Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

dolphyПоваренок 6 уровня

22 октября 2010, 23:46
274592

Шоколадно-банановый пирог

Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог»:

Сахар (2 стак.) — 400 г
Мука пшеничная / Мука (1 3/4 стак.) — 245 г
Какао-порошок (3/4 стак.) — 75 г
Разрыхлитель теста — 1 1/2 ч. л.
Сода — 1 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Банан (спелый, размятый вилкой; примерно 2 шт. среднего размера) — 1 стак.
Вода (теплая; 1 стак.) — 240 мл
Молоко (1/2 стак.) — 120 мл
Масло подсолнечное (1/2 стак.) — 120 мл
Ванилин — 1 1/2 ч. л.
Шоколад темный (темный или горький, мелко порубленный) — 227 г
Сливки (для взбивания; 3/4 стак.) — 180 мл
Масло сливочное (1 ст. л.) — 14 г

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5892.7 ккал	белки 76.6 г	жиры 296.5 г	углеводы 732.5 г
Порции
ккал 368.3 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.5 г	углеводы 45.8 г
100 г блюда
ккал 332.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 16.8 г	углеводы 41.4 г

Рецепт «Шоколадно-банановый пирог»:

Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (размером 23*33 см) смажьте и выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
В другой миске cоедините яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Взбейте венчиком.
Получившуюся массу добавьте к сухой смеси.
Перемешайте или взбейте венчиком. Тесто получается довольно жидким. Вас не должно это смущать.
Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Выньте из духовки и остудите на решетке.
Для ганаша шоколад положите в мисочку. Сливки соедините со сливочным маслом, доведите до кипения (кипятить не надо) и сразу залейте ими шоколад. Оставьте на 5 минут.
Затем тщательно перемешайте до однородного состояния.
Полностью остывший ганаш взбейте до мягкого и воздушного состояния.
Нанесите ганаш на пирог.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт сладкое чай кофе

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50760/]Шоколадно-банановый пирог[/url]
[url=/recipes/show/50760/][img]/data/cache/2013jul/11/46/470228_20142-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты: Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Яйцо куриное, Банан, Вода, Молоко, Масло подсолнечное, Ванилин, Шоколад темный, Сливки, Масло сливочное.
Тэги: десерт, сладкое, чай, кофе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-банановый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/46/470228_20142-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-банановый пирог" title="Рецепт: Шоколадно-банановый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/637/">сладкое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/152/">чай</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/78/">кофе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50760/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-банановый пирог

Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог»:

Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Сода Соль Яйцо куриное Банан Вода Молоко Масло подсолнечное Ванилин Шоколад темный Сливки Масло сливочное

Тэги: десерт, сладкое, чай, кофе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Бананово-шоколадный кекс

28
48
7915

Фотографии «Шоколадно-банановый пирог» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 августа 2013 года julia83 #

Я видема вчера поспешыла с выводам! Пирог постаял пару чясеков и стал нежней, но ганаш слишком жырный, буду просто шыколадной глазурью залечат. Можеть поделитес, как он у вас такой апетитный получается?

30 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

я думаю, что у вас не менее аппетитный

а глазурь, конечно, выбирайте по вкусу

30 августа 2013 года julia83 #

20 декабря 2013 года Mimra_na_RS #

↑Ответ для julia83

Где же Вы учились, боюсь спрость?)
Дайте адресок

7 февраля 2020 года 0703ovvLyusya #

Ах, оставьте... Я тоже чуть стула не упала, когда читала.... Потом подумала - может быть эта читательница - иностранка? Или застряла в том периоде, который, кстати, вышел из моды, когда все "модные" пользователи похабили русский язык в каждом слове....

29 августа 2013 года julia83 #

Он у вас но фото такой красавчик, сочный, вкусный. Но у меня так не нолучилос

.
Тесто немного сухое получилос. Незнаю, может болше яиц надо, или воду но молоко заменит. А ище вариант по болше бананав положыт.

ну и с ганашем тоже не сложылос. Но я ище разок попробую, не здаюсь!

29 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

странно вообще-то... перепекли, может? у вас в духовке регулируется температура? вообще у этого кекса влажная текстура. а может, это просто вопрос восприятия: то, что мне кажется влажным, вам может показаться сухим

28 августа 2013 года Squi Rel #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а круглая форма 26см не будет мала для этого пирога?

28 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

зависит от высоты бортика, но скорее всего будет маловата. я бы взяла круглую форму диаметром не меньше 30 см

28 августа 2013 года Squi Rel #

Высота 6,5 см. Если что залью остатки во вторую форму поменьше и будет 2 пирога )) А он сильно поднимается?

28 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

давно его не пекла, точно не помню, но вроде бы прилично поднимается. думаю, что форму надо не больше, чем на 2/3 заполнять.

28 августа 2013 года Squi Rel #

Спасибо большое за ответы!

28 августа 2013 года dolphy # (автор рецепта)

не за что!

24 июля 2013 года tamara2333 #

Пирог просто чудо, просто замечательный рецепт, Вам только +. Спасибо!!!!!

25 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

23 июля 2013 года lishel #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, подскажите пожалуйста по формочке... У меня круглая d=12 см... Получится ли у меня этот чудесный тортик или нужно уменьшить состав? Спасибо)

23 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

здравствуйте! конечно, нужно уменьшать! раза в три...

16 июля 2013 года luydik #

Очень-очень вкусно!

16 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

6 июля 2013 года Miay #

Вот именно -для тортика -идеально! !! Готовила сыночке на ДР. На противне, затем разрезала и использовала для прослойки этот заварной крем /recipes/show/59998/. И также обмазала ганашем.Сказать, что получилось бесподобно -ничего не сказать! !! Первый раз пекла торт и такой успех! !! Спасибо автору огромное! !!!! Благодаря Вам я начала готовить торты. СПАСИБО! !!!!!!

6 июля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! очень рада, что первый опыт оказался таким позитивным!

16 июня 2013 года Диана Б #

шоколадный красавец! забрала в КК

16 июня 2013 года dolphy # (автор рецепта)

буду рада, если пригодится!

7 июня 2013 года мария67 #

Очень вкусненький пирог, нежный, влажный, обалденный.

8 июня 2013 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что понравился!

27 мая 2013 года Ал-на Райс #

Хочу сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт! Всё очень подробно, что даже у меня, вообще не кулинара с руками растущими не "оттуда", всё получилось очень вкусно! Готовила впервые торт! От рецепта не отходила вообще, только добавила молотые грецкие орехи и миндаль, а фундук кинула цельным, очень вкусно получилось! Но пекла я час, особенности духовки наверное) И вот ради интереса подсчитала калорийность и бжу этой вкусняхи) на 100гр: ккал-314, белки-4,3, жиры-17,2, углеводы-36 (из них моно- и дисахариды (они же простые углеводы) 25,9)!!!!
Буду теперь только по Вашим рецептам готовить! Спасибо ещё раз!

27 мая 2013 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

с орехами наверное еще вкуснее! спасибо за полезную информацию о калорийности. готовьте на здоровье!

12 мая 2013 года Zaja84 #

Ах да! держится очень долго, неделю точно! Рецепт уже "ушёл" в массы (приносила на работу)... А про время выпечки.. проверяйте уже через 25 мин, в моей духовке уже за это время пропекается. Спасибо огромное за пирог!

20 мая 2013 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо, что делитесь опытом!

12 мая 2013 года Zaja84 #

вот честно, как один раз попробовала, так теперь всегда 2 банана оставляю "перезревать"! Просто восторг!!!

20 мая 2013 года dolphy # (автор рецепта)

это здорово! я очень рада!

17 марта 2013 года Link L #

Очень вкусный пирог, очень-очень

Спасибо за рецепт!

17 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

рада, что вам понравилось!

9 марта 2013 года Anna_usa #

[+4]

Всё получилось прекрасно с первого раза, только я количество сахара уменьшила в двое.Мне кажется что я немножко передержала пирог в духовке, так как он получился не такой мокрый как у вас.Спасибо за рецепт, согласна с другими поварятами что это хорошая основа для коржа для торта.

9 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что получилось! экспериментируйте на здоровье! спасибо за фото!

9 марта 2013 года Tarbaeva #

[+5]

Просто БОМБА!!!!! Нежно, шоколадно, ароматно!!!! В качестве пирожка слопали с удовольствием, теперь буду пробовать в качестве коржа)))

9 марта 2013 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что понравилось! спасибо за фото!

8 февраля 2013 года Lakbi #

пирог просто потрясающий!
ингридиенты всегда под рукой, готовится моментально!
настоящая палочка-выручалочка!
главное чтобы полностью пропекся.
кстати, совершенно не черствеет!
спасибо Вам!

8 февраля 2013 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! очень рада, что вам понравилось!

11 декабря 2012 года kashtanka55 #

Вчера испекла ваш пирог. Сначала получился очень красивый поднялся на высоту формы. Потом после того как я проверяла готов ли (через 45 мин выпечки) он немножко сел, а когда выпекся и я вытянула его с духовки он сел окончательно. Получился высотой около 1,5 см. Подскажите пожалуйста почему так могло получиться. Хотя на вкус хороший.

12 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)

у меня есть такие версии, хотя на 100%, конечно, не могу быть уверена...
1. вы очень сильно взбили тесто. в нем оказалось слишком много воздуха, который потом вышел и тесто опало.
2. духовка не была достаточно разогрета, поэтому когда вы проверяли пирог, он еще не успел пропечься, что и послужило причиной опадания
3. форма, которую вы использовали, была меньшего размера, соответсвенно пирог получился более высоким и нужно было больше времени, чтобы его пропечь.
что-нибудь подходит, как вы считатете?

12 декабря 2012 года kashtanka55 #

Спасибо! Думаю скорее всего 1 вариант. Потому что форма такая же.

12 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)

если еще раз решитесь, имейте в виду, что сильно взбивать не надо, а только до однородности

12 декабря 2012 года kashtanka55 #

Обязательно решусь. Мужу очень понравился!

12 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)

Мужу очень понравился!

ну слава богу!

7 декабря 2012 года kashtanka55 #

Очень интересный пирог! А форму каких размеров Вы используете?А то прочитала все коментарии но так и не нашла. Спасибо!

7 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

о размере формы я говорю в рецепте, в самом первом шаге

7 декабря 2012 года kashtanka55 #

Извините! Спасибо!

7 декабря 2012 года dolphy # (автор рецепта)

пожалуйста!

27 ноября 2012 года anchous04 #

очень послушное тесто. просто отличный рецепт

, спасибо огромное!

27 ноября 2012 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! рада, что вам понравилось!

14 ноября 2012 года Дадоша #

[+5]

В торте повел себя корж супер! И поскольку тесто "мокрое" не требует никакой пропитки.

14 ноября 2012 года dolphy # (автор рецепта)

ух ты! как красиво! спасибо за фото!

я тоже давно замышляю замутить с ним что-то более сложное, чем пирог

14 ноября 2012 года Дадоша #

Рада что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-банановый пирог

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-банановый пирог»:

Другие варианты рецепта

Бананово-шоколадный кекс

Похожие рецепты

Расстегай

Пирог с мандаринами "Под миндальной черепицей"

Пирог с рыбой

Шарлотка тыквенная "Вкусная"

Пирог галактобуреко

Ругувачечки по-болгарски

Тёртый пирог с вареньем из киви

Пирог "Сладкая женщина"

Пирог с вишней

Фотографии «Шоколадно-банановый пирог» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!