Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр
  • 18 марта 2010, 15:37
  • 180258

Мягкий домашний сыр с укропом

Рецепт: Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Мягкий домашний сыр с укропом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
517 ккал 		белки
29.2 г 		жиры
21.8 г 		углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
47 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
2 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Мягкий домашний сыр с укропом»:

  • Молоко довести до кипения.

  • Как только начнет закипать, добавить соль, уксус, укроп и сливочное масло, перемешать, дать закипеть еще раз (займет около минуты). За это время сыворотка хорошо отделится. Выключить огонь.

  • Сцедить сразу сыворотку через марлю, накрыть марлей сыр и поставить сверху гнет, он должен быть достаточно тяжелый!

  • Через 40-45 минут сыр остынет, освободите его от марли и нарежьте на нужные вам кусочки. Сыр режется очень легко. Он очень и очень вкусный! Сыра получается 150-160 г. Как раз на закуску к ужину.

Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска сыр

Вкусы: нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мягкий домашний сыр с укропом
Рецепт: Мягкий домашний сыр с укропом

Сыр получается мягкий, ароматный, достаточно плотный, с легким сливочным послевкусием. Всего за один час можно приготовить такую замечательную закуску!

Ингредиенты для «Мягкий домашний сыр с укропом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мягкий домашний сыр с укропом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Только что попробовала сделать этот сыр по Вашему рецепту. Что-то он у меня не получился "Сыр" не отделился от сыворотки, т.е. получилось соленое молоко с укропом =-О Делала из хорошего молока - я из него сама делаю творог, получается шикарно. Вместо уксуса добавила лимонный сок.
Не знаю, почему не получилось...
Я, конечно, его пока не вылила. Но думаю, что все этим закончится[x]09:43 16.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Возможно, было мало кислоты. В этом я вижу единственную причину того, что сыворотка не отделилась)
Может быть... Попробую еще раз..
Желаю удачи )))
Спасибо за рецепт! Только что сделала на ужин!вкусно!!!
На здоровье))) Спасибо Вам огромное за теплые слова)))
Спасибо за рецепт, использовал обычный уксус правда, но получилось хорошо. Делал уже 2 раза, только количество соли увеличил в полтора раза.
Ну, это, конечно же, дело вкуса))) Очень рада, что рецепт пришелся Вам по душе))))
Спасибо за чудесный сырок! Я все таки решилась и приготовила это чудо! Вместо уксуса использовала лимонный сок.
(фото отчет прилагаю)
Умничка))))) Все просто замечательно!
Виглядит очень апетитно
Большое спасибо)))
Спасибо, Наташа, за ваш рецепт! А в предостережение другим хочу рассказать о своем неудачном опыте. Уксуса яблочного не было - положила столовый. Получилось очень жестко. Просто резина!
Наздоровье, Леночка)))))) А насчет обычного уксуса - ты абсолютно права!
Супер, такой закусончек обязательно попробую! СПААААСИБО! ОБОЖАЮ сыры, тем более домашние и тем более приготовленные собственными руками!
Спасибо)))))
Супер закуска! Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное)))))
Кто подскажет, каков процент жирности у этого сыра и подойдет ли он под Протасова (до 5???
Думаю, что подойдет. Попробуйте не добавлять сл. масло. Сливочного вкуса, правда, не будет.
Из домашнего молока будет очень-очень вкусно . А из магазинного ничего не останется под гнетом, одна вода. Порошковое однако
Однако нет! Я делаю очень часто из простого магазинного молока с жирностью 3,2%.
Видимо у вас молоко получше нашего. У меня оно как-то прокисло, не вылила, думала пригодится простокваша. Чуть постояло и пожалуйста - 800мл сыворотки с литра молока
Обязательно испробую Ваш рецептик! +++
Буду ждать впечатлений)))
Решусь таки сделать эту красоту !! Спасибо за рецепт !!
На здоровье))) Мне будет приятно, если Вам понравится)))
Натуля, я уже говорила, что я тебя люблю???
Так вот, еще один такой рецепт и я тебе перелюблю!!!! Я замахалась готовить этот сыр - он все время куда-то исчезает в течение 15 минут!!! ]:-> Думаю, ладно, найду я на вас управу! Взяла и купила 3-литровую банку молока и на все это молочко зафигачила сыр! Хватило чуть на дольше - на часок!
В общем, чудо, а не сыр!!!!!
(надеюсь, ты поняла мой специфический юмор).
А всем, кто писал, что сыр по этому рецепту не получается, официально заявляю - очень даже получается! И именно СЫР, а не творог! Сыры ведь тоже разные бывают... Если Вы любите адыгейский сырок, брынзу и иже с ними, то этот рецепт точно для Вас!!!
Ой, Натулька, забыла написать... Часть сыра я положила в масло оливковое, в которое добавила травок прованских и перчика - для разнообразия. Это мне подружки присоветовали. Здорово!
Спасибо тебе, солнышко)))) Мне очень и очень приятно))))
prostite, a 4to takoe gnet?
i esh4e takoy voprosik- moloko tolko korovye ili mogno lyuboe, ili razniza est vse ge? ya novichok v sirnom dele, ne sudite strogo!
za takoe lakomstvo ogromnoe spasibo!!!!! i +++++++++++++++++++++++++++
Я делала только из коровьего - другого у нас просто нет. А гнет - это какая-нибудь тяжесть. Я сверху ставлю большую банку с водой, чтобы по-тяжелее было! Спасибо огромное за добрые слова!
Либо у меня неправильное понятие о сыре, либо здесь какая-то ошибка.
Потому что получается обыкновенный творог, только с зеленью.
Я не говорю, что не вкусно! ОЧЕНЬ ДАЖЕ! Но это не сыр...

Только что приготовила. Я соли ем мало, но даже здесь 1 ч.л. явно недостаточно. |||Сыр||| крошится, может что-то не так сделала ( но строго следовала инструкции). Хочу этот творог взбить блендером. Думаю получится потрясающий крем-сыр!
Да, ещё получилась вкуснейшая сыворотка! (зелень, огурец, чеснок туда и нямка! Только масло собрать сверху )

Спасибо за рецепт!
Вкусняшный сырок!!!
ХОЧУ! ЛЮБЛЮ ТАКОЕ! СДЕЛАЮ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Натулечка! Я упертая - буду пробывать еще на другом молоке.
Попробывала сделать. Масло все осталось в сыворотке, а сама сыворотка стала соленой. И это, вообщем-то, очевидно. А творог от сушеного укропа приобрел серый оттенок. :’(
Ириша, наверное, ты сделала что-то не так. Такого просто быть не может! Я уже столько раз делала такой сыр, но ничего из того, что ты описала мне, не было. Я его делаю по два раза в неделю. Он неизменно получается очень вкусным и нежным. Даже не знаю, что тебе сказать...
Натусь, забрала в КК. Мои любят такой сыр, надо попробовать приготовить. Спасибо
На здоровье, дорогая))))
Попробуй, солнце)))) Очень надеюсь, что у тебя получится))) Это очень вкусно)))
Спасибо, что веришь и доверяешь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки