Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

28 марта 2010, 17:38
22693

Брабантские хлебцы с домашними колбасками

Мясные пирожки из нидерландской южной провинции Северный Брабант (Южный Брабант находится в Бельгии), особенно вкусные, когда еще теплые, но и холодными они хороши. Нидерландцев зачастую описывают как людей очень сдержанных и “суховатых“ по характеру, но провинция Северный Брабант славится своим дружелюбием и открытостью. Говорят, что и в этих хлебцах чувствуется гостеприимство и доброжелательность жителей Северного Брабанта. Проверим?

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Брабантские хлебцы с домашними колбасками»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль (в тесто-0,5 ч.л., в начинку-0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 150 мл
Масло растительное (2 ст.л.-в тесто, 1 ст.л.-для начинки) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (1-в начинку, 1-для глазури) — 2 шт
Фарш мясной (смешанный) — 300 г
Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Зелень (рубленая петрушка, тимьян, шнитт-лук) — 2-3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Сыр твердый (Гауда, Эдамер, тертый) — 50 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2103.5 ккал	белки 56.1 г	жиры 59 г	углеводы 257.1 г
Порции
ккал 262.9 ккал	белки 7 г	жиры 7.4 г	углеводы 32.1 г
100 г блюда
ккал 189.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 5.3 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Брабантские хлебцы с домашними колбасками»:

Замесить мягкое тесто из воды, соли, сахара, 2 столовых ложек растительного масла, дрожжей и муки. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.
Пока тесто поднимается, займемся начинкой.
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и подрумянить на 1 ст. ложке растительного масла.
Фарш смешать с луком и чесноком, панировочными сухарями, яйцом, горчицей, солью и перцем, зеленью (если нет перечисленных трав, используйте то, что имеется).
Из фарша сформировать 8 колбасок длиной в 10 см. Колбаски обвалять в муке.
Тесто раскатать длинным пластом шириной в 10 см. Разрезать на 8 квадратов.
Колбаски завернуть в тесто, кончики начинки должны быть видимы. Если тесто плохо клеится, смочить шов водой.
Уложить хлебцы на смазанный маслом противень (или на чистую силиконовую дорожку) швом вниз и оставить подойти на 5-10 минут.
Пирожки смазать яйцом, посыпать тертым сыром.
Выпекать при 200*С 20 минут.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На полдник На природу

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42753/]Брабантские хлебцы с домашними колбасками[/url]
[url=/recipes/show/42753/][img]/data/cache/2013dec/23/28/601129_27514-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мясные пирожки из нидерландской южной провинции Северный Брабант (Южный Брабант находится в Бельгии), особенно вкусные, когда еще теплые, но и холодными они хороши. Нидерландцев зачастую описывают как людей очень сдержанных и “суховатых“ по характеру, но провинция Северный Брабант славится своим дружелюбием и открытостью. Говорят, что и в этих хлебцах чувствуется гостеприимство и доброжелательность жителей Северного Брабанта. Проверим?

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Сахар, Вода, Масло растительное, Яйцо куриное, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Сухари панировочные, Зелень, Горчица, Перец черный, Сыр твердый.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брабантские хлебцы с домашними колбасками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/23/28/601129_27514-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брабантские хлебцы с домашними колбасками" title="Рецепт: Брабантские хлебцы с домашними колбасками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясные пирожки из нидерландской южной провинции Северный Брабант (Южный Брабант находится в Бельгии), особенно вкусные, когда еще теплые, но и холодными они хороши. Нидерландцев зачастую описывают как людей очень сдержанных и “суховатых“ по характеру, но провинция Северный Брабант славится своим дружелюбием и открытостью. Говорят, что и в этих хлебцах чувствуется гостеприимство и доброжелательность жителей Северного Брабанта. Проверим?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брабантские хлебцы с домашними колбасками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42753/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брабантские хлебцы с домашними колбасками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Брабантские хлебцы с домашними колбасками»:

Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Вода Масло растительное Яйцо куриное Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Сухари панировочные Зелень Горчица Перец черный Сыр твердый

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

577

Закуска "Тюльпаны к празднику"

130
577
24149

431

Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes

177
431
16250

Фотографии «Брабантские хлебцы с домашними колбасками» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 мая 2019 года neferit #

Интересный рецептик! А сок из пирожков не вытекает?

23 мая 2019 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Немного вытекает конечно, но начинка остаётся достаточно сочной

23 мая 2019 года neferit #

Мда, надо срочно пробовать!

8 марта 2014 года OlgaCarda #

Очень вкусно сочно и несложно! Спасибо за рецепт!

8 июня 2013 года Galina-An #

[+5]

Спасибо! Уже не раз пекла мужу в дорогу, очень выручает рецепт +++++

8 июня 2013 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Здорово, очень приятно читать. Спасибо Вам за фото и за добрые слова.

3 июня 2013 года Tanya-O-511 #

Очень аппетитно!Спасибо за рецепт!

26 мая 2013 года nika0703 #

Очень-очень вкусно. Делала на природу. Всем понравилось. Спасибо.

17 ноября 2012 года eugene smirnov #

Коммент не совсем в тему. Просто вспомнилось. Brabantse Rook Worst (без булочки) были очень популярны среди украинских "заробитчан" в 2000-2005 гг. Их ласково называли "Гульденовки" или просто "Гули" потому-что стоили они 1 гульден (около пол-евро). Готовили их тоже не замысловато, разрезали до половины по всей длине, потом Х-образные надрезы перпендикулярно продольному. На 1.5 мин в микроволновку и с горчицей. Это называлось ЕжИчки (ёжики по-чешски)

скучаю по гулям иногда

17 ноября 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

О да, broodje rookworst, особенно в почете от магазина Hema. Дешево и сердито, но все-таки вкусно. Другой зверь, чем этот рецепт, но история мне понравилась. А цены-то поменялись с тех лет!

23 августа 2012 года Ольга Бабич #

[+5]

Леночка,спасибо за отличный рецепт.
Очень жаль,что не смогла принять участие в твоей недели,была в отпуске,но по многим рецептам готовила и буду еще готовить!

23 августа 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Оля, неделя - дело наживное, мне приятно, что тебя рецепты заинтересовали! На здоровье и спасибо за отчет, фото и отзыв.

24 июля 2012 года mila87 #

[+5]

Вкусно, прямо очень!!!!

24 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень рада, Мила. Спасибо за фото!

22 июля 2012 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

22 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье!

21 июля 2012 года panna1979 #

[+5]

Теперь меня интересует только одно - как это я прошла мимо этого рецепта. Просто отличная идея для пикника или обеда на работу. Леночка, спасибо большое!

21 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Наташенька, очень рада читать, что тебе рецепт понравился. Детки тоже оценили? Спасибо за фото!

22 июля 2012 года panna1979 #

[+5]

Детки оценили не то слово, на форуме написала подробнее. Тебе еще раз огромнейшее спасибо!

21 июля 2012 года crafttreasure #

[+5]

Очень понравилось. И тесто очень податливое в работе, и вкусная начинка. Как раз для меня, любителя домашней несладкой выпечки

21 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Красивые румяные хлебцы получились, рада, что понравились.

21 июля 2012 года crafttreasure #

Очень понравился итоговый результат. Просто и очень вкусно

18 июля 2012 года селиванова татьяна #

[+4]

Благодарю за вкусный и не сложный рецепт!Мой сын очень любит подобную выпечку,пекла два дня подряд!Думаю,на этом не остановимся.

18 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился и пригодился. Спасибо за фото!

14 июля 2012 года малибу #

Приготовила: фото добавляю

14 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Фото аппетитное, спасибо!

14 июля 2012 года малибу #

[+4]

Очень вкусные хлебцы получились, особое спасибо от растущего сынулиного организма

14 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Судя по фото очень правильные хлебцы получились.

Рада, что подрастающее поколение оценило. Спасибо за фото!

14 июля 2012 года Solen #

[+4]

Замечательные булочки! Спасибо за рецепт!

14 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Рада, что понравился рецепт. Спасибо за фото!

12 июля 2012 года Алена-любящая жена #

[+5]

Сама не пробовала, но мужу очень понравилось, сказал что уже хочет что бы еще приготовила, хотя эти не доел. Да еще у меня видимо очень большие получились, мне теста на шесть штук хватило.

12 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Фарш для колбасок остался? В принципе выглядят правильно, тонкий слой теста, много начинки.
Спасибо за то, что поделились впечатлениями, вижу, подготовка к кулинарной неделе в самом разгаре.

12 июля 2012 года Алена-любящая жена #

[+5]

Фарш не остался, хотя я и готовила его на глазок.
P.S. я сегодня прямо увлеклась вашими рецептами, еще луково-сырный тарт приготовила для себя, но попробую только утром.

12 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Приятно, конечно, что рецепты заинтересовали, думаю, что и тарт не подведет, по крайней мере если лук и сыр любите. Я - Елена, ко мне лучше на ты. Буду рада знакомству.

12 июля 2012 года Алена-любящая жена #

[+5]

А я Алена, со мной тоже на ты. Лук обажаю в любом виде потому и захотела этот тарт приготовить.

12 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень приятно познакомиться, Алена. Я тоже боольшой любитель лука, но, думаю, это и в моих рецептах заметно.

12 июля 2012 года мисс #

[+4]

Не знаю, почему не делала раньше, хотя рецепт в КК. Единственный недостаток, что теперь придётся делать их постоянно.

12 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ну если и вправду единственный недостаток - тогда все в порядке. Красивые фото, Свет, очень светлые и теплые.

19 ноября 2011 года Лианда #

Леночка, очень мне приглянулись твои хлебцы! Рецепт взяла на заметку, отчет обещаю!!!

19 ноября 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Тонечка, очень рада, что рецепт заинтересовал. Может, и пригодится.

19 ноября 2011 года irina_vip #

Какая чУдная булочка!
Я мясо не очень... но в таком варианте оно кажется чрезвычайно привлекательным, Леночка!

19 ноября 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ириш, спасибо, рада тебя видеть

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брабантские хлебцы с домашними колбасками

Ингредиенты для «Брабантские хлебцы с домашними колбасками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брабантские хлебцы с домашними колбасками»:

Другие варианты рецепта

Закуска "Тюльпаны к празднику"

Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes

Похожие рецепты

Слоеные булочки с сыром и помидорами

Постная булочка с перловкой

Булочки с корицей и джемом

Чесночные булочки с сыром и зеленью

Картофельные булочки с луком

Закусочные чесночные булочки "Малышки"

Булочки "Счастливые свинки"

Плетеные булочки с мясом

Рогалики из творожного теста

Фотографии «Брабантские хлебцы с домашними колбасками» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!