Рецепт настолько прост, что с перепугу в первый раз приготовила полпорции. А зря! Надо было двойную печь. Сладко, шоколадно и... остро! Самое то! На "Поваренке" потом нашла несколько рецептов маффинов с подобным тестом. А за этот рецепт хочу сказать спасибо Марианне Озор с сайта "Делишес".
Gretta007Поваренок 5 уровня
- 25 апреля 2010, 16:36
- 57642
Острый шоколадный кекс
Ингредиенты для «Острый шоколадный кекс»:
- Сахар — 1,5 стак.
- Какао-порошок (несладкий) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода — 1,5 стак.
- Масло растительное (виноградное, но и подсолнечное рафинированное подойдет) — 0,75 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Уксус — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,75 ч. л.
- Перец чили (в порошке) — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2024.1 ккал |
белки
29.6 г |
жиры
3.8 г |
углеводы
472.6 г |
| Порции | |||
| ккал 168.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 39.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 56.9 г |
Рецепт «Острый шоколадный кекс»:
-
Все ингредиенты смешиваем миксером.
Вместо виноградного масла я беру подсолнечное без запаха. Но добавляю немного ванилина. С ним лучше. -
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом.
Выливаем в форму тесто.
В оригинальном рецепте предлагалось взять форму размером 20х25 см. Пекла в разных. Мне больше нравится, когда кейк повыше. Но разницы особо нет. -
Если используете силиконовую форму, то её тоже нужно смазать маслом. А кейк извлекать уже остывшим, т. к. можно столкнуться с некоторыми трудностями.
-
Выпекаем в духовке 20-25 мин. при 180*С.
Готовый кейк вынимаем из формы. Освобождаем от пергамента и охлаждаем.
Нарезаем на порционные кусочки. -
А теперь кейк можно украсить и съесть. Или просто съесть!
Он очень долго не черствеет, так что его можете приготовить накануне торжества или вечеринки, если имеете достаточно силы воли, чтобы его не слопать сразу весь.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2010 года alteya #
2 сентября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года alteya #
5 сентября 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
Действительно, уловить момент, когда кейк готов довольно трудно. Сухая лучинка здесь не подойдет, т.к. само тесто влажное, липкое. Только опытным путем можно приноровится к кейку и своей духовке. На днях опять его пекла - и тоже немного не пропекся. Хотя пекла уже в n-й раз.
4 августа 2010 года СяоМяо #
Только я внесла небольшие изменения, и вместо 1,5 ч.л.красного перца добавила 0,75ч.л.перца+0,75ч.л.порошка имбиря.
Еще напрашивается ложечка коньяка или ликера, но это уже дело вкуса.
14 августа 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
Думаю, с пряностями можно в этом рецепте экспериментировать. И коньяк к шоколадному пирогу очень будет кстати.
13 июня 2010 года Lenta #
15 июля 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Люсиха #
6 мая 2010 года Lanalegr #
4 мая 2010 года галч-нок deleted #
3 мая 2010 года tanu6kin21 #
3 мая 2010 года inna_2107 #
28 апреля 2010 года AMASHA #
28 апреля 2010 года natysj #
28 апреля 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
Собака скушала урча хоть?
28 апреля 2010 года natysj #
28 апреля 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
А этот рецепт я нашла у Марианны Озор, ресторанного шеф-повара. Не думаю, что у нее плохо со вкусом.
4 мая 2010 года Silverina1 #
Думаю, что и кейк должен быть просто супер!
6 мая 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
11 мая 2010 года Silverina1 #
Обязательно буду готовить Ваш кейк, вот только куплю чили, а то у меня только обычный красный и кайенский...
26 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
26 апреля 2010 года Наткин #
26 апреля 2010 года Анири #
26 апреля 2010 года dementia #
26 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
26 апреля 2010 года Sea-green #
26 апреля 2010 года Marinik2 #
26 апреля 2010 года ирина66 #
26 апреля 2010 года Ольга В 1 #
26 апреля 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
Я использовала рисовый уксус, % которого для меня является загадкой )))
26 апреля 2010 года Ольга В 1 #
27 апреля 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года ВИКА-72 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: