Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Irina2208 deletedПоваренок 6 уровня

12 апреля 2010, 17:30
19174

Нежные булочки

Ну очень нежные, необычное тесто и метод плетения.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Нежные булочки»:

Молоко (у меня домашнее) — 1/2 стак.
Дрожжи (свежие) — 10-12 г
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Яйцо куриное (белок - в тесто, желток - на промазку) — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Сахар — 2 ст. л.
Сметана (примерно) — 2-3 ст. л.
Крахмал (примерно) — 0,5-1 ст. л.
Маргарин (мягкий, не топить!) — 40-50 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 740.7 ккал	белки 20.9 г	жиры 42.4 г	углеводы 68.2 г
Порции
ккал 123.5 ккал	белки 3.5 г	жиры 7.1 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 157.6 ккал	белки 4.4 г	жиры 9 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Нежные булочки»:

Из молока, сметаны, дрожжей и муки сделать болтушку, ну как на опару, вязкую массу. Дать с полчаса побродить (у меня минут 10 простояло).
Добавить в опару белок, соль, ванилин, крахмал, сахар, маргарин и муку. Вымесить мягкое тесто, может немного липнуть к рукам, главное подольше вымешивать, а если будет липнуть при разделке, то лучше припорошить мукой. Тесто оставить подходить в теплое место примерно на час.
Лепим булочки. Раскатываем длинный жгут, один его конец подминаем так, как показано на картинке (второй кончик остается более длинным).
Теперь длинный кончик засовываем в петлю, образованную коротким концом.
Растягиваем и перекручиваем (восьмеркой) петлю, которая у нас образовалась.
Просовываем свободный кончик (см. на предыдущем фото) в последнюю петельку. Надеюсь более-менее понятно объяснила.
Смазать булочки желтком, дать 10-15 минут расстойку и выпекать при 220 град. 10 минут и при 200 град. тоже 10 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43393/]Нежные булочки[/url]
[url=/recipes/show/43393/][img]/images/recipes/small/29/2999/299943.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ну очень нежные, необычное тесто и метод плетения.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Ванилин, Сахар, Сметана, Крахмал, Маргарин.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2999/299943.jpg" alt="Рецепт: Нежные булочки" title="Рецепт: Нежные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну очень нежные, необычное тесто и метод плетения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежные булочки

Ну очень нежные, необычное тесто и метод плетения.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Нежные булочки»:

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Ванилин Сахар Сметана Крахмал Маргарин

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

226

Комментарии и отзывы

12 апреля 2010 года oliva7777 #

Красота!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!

12 апреля 2010 года Зульфия Гаф deleted #

ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ТАКИЕ СДЕЛАТЬ, БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо) буду рада,если понравится

12 апреля 2010 года МАРФУШКА #

Понравился метод плетения! +

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо) не я придумала,но красивые булочки получаются. Я делала на бегу,не старалась, а можно намного аккуратнее сделать

12 апреля 2010 года Руна deleted #

Интересное плетение))) и сами булочки очень аппетитные!!!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо)_ тесто нежное получилось))

12 апреля 2010 года ирина66 #

Вкусные булочки

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо за отзыв

12 апреля 2010 года Джей #

Вам большой и жирный +

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо)

12 апреля 2010 года Чулпанчик #

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!!!

12 апреля 2010 года Lill #

Пышки-красотульки!+++++++++

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

благодарю!

12 апреля 2010 года terry-68 #

Красивые булочки!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо большое!

12 апреля 2010 года леди феникс #

классные косички

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо) и это еще на скорую руку, надо было спешить,дочка проснулась))

12 апреля 2010 года Ольга Бабич #

здорово!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо,стараюсь

12 апреля 2010 года Оленька_солнышко #

Аппетитненько

а 10 минут не мало?

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

два раза по 10 минут, сначала на 220 градусах,потом на 200. В самый раз. Сначала у меня низ зарумянился, а потом верх. Ну я поставила в холодную духовку и выставила сразу 220 град. поэтому держала минут 15 (5 минут на разогрев духовки)

12 апреля 2010 года SUZY38 deleted #

555555555555555

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо!

12 апреля 2010 года Mrs Lola #

Аппетитно!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо)

12 апреля 2010 года Harper deleted #

Красотульки!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибочки)

12 апреля 2010 года tanya62 #

Красивые булочки.Спасибо!!!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

вам спасибо за отзыв

12 апреля 2010 года Bestia #

Моя прабабушка пекла такие же! И во время еды мне очень нравилось их расплетать!

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

а я вот первый раз попробовала, оказалось ничего сложного,но красиво очень)

12 апреля 2010 года Atiana #

очень здорово! + мастер-класс по заварачиванию

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибочки) надеюсь понятно написала,фотки не самые понятные))

12 апреля 2010 года Клевер #

забираю себе!

только крахмал для чего?

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

вроде так тесто нежнее....я первый раз пробовала, мне понравился результат

12 апреля 2010 года Galina-An #

Вкусные красавчики

12 апреля 2010 года Irina2208 deleted # (автор рецепта)

спасибо за отзыв

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежные булочки

Ингредиенты для «Нежные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные булочки»:

Другие варианты рецепта

Сдобные булочки "Косички"

Нежные булочки

Булочки-косички

Похожие рецепты

Ватрушки с малиной и белым шоколадом

Сконы с плавленым сыром и грибами

Пасхальные яйца

Украинские пампушки с чесноком

Ночные булочки к завтраку «Венецианская любовь»

Булочки «Сердечные»

Рогалики с чесноком и розмарином

Слоеные палочки с яблоком

Сдобные булочки с клубникой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!