Отличное сочетание печени с моим любимым имбирeм. Гарнир может быть любым. На ваш суд отдаю гарнир из макарон, обжаренных с морковью. По моему, получилось вкусно. Попробуйте!
Iriska44Поваренок 1 уровня
- 2 ноября 2010, 22:48
- 7560
Печень в соусе
Ингредиенты для «Печень в соусе»:
- Печень куриная — 500 г
- Крахмал — 1,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Масло растительное (в маринад - 3 ст.л.; для жарки - 3 ст.л.) — 6 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Бульон (мясной или вода) — 10 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1932.9 ккал |
белки
109.5 г |
жиры
134.4 г |
углеводы
73.6 г |
| Порции | |||
| ккал 483.2 ккал |
белки 27.4 г |
жиры 33.6 г |
углеводы 18.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Печень в соусе»:
-
Очищаем печень от пленок, если они есть. Режем прямоугольными ломтиками.
-
Делаем маринад. Смешиваем в отдельной тарелке имбирь, крахмал, соль.
Затем добавляем по 3 ст.л. воды и растительного масла. -
Обваливаем печень в получившейся массе (маринаде).
-
Добавляем измельченный чеснок и оставляем на 15 мин.
-
Пока печень пропитывается ароматом имбиря и чеснока, замешиваем соус для жарки. Смешиваем бульон, сахар и томатную пасту.
-
Режем лук тонкими полукольцами.
-
Обжариваем до золотистого цвета на сильном огне.
-
добавляем соус. Немного потушим на среднем огне.
-
Добавлям печень и мясной бульон. Постоянно мешая, на сильном огне жарим около 3 минут.
Готово! -
Всё, что понадобится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2010 года Iriska44 # (автор рецепта)
4 ноября 2010 года Татка79 #
3 ноября 2010 года Iriska44 # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
3 ноября 2010 года mamaliza #
3 ноября 2010 года мисс #
3 ноября 2010 года Iriska44 # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года Девочка-яд #
Это Вам
3 ноября 2010 года Iriska44 # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года почемучка #
2 ноября 2010 года Iriska44 # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года белошвейка #
2 ноября 2010 года Iriska44 # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Сирена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: