Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 28 августа 2010, 15:58
  • 581787

Повидло сливовое или джем для ленивых

Рецепт: Повидло сливовое или джем для ленивых

Вообще-то не совсем для ленивых - само оно не приготовится :), но зато без утомительного процесса перетирания! Это отличный способ порадовать себя и близких вкусом ароматной сливы. Что может быть лучше в холодный вечер с блинами или оладьями, а также в качестве начинки в пироги и торты!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Повидло сливовое или джем для ленивых»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11294 ккал 		белки
25.6 г 		жиры
9.6 г 		углеводы
2799.7 г
100 г блюда
ккал
189.8 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
47.1 г

Рецепт «Повидло сливовое или джем для ленивых»:

  • Сливу моем, перебираем и удаляем косточки. В воду засыпаем сахар и доводим до кипения, выкладываем туда наши сливы. Варим минут 30 до размягчения (если плоды хорошо спелые, то времени надо меньше).
    Остужаем немного и пюрируем ручным блендером, если такового нет - можно использовать мясорубку (с ней даже лучше перекрутить сливы ещё сырыми). Как по мне, то с блендером мороки меньше :-).
    Снова ставим массу на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до готовности. На это понадобится около часа (но может и больше - всё зависит от слив). Проверяем: если капнуть повидло на блюдце и после остывания оно не растекается - всё готово (здесь есть фото http://www.povarenok .ru/recipes/show/466 79/).

  • Выход: 5 банок по 0,5 литра

    По закону подлости аккумуляторы сели в самый неподходящий момент :- ( Поэтому фотографировала уже готовое повидло утром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: заготовка заготовки повидло

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Повидло сливовое или джем для ленивых
Рецепт: Повидло сливовое или джем для ленивых

Вообще-то не совсем для ленивых - само оно не приготовится :), но зато без утомительного процесса перетирания! Это отличный способ порадовать себя и близких вкусом ароматной сливы. Что может быть лучше в холодный вечер с блинами или оладьями, а также в качестве начинки в пироги и торты!

Ингредиенты для «Повидло сливовое или джем для ленивых»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Повидло сливовое или джем для ленивых» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Приготовила желе, консистенцией вполне довольнА. Вкус тоже порадовал, но все же есть некоторая кислинка в послевкусии. Наверное, от этого никуда не уйти в случае со сливой. Но вот у меня возник вопрос. В рецепте нигде не упоминается про шкурку. В отзывах тоже об этом ничего. Просто я потом минут десять потратила на то что, чтобы убрать их (когда сливы начали размягчаться, шкурки начали облазИть. но не у всех. Пришлось постараться) ведь если их не убрать, то они же будут выделяться из общей массы? Или они все полностью перемалываются в блендере?
Спасибо за доверие к рецепту и за вопрос
если измельчать блендером - вообще не заметно, если на мясорубку - то кусочки кожуры по-крупнее конечно, но из массы не выделяется
Кто-нибудь пробовал растянуть процесс на 2 дня, то есть после пюрирования поварить минут 10, а на следующий день доварить? А то я затерялась на ночь глядя, а деть уже спать хочет ((. Скажется на вкусе или густоте?
катастрофы не будет
Из жёлтой сливы жидкий джем получился, что не так, воды много или просто надо по дольше поварить, но тогда есть риск переварить сахар и будет вонять жжёнкой ИМХО?!
из желтой не готовила Долго варить не стоит - вкус будет не тот. Возможно сорт не подходит для густого повидла. Ниже в комментах девочки отписывались что вышло
делала два раза из желтых дальневосточных слив,все получилось
поставила варить повидло по Вашему рецепту! только слива у меня желто-розовая.... вот думаю получится ли?
всё от сорта зависит - если кисловата- лучше желирует, если десертная - хуже
она сладкая-сладкая. ну я добавлю пакетик конфитюрки и думаю будет все хорошо. а Вам огромное спасибо за рецепт! зимой буду наслаждаться!
с конфитюркой точно получится
не добавляла конфитюрку! повидло получилось просто суперрррррское!
вот и заМЕЧТАтельно
↑Ответ для Ннатали_D
Наташа, я очень рада что всё получилось
теперь так всегда буду варить!
Очень понравился рецепт. А можно его использовать для алычи?
можно но по количеству сахара смотрите сами - больше/меньше
Спасибо!Получилось просто супер и по вкусу и по густоте!
рада! ооочень рада
День добрый!Подскажите а это повидло из обычной синей сливы?Оно не будет кисловатым?А то дети не очень любят кислое
я люблю именно из синей "Венгерки", расчёт сахара на этот сорт. Не кисло. Если же слива розовая десертная, то количество сахара нужно уменьшить. А вообще при варке - пробуйте, если будет кисловато - добавьте сахар
Скажите, ваше повидло при варке сильно брызгает? А то я с абрикос варила джем и обожглась, "стреляло" по всей плите и по рукам.
огонь надо оочень маленький - что б не кипело, а томилось! У меня кастрюля глубокая и широкая - я и повидло и джем только в ней варю - пока целая и не вредимая
Добрый день! Отличный джем! Очень понравилось! добавила коньяк и грецкие орехи вкуснятина!
вот это я понимаю - гурман Уверена что вышло очень ароматно
Не то слово! аромат сумасшедший! И вкус потрясающий! Взяла за основу Ваш рецепт. Варила из мороженной сливы лежал в холодильнике запас венгерки с лета у Вас отличный и простой рецепт
спасибо за добрые слова
Вам спасибо
↑Ответ для ГалаАля
А можно поподробнее про коньяк и орехи? Я никогда так не делала, но очень хочу попробовать!
Добрый день! Начиталась в комментариях и рецептах, что слива хорошо сочетается с коньяком и грецкими орехами в варенье)) у меня как раз был коньяк 10 лет положила грецких орехов в конце варки и добавила коньяка для аромата правда не перемалывала ягоды, оставила целыми. очень вкусно получилось! Родные оценили!
↑Ответ для sozmaria
на 1 кг слив
200 граммов очищенных грецких орехов
2-3 ст.ложки коньяка
Спасибо! Обязательно сделаю! А Вы бы выложили отдельным рецептом, а мы бы все и сделали
Спасибо за предложение! На поваренке есть рецепт варенья /recipes/show/12391/
Мне лично этот "джем для ленивых" симпатичен своей быстротой изготовления присутствие годовалого карапуза в нашей семье, диктует использование "ленивых" рецептов
Что мне особенно тут понравилось - использование небольшого количества сахара, люблю сливу, припрячу рецепт в КК до сезона.
спасибо что оценили. Я тоже люблю сливу с кислинкой
Очень вкусное повидло получается! Я не заморачивалась с пюрированием, мне нравятся кусочки слив со шкурками . Получалось тоже жидковато даже после полутора часов варки, но я просто половником вычерпала бОльшую часть сиропа (пригодится для пропитки бисквитов и прочего), и все вышло замечательно! В конце, где-то за 10 минут, добавила промытые грецкие орехи, как мне нравится. Спасибо за рецепт!
рада что понравилось!
я про орехи много хороших отзывов слышала, а сама не пробовала Аорехи должны быть молодыми или старыми?
Очень понравилось! Орехи самые обычные, не молодые. Шкурку не очищаю с них, просто промываю несколько раз, чтобы варенье более прозрачное было. Попробуйте с ними, это вкусно!
Только закончила с джемом... Ну, что могу сказать... для любителей кислятины! Обожаю сливу, но много лет, как пытаюсь хоть что-то из нее на зиму сделать, после обработки не то уже, кисло... любитель я, видимо, клубничной темы... По-поводу варки, жидкий у меня джем был, варила 1.5 часа после блендера, все равно до конца не собрался, но чем дольше варить, тем больше уходит сливовая нежность... Пожалела что уварила, те пенки что снимала вначале - минут через 40 после варки нежнее было самое то! В целом все получилось, хороший рецепт, спасибо! Особенно вкусно с творогом некислым. Поэкспериментирую зимой с выпечкой из него! Жаль фото добавить не могу... поваренок молодой))))
Cпасибо за подробности! Масса не всегда сразу желирует - иногда кажется жидким, а через недельку в баночке уже застыло. У меня исключением были десертные сливы - они не кислые, очень сладкие и никогда не застывают (жидкая масса). По поводу "нежности" и кислоты - ориентируйтесь на свой вкус
Супер-суперский рецепт! Готовила уже два раза: из крупноплодной алычи и синих слив. Все получилось и очень даже получилось. Спасибо за рецепт!!!!!!!
спасибо огромное за такие приятные слова
Такой рецепт замечательный.... и слив как раз много, а вот весов под рукой нет, к сожалению.... А как будет если отмерять в стаканах?
никогда не пробовала
может кантор купить - он дешевле весов и поточнее стаканов
Пойду у соседской бабушки безмен возьму
Очень вовремя увидела Ваш рецепт. Много желтых слив, мало времени. Вкусное, с кислинкой, душистое, нормальной густоты повидло. Спасибо за полный и точный рецепт. Забрала в копилку.
всегда пожалуйста
А банки стерилизуете? Переворачиваете потом?
да и да
1- Банки ошпариваю кипятком.
2 - переворачиваю и накрываю полотенцем до полного остывания
Я делала два раза из желтых дальневосточных слив,все получилось.Первый раз строго по рецепту,во второй положила сахара меньше и за 5 мин до окончания добавила сок лимона,тоже вкусно,но уже не такой густой
спасибо, будем знать
а с желтыми сливами можно?
я по такому принципу и абрикосы закрываю
Думаю можно и желтые попробовать
обязательно сделаю) спасибо. сливы в этом году у нас много) но вот желтой)
Наташа, спасибо большое за рецепт! Из Венгерки получилось очень вкусное густое повидло, сделала с ним пирожки!)))
большое спасибо - рада что понравилось
Спасибо вам большое за рецепт!!! Делала джем из замороженных слив, у меня "венгерка", цвет получился темный, не такой яркий как у вас на фото(наверное зависит от сорта слив),количество сахара уменьшила почти на 200гр.Результатом очень довольна получился просто замечательный джем!!!
да, из Венгерки тёмное получается - зато как мармелад Спасибо за добрые слова - рада что понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки