Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

пани КасяПоваренок 6 уровня

8 июля 2010, 14:29
363589

Кролик в сметане

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

Кролик (ножки) — 3 шт
Кефир — 0,5 л
Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
Чеснок — 4-5 зуб.
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 19439.7 ккал	белки 2537.7 г	жиры 1001.2 г	углеводы 72.2 г
100 г блюда
ккал 155.3 ккал	белки 20.3 г	жиры 8 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Кролик в сметане»:

Ножки кролика разделяем пополам по суставу
Зелень, чеснок мелко рубим, смешиваем с кефиром
Заливаем кроличьи лапки и оставляем часика на 3-4
После солим, обжариваем до румяной корочки
Крупно, кружками режем морковь
Лук - толстенькими полукольцами
Обжариваем в масле, оставшемся от жарки кролика
Укладываем в казанок, морковь с луком тоже сюда
Муку подсушиваем
Заливаем водой (немного, полстакана), тщательно перемешиваем
Добавляем сметану, прогреваем, подсаливаем, если густо - можно еще водички добавить
Заливаем соус в казанок и тушим. Часика полтора...
Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: ужин второе

Вкусы: мясной сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47006/]Кролик в сметане[/url]
[url=/recipes/show/47006/][img]/data/cache/2013jan/26/10/70430_97067-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Ингредиенты: Кролик, Кефир, Зелень, Чеснок, Морковь, Лук репчатый, Сметана, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кролик в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/10/70430_97067-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кролик в сметане" title="Рецепт: Кролик в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кролик в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47006/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кролик в сметане

Нежное диетическое мясо, которым не следует пренебрегать.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

Кролик Кефир Зелень Чеснок Морковь Лук репчатый Сметана Мука пшеничная

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2237

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

57
585
71186

531

Кролик за 3 минуты по-домашнему

44
133
6943

125

Мясо кролика, тушеное в сметане

30
92
21205

Кролик в сметане

8
25
8274

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

13486

Фотографии «Кролик в сметане» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2016 года Таня Рябчинская #

[+5]

Мариновала я в прованских травах, но перед жаркой смыла маринад) Получилось очень вкусно, ароматно и сочно! Мясо мягкое и похоже на курицу - муж думал, что ест курятину, пока я не сказала, что это кролик))) Спасибо за рецепт!

18 марта 2016 года Таня Рябчинская #

вопрос по рецепту

Добрый день! Сегодня купила кролика и собираюсь его приготовить по вашему рецепту! Подскажите пожалуйста, а при мариновании можно использовать прованские травы вместо зелени? Или, может, лучше запечь с ними... Спасибо!)

18 марта 2016 года пани Кася # (автор рецепта)

прованс очень сильный, "убъет" кролика
но если любите вкус и запах - рискните

8 марта 2016 года ira_03_2016 #

вопрос по рецепту

Привет! я наверное что-то не правильно сделала,подсушила муку и туда же на сковороду добавила воды,сразу получился клейстер.

109 месяцев назад пани Кася # (автор рецепта)

Много муки и мало воды видимо...

7 марта 2016 года Dimentra007 #

Впервые готовили кролика. Невероятно вкусно! Огромная благодарность от семьи и меня)

109 месяцев назад пани Кася # (автор рецепта)

спасибо!

4 марта 2016 года Недра #

[+5]

Кролик в сметане- это очень вкусно!

13 февраля 2016 года светланааля #

чудесно!!!! очень вкусно!!!

18 января 2016 года lagoon #

[+4]

Рецепт понравился, но кролик у меня получился жестковат... Наверное, немного недотушила, времени было около часа... Очень вкусная подливка, овощи! Рецепт замечательный буду готовить еще!

17 декабря 2015 года MioRica #

Вкусный кролик. Особенно мне понравилась морковочка, в следующий раз нарублю ее сюда побольше)))Спасибо!

7 декабря 2015 года Oksakoksa #

Спасибо! Вкусно!! Тоже было искушение использовать кефир, жалко было вылиыать такое добро. Но почитав отзывы, вылила

)

13 ноября 2015 года норуся #

Спасибо ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ И СКАЗОЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!! Делаю не первый раз, всегда получается просто супер!!!!!! Маринад классный, а соус в котором тушится кролик очень вкусный!!!! Спасибо!!!!

28 сентября 2015 года JuLL_ija #

Очень вкусный кролик получился!Муж попросил готовить почаще. Спасибо большое за такой хороший рецепт.

20 августа 2015 года nataliusha #

Кролик по этому рецепту получился бесподобным! (В маринаде не тушила, наоборот перед обжариванием ополоснула кусочки в воде и обсушила бумажным полотенцем) Спасибо за рецепт. На следующей неделе буду готовить еще на свой ДР.

7 августа 2015 года Lesya_1612 #

я тоже решила запекать в кефире, о чем в итоге пожалела: кисловатый вкус был явно выражен

правда вышли из ситуации и в качестве гарнира взяли рис (он отлично приглушает кислинку мяса). но в следующий раз - только со сметаной!!

7 августа 2015 года Tanita28 #

Очень хороший рецепт. Кролика готовила впервые и очень понравилось! Спасибо за рецепт!

24 июля 2015 года Ира Вовк #

Делюсь опытом.
Я промариновала только час (не успевала). Тушила, как в отзывах писали, в кефирном маринаде (тоже стало жалко выливать). В итоге: от кефира кисловатый привкус (особенно на второй день) и мясо было немного жестковато, хоть и тушила 2 часа. В следующий раз промариную подольше и стушу в сметане.
надеюсь мой опыт кому-то поможет.

28 июля 2015 года пани Кася # (автор рецепта)

Ну вот не фанат я в маринаде тушить... он все вытягивает на себя, что есть некрасивого в кроле...

29 июля 2015 года Ира Вовк #

вот и мне в маринаде не понравилось. видимо не зря в рецепте сказано маринад слить и тушить в сметане.

5 июня 2015 года Симонова79 #

[+5]

Это очень,очень вкусно.Готовила кролика впервые,обязательно включу в постоянное меню.Фото непрезентабельное,но вкус...!Спасибо за рецепт!!!

8 мая 2015 года chufyrochka #

Огромное "Спасибо"! за рецепт! Просто и изумительно вкусно!

16 апреля 2015 года ягодка-2015 #

Рецепт замечательный! . Мужу очень понравился кролик,хотя он у меня большая привереда. Но в этот раз я ему угодила, спасибо Вам.

10 апреля 2015 года barska #

[+5]

Спасибо, Катюша, за рецепт! Один "добрый мясник" сделал мне подарок к Пасхе в виде 40%скидки на кролика...
У меня получилось немного "по мотивам" твоего первозданного,.... но на 80% - все было в точности по рецепту! В белый соус я добавила не сметану, а кефир, в кот. мариновался звЭр... Очень все понравилось! Рада, что выбрала твой рецепт!

СпасиБ огромное и с ...наступающими пасхальными праздниками!!!!!!!!

25 марта 2015 года Виктория Фокс #

Отличный кролик!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кролик в сметане

Ингредиенты для «Кролик в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик в сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кролик в сметане» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов