Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

dolphyПоваренок 6 уровня

24 июля 2010, 18:34
172342

Яблочно-лимонный мармелад

Очень вкусная заготовка из яблок в альтернативу банальному яблочному варенью. Получается ароматный и густой мармелад.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный мармелад»:

Лимон — 4 шт
Вода (750 мл) — 3 стак.
Яблоко — 1,4 кг
Сахар (1,5 литра) — 6 стак.
Мята (свежая, веточки) — 6 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5958.6 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.8 г	углеводы 1465.2 г
100 г блюда
ккал 159.3 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 39.2 г

Рецепт «Яблочно-лимонный мармелад»:

Разрежьте лимоны вдоль пополам, а потом на тонкие дольки, удалите косточки. У меня было 3 очень больших лимона, поэтому я резала их на 4 части, а потом на дольки. Залейте 3-мя стаканами воды и оставьте на ночь.
На следующий день доведите до кипения и поварите минут 10 на умеренном огне, пока кожура не станет мягкой.
Очистите яблоки от сердцевины и при желании от кожуры, порежьте на тонкие дольки. Соедините яблоки, лимоны с жидкостью, сахар и...
... и мяту. Ее не нужно измельчать, так как в конце мы ее вынем.
Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите минут 30 до загустения. Выньте мяту и разлейте по стерилизованным банкам, закатайте.
На этой фотографии пытаюсь показать, что получается действительно густой мармелад.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт сладкое

Вкусы: яблочный лимонный мятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47487/]Яблочно-лимонный мармелад[/url]
[url=/recipes/show/47487/][img]/images/recipes/small/33/3345/334530.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Очень вкусная заготовка из яблок в альтернативу банальному яблочному варенью. Получается ароматный и густой мармелад.

Ингредиенты: Лимон, Вода, Яблоко, Сахар, Мята.
Тэги: десерт, сладкое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-лимонный мармелад
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3345/334530.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-лимонный мармелад" title="Рецепт: Яблочно-лимонный мармелад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная заготовка из яблок в альтернативу банальному яблочному варенью. Получается ароматный и густой мармелад.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-лимонный мармелад»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/637/">сладкое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47487/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-лимонный мармелад

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный мармелад»:

Лимон Вода Яблоко Сахар Мята

Тэги: десерт, сладкое

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-лимонный мармелад» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 августа 2010 года КисюнечкА #

У меня не получилось=((((((Ну как вопервых я варила аж 1 час, но мармеладом это не назовеш - повидло вышло....Вкусное не спорю.очень вкусное..Во вторых лимоны стояли сутки а все равно очень горчит.Что делать если лимоны горчат, хоть и зернышки достала.не знаю

И мяту не достала и взбила блэндером, дурёха и она расползлась на листочки мелкие но это ерунда,плохо только что горчит......

17 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)

мне очень жаль, что у вас не получилось!

но, во-первых, насколько мне известно, мармелад нельзя долго кипятить, от этого разрушается пектин. вам стоило остановиться после 30 минут, указанных в рецепте. горячий мармелад - жидкий, свои мармеладные свойства он приобретает после остывания.
что касается лимонов, замачиваем мы их не для того, чтобы избавится от лимонной горечи, а для того, чтобы они стали мягкими, ведь мы кипятим их и добавляем в варенье с одной и той же водой. а потом меня лично никогда не смущала горчинка лимона, я ее люблю. мне кажется, в этом и есть суть добавления лимона с кожурой...
во всяком случае, если будете делать еще попытки, желаю вам удачи!

[x]08:26 17.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 августа 2010 года Эльвира Наумова #

Мне очень понравился рецепт, обязательно сварю варенье.А фото - прелесть!Спасибо!

3 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо и вам! готовьте на здоровье!

2 августа 2010 года pampu #

Обязательно попробую приготовить!

2 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! попробуйте!

31 июля 2010 года натали черник #

Спасибо за рецепт,детей в магазин за лимонами отправила.......буду пробовать.

31 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье и удачи!

30 июля 2010 года Кицка #

Тань, сварила! Очень вкусно, очень лимонно, очень мармеладно, буду варить ещё порцию, а то что-то маловато получилось, 2,5л. Баночку туда, баночку сюда, а себе что?

Только уж прости, я всё же нахозяйничала от себя: за 5 минут до конца варки таки прошлась погружным блендером по массе, а то мои яблочки хоть и стали мягкими, но плавали целиком и развариваться в пюре не собирались. Но я их измельчила без фанатизма, так, слегка, кусочки остались, на фото видно в баночке. Спасибо тебе большое, ещё один рецепт в нашей кладовке

31 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо, инна! очень рада, что ты попробовала, что понравилось и что будете делать еще!

мне тоже очень понравился этот мармелад. жду, когда еще мне яблок перепадет, и обязательно снова сделаю. отдельное спасибо за фото![x]12:32 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 июля 2010 года fene4ka #

Уже варю! Ароматы стоят-закачаешься. Еще раз спасибо и +++

29 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! ароматы действительно сногсшибательные!

28 июля 2010 года fene4ka #

Рецепт СУПЕР!!!Уже всем запаслась. Спасибо ВАМ!!! +++++++А лимонные корки не горчат?

29 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!
определенная характерная горчинка, конечно, присутствует, но в этом и прелесть![x]08:45 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 июля 2010 года Murliska #

Супер

28 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

28 июля 2010 года Птичка8 #

Обажаю яблочное повидло!!!! А тут вообще такая вкуснатища,с лимончиком и мяткой! Не хотела принципиально ничего консервировать, но этого чуда пару баночек сделаю! Тем более что мой сладкоежка (муж) такое умнет в один присест

++++++++++++++++++++++++++++++

28 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! я тоже для мужа делаю все эти консервы, он у меня большой любитель варенья. не надо ему ни шоколада, ни тортов, а вот без варенья и дня прожить не может

я лично к варенью равнодушна, но это яблочно-лимонное уж очень вкусное получилось! сейчас, кстати, сижу с ним мороженое уминаю

28 июля 2010 года Кицка #

Тань, хочу делать делать мармелад - должны яблоки подвернуться

Уточню: 1,4 кг яблок целых или уже чищеных, без отходов? Спасибо!

28 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

1,4 кг - целые неочищенные ябкоки.
у меня были очень мелкие яблоки, я их брала 1,6 кг, потому что от них очень много отходов.

28 июля 2010 года Oksin #

Стерилизовать не нужно? Я почему спрашиваю- всегда боюсь, что взорвется.

28 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

нужно стерилизовать банки и закатывать под металлические крышки. а вот закрытые банки стерилизовать по желанию - так написано в рецепте

так что лучше перестрахуйтесь. я ничего не стерилизовала, потому что храню в холодильнике и знаю, что очень быстро съедим.

26 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Красота!!!

26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

26 июля 2010 года Оксанка82 #

Красивый. Представляю, какой у мармелада безумно вкусный запах.

26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

да, он очень ароматный!

26 июля 2010 года major #

26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

26 июля 2010 года мисс #

интересно

26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

26 июля 2010 года Забавушка #

Очень вкусно должно получаться...Я так делаю....НО не закатываю в банки...Я всю массу выкладываю на протвень (не более 5 мм толщиной чтобы было) и ставлю в духовку на минимальную температуру(правда долгий процесс, но результат того стоит). Получается очень вкусная пастила - детей за уши не оттащишь

А Ваш вариант попробую, думаю как начинка для пирогов НЕЗАМЕНИМО

++++++

26 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

ооо, ваш вариант - это вообще просто шикарно! детей наверное за уши не оттащишь!

28 июля 2010 года Кицка #

↑Ответ для Забавушка

Очень интересно! У меня есть две пары ушей, за которые буду оттягивать от пастилы

А сколько примерно времени занимает сушка пастилы? или как определить готовность? спасибо!

29 июля 2010 года Забавушка #

у меня занимает от 5 часов до 8.ю я даже не могу сказать от чего это зависитюююю пастила готова, когда свободно отходит от противня и она снимается как бы одним пластом...я обычно сразу скатываю в трубочку и храню в бумажном пакете или в льняном полотенце...кстати, если Вы живете там где жарко и много солнца, то пастилу можно высушить на солнце

займет пару дней.

29 июля 2010 года Кицка #

Спасибо большое, Забавушка! Очень интересный вариант, особенно про солнце. У нас сейчас очень жарко, духовку не то что на 8 часов - на 30 минут включить невозможно. Может, выберемся в село как-нибудь, там и засушим в огороде

29 июля 2010 года Забавушка #

кстати, на сайте есть рецепт пастилы вот тут /recipes/show/30053/
в принципе пастилу можно делать из чего угодно

29 июля 2010 года Кицка #

Спасибо большое! очень нужные рецепты!

13 сентября 2018 года Gover #

↑Ответ для Забавушка

Расскажите подробней, пожалуйста, как вы делаете пастилу.

25 июля 2010 года СВЕТИЧЕК #

Яблоки есть, лимоны купила, сегодня же буду готовить. Рецепт очень понравился!

25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за доверие! надеюсь вам понравится!

25 июля 2010 года Елена 95 #

25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

25 июля 2010 года Leena #

Красотища! Неужели долго храниться? Или нужно консервировать?

25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! да, нужно консервировать. но я не консервировала, убрала в холодильник просто, у меня муж все равно быстро все эти запасы прикончит

25 июля 2010 года irmama #

обязательно приготовлю!

25 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

попробуйте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочно-лимонный мармелад

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный мармелад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-лимонный мармелад»:

Похожие рецепты

Яблочно-коричное варенье

Варенье из киви и лимонов

Апельсиновое варенье

Варенье-пятиминутка из желтой сливы без кожуры

Джем из шиповника с мякотью

Варенье из молодых еловых побегов

Варенье "Иностранка в России"

Варенье "Кладезь витаминов"

Варенье из белой черешни

Фотографии «Яблочно-лимонный мармелад» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!