Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты
  • 17 ноября 2010, 21:13
  • 25752

Торт "Брызги шампанского"

Рецепт: Торт "Брызги шампанского"

Какой праздник обходится без шампанского? Вот и я решила поздравить свой любимый сайт таким необычным тортиком из шампанского))) А сочетании Шампанское-клубника-шоколад поднимет вам настроение. Девочки и мальчики, вы все замечательные люди и отличные кулинары, я вас всех очень люблю и поздравляю с днем рождения "Поваренка". "Поваренок", дорогой, хочу пожелать долгих лет процветания, только качественных рецептов и позитивных поварят!!!! На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!"

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Брызги шампанского"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5235.1 ккал 		белки
99.3 г 		жиры
146.9 г 		углеводы
766.2 г
100 г блюда
ккал
201.4 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
29.5 г

Рецепт «Торт "Брызги шампанского"»:

  • Печем бисквит. У каждой хозяйки свой рецепт бисквита. Я испекла свой.
    Берем 4 яйца (в этом торте бисквит не должен быть высоким) и взбиваем их со 150 г сахара. Муку просеиваем с разрыхлителем и ванилином. Постепенно вводим муку в яичную смесь. Тесто выкладываем в форму и отправляем в духовку на 25 -30 минут при 180 град.

  • Делаем сироп для пропитки бисквита. Для этого 50 мл воды и 50 г сахара доводим до кипения на маленьком огне, кипятим 2 минуты. Остужаем и добавляем 50 мл шампанского. Пропитываем бисквит.

  • Тут все делается очень быстро, поэтому прошу прощения за фото, да еще и в 3 часа ночи все делала.
    Для мусса берем 3 яйца, разделяем на желтки и белки. Белки отправляем в холодильник. Желатин (15 г) замочить в воде.
    Желтки немного взбиваем. Шампанское (250 мл), сок половины лимона и 100 г сахара нагреть на небольшом огне до полного растворения сахара, но не дать закипеть. Желтки снова взбить и, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить смесь из шампанского в желтки.

  • Переливаем все в кастрюлю с толстым дном и снова ставим на маленький огонь, варим (минут 10), постоянно помешивая, снова же ни в коем случае не дать закипеть. Получится смесь консистенции жидкого киселя. Добавить желатин, перемешать и остудить.
    Сливки хорошо взбить и аккуратно вмешать в мусс, далее белки взбиваем со 100 г сахара до твердых пиков, также очень аккуратно вмешать в мусс.

  • Выложить на дно формы бисквит, сверху вылить мусс, разровнять. Поставить в холодильник на 3 часа, но лучше на ночь.

  • Клубнику разрезать на половинки, выложить на торт.
    Готовим желе.
    Шампанское (350 мл) нагреть с сахаром (200 г) и лимонным соком(вторая половинка лимона) до полного растворения сахара, не кипятить. Добавить желатин (15 г), дать ему раствориться. Остудить.
    Если вы хотите, чтобы в желе сохранились пузырьки (если присмотреться, на фото их можно увидеть), шампанское делим на две части: одну греем с желатином, а вторую добавляем перед заливкой, тогда в желе застынут пузырьки из шампанского.
    Поливаем получившимся желе клубнику, постепенно, сначала несколько ложек, чтобы приклеить клубнику, и отправляем в холодильник на 15 минут, потом достаем и поливаем оставшимся желе (уже позже я подумала, что можно заменить обычный желатин на желе для торта быстрого застывания).

  • По желанию делаем шоколадную корону. Для этого берем шоколад и растапливаем на водяной бане с помощью кулинарного пакета, наносим на бумагу для выпечки в произвольном стиле рисунок. Как только шоколад начнет подстывать, обернуть им торт и убрать в холодильник. Когда шоколад хорошенько застынет, аккуратно снять бумагу.

  • Этот кусочек всем девчонкам, угощайтесь, не стесняйтесь))



Под звон хрустального бокала,
Шипенье сладкого вина,
Я с днем рожденья поздравляю,
Желаю счастья и добра.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Поздравь Поварёнка с трехлетием!" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: волшебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Брызги шампанского"
Рецепт: Торт "Брызги шампанского"

Какой праздник обходится без шампанского? Вот и я решила поздравить свой любимый сайт таким необычным тортиком из шампанского))) А сочетании Шампанское-клубника-шоколад поднимет вам настроение. Девочки и мальчики, вы все замечательные люди и отличные кулинары, я вас всех очень люблю и поздравляю с днем рождения "Поваренка". "Поваренок", дорогой, хочу пожелать долгих лет процветания, только качественных рецептов и позитивных поварят!!!! На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!"

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Брызги шампанского"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Брызги шампанского"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
"Обалденный" торт, Вам+++++!!!! Удачи в конкурсе!
Ой спасибо вам большое, удача мне пригодится)))
Какая красота !!!
Спасибо большое, это еще и вкусно очень,попробуйте
желе из шампанского!!!! СУПЕРРРРР!!!
Да это нечто,очень вкусно!!!Спасибо
Последнее фото безумно соблазнительное!
Спасибо большое!!!!
Примите и мой восторг , и + , и пожелание удачи в конкурсе!!!!!!
С удовольствием принимаю, и вам большое спасибо)))
торт супер . Удачи в конкурсе !
Благодарю вас,тортик хоть и не из легких но оно того стоит это 100%!!!))))
очень и очень аппетитно!! красотааааааааааааааааааааааааа
Столько приятных слов,ну я прямо такая довольная сижу,не зря старалась значит))) Спасибо вам большое
Снежан, это ты уже по-взрослому выступила! Горжусь тобой! Молодец!
Ленчик, ну мне очень приятны твои слова,спасибо. Учусь, тем более есть у кого поучиться)))) [x]00:18 19.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
С победой тебя и Лерочку!
Очень аппетитно! Удачи!
Спасибо большое, тортик и правда вышел на славу))))
Присоединяюсь к пожеланиям удачи в конкурсе - торт очень достойный Отдельно отмечу, что очень понравился мусс из шампанского , можно просто сделать десерт для девчачьих посиделок. Забавно звучит: "а давайте съедим по шампанскому"
Спасибо за пожелание удачи))) Да кстати идея с девичником отличная !!!
Вот это красота!!!!!! Великолепное поздравление!!! Удачи Вам в конкурсе!
большое спасибо, Любимому сайту все самое лучшее)))
Ух ты, как интересно! Я никогда раньше не слышала про торты с шампанским Тортик очень красивый!
Вы знаете я сама была в шоке когда увидела всю эту прелесть на картинке, торт очень нежный правда. Спасибо
Тортик красивый! Удачи!
Ой он еще и вкусный, честное благородное))) Спасибо
Очень красивый торт!
Спасибо большое при большое,
очень красиво и нежно!
Благодарю за приятные слова,рада что вам понравилось)))
А мне кусочек остался?
Красотища
И конечно,желаю удачи
Светик,ну конеШна я же в загашнике держу для всех желающих один большой кусочище))) Спасибо дорогая!!
Снежаночка,отличное поздравление!Удачи тебе!
Оленька спасибо я старалась как могла, пока это наверное верх того на что я способна)))
Снежаночка, суперский торт! От всей души желаю удачи
Ирочка спасибо,ты бы знала как я за этот торт переживала, мусс такой делал первый раз, и боялась что не застынет !!!
Главное, что не съели, прежде чем успела сфотографировать
Ты что конечно, у меня уже все приучены к тому что перед тем как скушать происходит фото сессия)))) Все тихонько ждут!!!
Снежанчик, какой замечательный торт!!! 5+ И, удачи тебе, буду за тебя болеть!
Ириш спасибо большое, очень приятно, да подержи за меня пожалуйста кулочки)))
Снежанночка, бесподобный торт! Очень роскошно смотрится!
Достойный подарок от всего сердца! Снежанночка, браво!
Победы в конкурсе!+++
Людочка, я действительно старалась не только для себя но и хотела от всего сердца поздравить всех поварят,делал все с любовью,поэтому наверное торт и получился таким интересным))Спасибо тебе за приятные слова))) [x]14:14 18.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки