Вода Масло сливочное Мука пшеничная Желток яичный Яйцо куриное Сыр твердый Порошок пекарский Соль Масло растительное Пармезан Перец черный

Тэги: завтрак, обед, ужин, фуршет, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1852

Гужеры с паприкой и чесноком

198
1852
22255

922

Французские булочки "Гужеры" с начинкой

90
922
16827

872

Сырные булочки

55
872
67503

801

Гужер с грибами и ветчиной

118
801
11332

705

Пирог «Гужер»

79
705
8077

622

Гужеры по рецепту Алена Дюкасса

62
622
42916

585

Шукеты с сыром

90
585
21872

578

Сырные шарики с семечками

166
578
55635

522

Гужеры

23
522
19942

497

Печенье сырное "Аперитивчики"

120
497
16147

448

Заварные булочки с сыром

56
448
32147

223

Заварные булочки с сыром и розмарином

97
223
9768

144

А-ля Гужер с баклажаном

58
144
2961

Показать все варианты рецепта (13)

Комментарии и отзывы

2 марта 2018 года Медведева1939 #

1 июля 2017 года Lorin44 #

вкусно

особенно для любителя заварного теста)

10 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Вкусно

7 ноября 2016 года Нина Риккерт Штирл #

Спасибо! Очень интересный рецепт! Правда я не знаю,что такое аптекарский порошок...но думаю,что без него тоже можно,

7 ноября 2016 года LEDI_KSY #

Порошок пекарский)

7 ноября 2016 года gisha2015 #

↑Ответ для Нина Риккерт Штирл

Нина, порошок пЕкарский , а не аптекарский . По факту просто разрыхлитель... И без него - нельзя !!!!!.

8 ноября 2016 года Нина Риккерт Штирл #

Поняла! Спасибо! И что это я аптекарский написала? Ха ха ха...

8 августа 2015 года ирина кола #

Это очень вкусно

23 ноября 2010 года logika #

Это очень вкусно!

4 июля 2010 года IraIva #

Замечательные шарики!

24 марта 2010 года mkaterinka #

Красота.

21 марта 2010 года Konniia #

Люблю пончики

Спасибо за рецепт!

19 марта 2010 года Charming2 #

18 марта 2010 года Dinni #

18 марта 2010 года Natellla # (автор рецепта)

Спасибо!

15 марта 2010 года Tanya-O-511 #

Аппетитные шарики!

15 марта 2010 года Odru #

Мммм... вкуснота!

А я где-то читала, что чтобы пончики не сильно напитывались жиром, в него (в жир) добавляют пару ложек водки

18 марта 2010 года Natellla # (автор рецепта)

А я слышала,что не в жир,а в тесто добавляют,
но в хрустящее,например в хворост,Спасибо!

7 ноября 2016 года Тамила #

↑Ответ для Odru

так и есть

15 марта 2010 года melinda #

Классные шарики получились

15 марта 2010 года ирина66 #

вкусненько

15 марта 2010 года Светун #

15 марта 2010 года Katynya #

Вкусные шарики,я по второму рецепту готовила.

15 марта 2010 года Galina-An #

15 марта 2010 года Ольга Бабич #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Французские сырные шарики

Ингредиенты для «Французские сырные шарики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французские сырные шарики»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов