Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые

розочкаПоваренок 5 уровня

12 июля 2010, 17:44
86161

Огурцы "Объедение"

Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 155.5 ккал	белки 13.7 г	жиры 4.1 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 70.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 8.1 г

Рецепт «Огурцы "Объедение"»:

В банки сложить огурцы и специи. Я обычно кладу укроп, корень и лист хрена, листья смородины и вишни. Залить кипящим рассолом: на 1л воды- 2ст. л. с верхом соли и выдержать в комнате двое суток.
Затем в каждую 3-литровую банку всыпать 2 ст. л. сухой горчицы. Огурцы в этом составе оставить еще на 5-6 часов.
Затем рассол слить и прокипятить 7 минут.
Залить рассол в банки и закатать.

Рассол сначала будет мутным, затем осадок опустится на дно.
Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед ужин заготовка соления

Вкусы: соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47127/]Огурцы "Объедение"[/url]
[url=/recipes/show/47127/][img]/images/recipes/small/33/3314/331466.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Огурцы соленые
Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Ингредиенты: Укроп, Хрен, Лист вишневый, Лист смородиновый, Соль, Порошок горчичный, Огурец.
Тэги: обед, ужин, заготовка, соления.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Объедение"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3314/331466.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Объедение" title="Рецепт: Огурцы Объедение"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/120/">
          Огурцы соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10019">Лист вишневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11856">Лист смородиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1436/">соления</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Объедение"

Категория: Заготовки › Соленья › Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Укроп Хрен Лист вишневый Лист смородиновый Соль Порошок горчичный Огурец

Тэги: обед, ужин, заготовка, соления

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

925

Засолка огурцов холодным способом

80
757
740561

718

Фотографии «Огурцы "Объедение"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 октября 2010 года Elvyrka #

Вот я и с отчётом, огурцы прелесть, супер. Твёрдые, хрустящие. КЛАСС.

8 ноября 2010 года розочка # (автор рецепта)

Очень рада, что понравились.

30 октября 2010 года soul_sv #

Пробовала такой рецепт в прошлом году. Только я не по банкам раскладывала, а квасила огурцы в ведре, а уже потом в банки. Они и называются квашеными огурцами. Огурцы и правда получаются на вкус бочковые.[x]05:57 30.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 августа 2010 года LORA76 #

Рецептик интригующий

,спасибо забрала в кк,только вопрос-огурцы не нужно замачивать в воде часа на 2,перед тем как солить?

18 августа 2010 года розочка # (автор рецепта)

Можно и не замачивать.

30 октября 2010 года soul_sv #

↑Ответ для LORA76

Огурцы замачивают если их солят на следующий день после снятия с грядки. Если сразу снимаешь огурцы, то и замачивать не стоит. Хотя я всегда нарушаю правила, и даже через два дня не замачиваю.

15 августа 2010 года любовь ганина deleted #

рецепт интересный с горчицей ни разу не пробовала огурцы есть надо попробовать и ваш рецепт , я в этом году столько сделала из поваренка . молодцы и всем и всем спасибо и тебе розочка отдельное мерси

15 августа 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо за комент

12 августа 2010 года beretta410 #

Не удержалась и одну баночку открыла не дожидаясь осени-зимы.
Народ, это ОЧЕНЬ вкусно! и хрустят обалденно!

Спасибо автору за рецепт!

[x]21:10 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 августа 2010 года розочка # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!!!! Рада, что понравилось. Спасибо за фото.

4 августа 2010 года beretta410 #

Закатала несколько баночек. Запахи приятно впечатлили! Ждём осени-зимы, пробу снимать..

4 августа 2010 года розочка # (автор рецепта)

Надеюсь вам понравятся

19 июля 2010 года БЕЛЯКОВА #

+++огурцы ждут своего часа-обязательно попробую баночку сделать сегодня же...

22 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

На здоровье

15 июля 2010 года леди феникс #

хороший рецепт

22 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо

14 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусные огурчики!!!

15 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо

13 июля 2010 года Elvyrka #

Обязательно попробую,а то просто квашенные уже и надоели как-то.

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

На здоровье

13 июля 2010 года Rapsodiy #

Это очень и очень хороший рецепт. Я делала по похожему рецепту, смысл в том, что огурцы за время выстаивания при комнатной температуре заквашиваются и даже без добавления горчицы рассол немного мутноватый, а потом при хранении он отстаивается, зато какие огурчики получаются!
С удовольствием попробую по Вашему рецепту, с добавлением горчицы. С горчицей я тоже пробовала, но в варианте, когда огурцы закатываются сразу же после 2-х кратной заливки, и добавляла где-то чайную ложечку всего.
А рецепте с заквашиванием, по которому делала я, огурцы должны были выстаиваться 3 дня, а за 2 дня успеют закваситься?
Но рецепт однозначно очень хороший , спасибо

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо большое

13 июля 2010 года NATYLKA deleted #

Добрый! А скажите мозно ли обычными закручивающими крышкми?А так отличный рецепт!

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо. Конечно можно

Я просто привыкла закатывать банки

14 июля 2010 года NATYLKA deleted #

СПАСИБО!

14 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

13 июля 2010 года пани Кася #

Я делаю также, с горчицей. /recipes/show/5312/
Рецепт проверенный, хороший!

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

13 июля 2010 года Nanusha #

Отличный рецепт - без стерилизации и мороки! Забираю в копилочку, на след.год попробую сделать. А то, что на сайте много рецептов огурцов - это хорошо, никто ведь не возмущается по поводу тысячных омлетов, окрошек, салатов однотипных, в которых изменен лишь один ингредиент и т.п.

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо

13 июля 2010 года Анта deleted #

Обязательно попробую. С горчицей - необычно. Возможно Ваш рецепт станет любимым. Спасибо что поделились.

P.S. А чеснок не добавляете?[x]05:00 13.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

На здоровье. Нет, чеснок не добавляю. Вообще изначально в рецепте было сказано "специи"( без расшифровки). Я и положила, что обычно кладут в огурцы. Иногда еще добавляю веточку эстрагона.

13 июля 2010 года мисс #

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Спасибо

12 июля 2010 года lena_martynova # (модератор)

Скажите пожалуйста,а в каких условиях Вы эти огурцы храните? Они ведь не стерилизованные,наверное для их хранения нужен погреб?
И ещё.На фото видно,что огурцы не полностью покрыты рассолом,это не страшно?

13 июля 2010 года елена м #

Можно я отвечу

,огурцы прекрасно хранятся при комнатной температуре,горчица очень хороший консервант.Конечно желательно,чтобы огурчики были полностью покрыты рассолом,но у меня один раз тоже получилась банка такая же(не уследила за закипающим рассолом),залила тем что было,поставила поближе,думала не будет стоять,до ноября стояла,не вздулась,открыли попробовать,на вкус обычные огурцы.[x]23:44 12.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 июля 2010 года lena_martynova # (модератор)

Большое спасибо за ответ!Теперь дело за малым - раздобыть горчицу

13 июля 2010 года елена м #

Горчичный порошок-дефицит?

13 июля 2010 года lena_martynova # (модератор)

Не знаю как сейчас,но пару лет назад была такая проблема

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

↑Ответ для lena_martynova

Я храню их в подвале. А рассолу в самый раз.

12 июля 2010 года mamaliza #

Интересно! Нужно попробовать.

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Попробуйте

12 июля 2010 года Шелфи #

Как раз встал острый вопрос засолки огурчиков. Они хрустящие получаются? От чего вообще зависит хруст огурцов?

12 июля 2010 года kenzzzo #

По моему опыту, чем больше хрена, тем более хрустящие. А если вообще корень хрена добавить(а не листья)(или все вместе) (чуть-чуть) то еще и чуть островатый вкус получится!

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

↑Ответ для Шелфи

12 июля 2010 года Rimma #

Надо попробовать! Заинтересовали!

13 июля 2010 года розочка # (автор рецепта)

Очень рада

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Огурцы "Объедение"

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Объедение"»:

Другие варианты рецепта

Огурцы "Объедение"

Засолка огурцов холодным способом

Квашеные огурцы

Похожие рецепты

Огурцы по-корейски

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы в банке

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

Малосольные огурцы

Солёные огурцы по-русски

Малосольные огурцы холодного посола

Огурцы в огурцах

Фотографии «Огурцы "Объедение"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!