Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые

розочкаПоваренок 5 уровня

12 июля 2010, 17:44
86161

Огурцы "Объедение"

Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 155.5 ккал	белки 13.7 г	жиры 4.1 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 70.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Огурцы "Объедение"»:

В банки сложить огурцы и специи. Я обычно кладу укроп, корень и лист хрена, листья смородины и вишни. Залить кипящим рассолом: на 1л воды- 2ст. л. с верхом соли и выдержать в комнате двое суток.
Затем в каждую 3-литровую банку всыпать 2 ст. л. сухой горчицы. Огурцы в этом составе оставить еще на 5-6 часов.
Затем рассол слить и прокипятить 7 минут.
Залить рассол в банки и закатать.

Рассол сначала будет мутным, затем осадок опустится на дно.
Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед ужин заготовка соления

Вкусы: соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47127/]Огурцы "Объедение"[/url]
[url=/recipes/show/47127/][img]/images/recipes/small/33/3314/331466.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Огурцы соленые
Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Ингредиенты: Укроп, Хрен, Лист вишневый, Лист смородиновый, Соль, Порошок горчичный, Огурец.
Тэги: обед, ужин, заготовка, соления.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Объедение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3314/331466.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Объедение" title="Рецепт: Огурцы Объедение"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/120/">
          Огурцы соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10019">Лист вишневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11856">Лист смородиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1436/">соления</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Объедение"

Категория: Заготовки › Соленья › Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Укроп Хрен Лист вишневый Лист смородиновый Соль Порошок горчичный Огурец

Тэги: обед, ужин, заготовка, соления

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

925

Засолка огурцов холодным способом

80
757
740561

718

Фотографии «Огурцы "Объедение"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 августа 2020 года Утконос #

Спасибо за замечательный рецепт очень-очень вкусных огурцов! Делала в прошлом году три 3-х литровых банки перерощенных, улетели на ура еще осенью. Крепкие, хрустящие, ароматные как из бочки!!!! Повторяю в этом году, но двойную порцию!
Хотела только узнать, а в квартире хранятся или только в прохладном месте?

24 сентября 2020 года YuliyaDol #

автор не отвечает, думаю, не обидится. У меня в квартире хранятся, в кладовке

2 октября 2020 года Утконос #

Спасибо! А то у меня холодильник от банок-трешек "трещит по шву"

1 июля 2020 года n schnitko #

Огурцы свои,всегда много,как только не закатывала,но вот уже 2года только по вашему рецепту,самые вкусные.Спасибо большое за рецепт.

29 июня 2020 года helena kozlova #

Самые вкусные огурчики. Который год закрываю много банок по этому рецепту и каждый раз мало.

15 апреля 2020 года veru93 #

+14

[+5]

Никогда не получались соленые огурцы,

но я, неисправимая оптимистка, каждый год закрываю по новым рецептам

э. И вот сын принёс мутную банку.Ну что ж, бывает, подумала я . Попробовав, поняла, что огурцы-то соленые!!!!да вкусные какие!!!

! Хрустящие и вкусные!А мутные, потому что по Вашему рецепту делала, с горчицей.Доча тоже оценила на пять! Думала выкладывать фото или нет.Решила, надо.Ведь сама люблю рецепты с фото! Смотрите, пузатый огуречик немного мягкий, где косточки, но такой же вкусный и хрустящий во всех остальных местах. Спасибо, я нашла свой рецепт!!!

21 августа 2019 года 1976natusik #

вопрос по рецепту

Извените, первый раз огурцы солю. А банки другие надо брать, стерелизованные? И огурцы промывать, или нет?. Они у меня все в какой то пленке. Да и зелень тоже новую или ту же оставить?

11 марта 2019 года Alenairis #

+12

[+5]

Обалденно отлично! Как я устала от маринованных в уксусе огурцов,давно искала проверенный рецепт,чтоб заквашивались при помощи молочной кислоты. В общем сделала на пробу 4 банки ещё в августе. Отчёт пишу в марте,проверяла,как храниться будут и на вкус. Вкус настоящих бочковых огурцов,ням-ням

Хранятся прекрасно. Не взорвались,не прокисли. В моём случае плотность огурцов зависила от сорта- большие с мелкими зёрнами плотные,а вот «маленькие бочечки»

получились мягкими. В общем буду теперь делать только по вашему рецепту.

1 сентября 2018 года gorod 1968 #

Огурцы по Вашему рецепту ОБАЛДЕННЫЕ !!!!! Спасибо, за то,что поделились рецептом! В моей семье оценили на Ура! Давно такие искала. Маринованные совсем не то. Эти класс!

14 августа 2018 года uriupina marina #

Слишком соленые, попробовала еще не закрутив.

11 августа 2018 года uriupina marina #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а можно не добавлять листья хрена и вишни? Нет в наличии

10 августа 2018 года nataliserg #

Доброго дня, подскажите в связи с чем некоторые огурцы становятся мягкими (раскиселиваются)? Что может быть не так?

2 августа 2018 года gorod 1968 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Я решила тоже попробовать Ваш рецепт,очень заинтересовал. Уточните,пожалуйста, закатанные баночки с огурцами надо убирать " под шубу" и переворачивать ? или они остывают при комнатной температуре ? Заранее спасибо.

7 августа 2018 года toropova su #

осмелюсь ответить, я не закрывала под шубу, просто остывали в кухне. Это очень вкусные огурцы,, вкуснее еще не делала. сын - подросток был фанат маринованных огурцов, но с прошлого года просит сделать таких побольше, причем в разы побольше, для него маринованные уже не то.

13 августа 2018 года puhi #

↑Ответ для gorod 1968

Переворачивать надо. А накрывать не стоит, а то сварятся....

27 июля 2018 года Ири64ка #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, хозяюшки.
Хочу уточнить-горчицу - 2 ст л без горки, видимо. А на двухлитровый бутыль одну с горочкой?

26 июля 2018 года мила-кума #

Воспользовалась вашим рецептом и закрыла вчера 3 банки. Побоялась оставить в квартире и спустили в погреб в гараже. Будем наблюдать, первый раз солила огурцы. В дальнейшем отзыв дополню

28 июля 2018 года sinichka74 #

у меня они всегда стоят в квартире без проблем

11 июля 2018 года shellydes #

вопрос по рецепту

Добрый день! Подскажите пожалуйста, стерилизовать банки нужно перед тем, как в них огурцы закладывать? В прошлом году делала, очень-очень понравились, но не помню, стерилизовала или нет.

13 августа 2018 года puhi #

Стерилизуете банки для собственного успокоения

ведь потом вы туда кладете не стерильные листья и огурцы. Достаточно просто хорошо вымыть банки с содой.

13 августа 2018 года shellydes #

знаю я это

. Однажды знакомая убедила, что стерилизовать не нужно, в итоге все банки взорвались. У знакомой они в подвале хранятся, может в этом секрет - не знаю. Наверное, на стенках банок какие-то особенные микробы концентрируются, не такие, как на листьях и огурцах

24 марта 2018 года Никита Хвориков #

Обязательно горчица должна быть из только что открытого пакетика. Обязательно! Иначе совсем не так вкусно, поверьте.

28 июля 2018 года sinichka74 #

не соглашусь категорически! 3 года солю огурцы по этому рецепту, горчицу специально не покупала. все отлично получается

24 марта 2018 года puhi #

Поварята это замечательный рецепт! Все кто попробовал огурчики спрашивают как делать. В этом сезоне однозначно по этому рецепту закручивать будем много.

5 марта 2018 года gerasimovagls #

А почему помутнели?

18 июля 2018 года marat semey #

Так и должно быть. Выделяется необходимая для вкуса и хранения молочная кислота. Ну и плюс горчица.

31 января 2018 года ivantelecom #

здравствуйте. первый раз в жизни солил огурцы. долго искал рецепт без уксуса и вот пришла пора их пробовать
ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ!!!!!!!!
РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕРСКИЙ!!!!!!
ВКУСНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ А НА НОВЫЙ ГОД ДА ПОД РЮМОЧКУУУУУУ ПРОСТО ВАХ!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, НИЗКИЙ ПОКЛОН АВТОРУ

27 января 2018 года ms olya1226 #

В копилочку

15 ноября 2017 года anya3 08 #

огурчики просто обьеденье , хотя баночки после закрутки вздулись))), буду пробывать солить в ведрах))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы "Объедение"

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Объедение"»:

Другие варианты рецепта

Огурцы "Объедение"

Засолка огурцов холодным способом

Квашеные огурцы

Похожие рецепты

Огурцы по-корейски

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы в банке

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

Малосольные огурцы

Солёные огурцы по-русски

Малосольные огурцы холодного посола

Огурцы в огурцах

Фотографии «Огурцы "Объедение"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!