Пролистав несколько десятков сайтов с этим рецептом, пришла к выводу, что сложно понять кто первый скопировал текст и поместил его в интернет, но явно никто не потрудился приготовить это довольно-таки интересное и необычное блюдо... Состав ингредиентов прост, приготовление элементарное.. а получается сытное овощное блюдо, с сырно-сметанной прослойкой.. с хрустящей сухарной корочкой.. Мне понравилось макать кусочки капусты в белый и красный соус, но тут дело вкуса и Ваших предпочтений.. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем lesi под названием "Капуста по-румынски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 3 декабря 2010, 15:00
- 72074
Капуста по-румынски
Ингредиенты для «Капуста по-румынски»:
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая, небольшой кочан, получается ооочень много, можно взять половину порции) — 1 - 1.5 кг
- Мука пшеничная / Мука (для панировки + 2ст.л. для сметанной прослойки)
- Сметана (20%) — 1 стак.
- Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1512 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
62.4 г |
углеводы
163.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Капуста по-румынски»:
-
Все, что нам пригодится.
-
Кочан капусты разрезать вдоль пополам, а каждую половину поперек ломтиками толщиной с палец
-
И выдержать в соленой воде 10 минут.
-
Кладем на дуршлаг, оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя вода.
-
Обваливаем каждый кусочек капусты в муке и обжариваем в масле с одной и
-
С другой стороны, слегка подрумянивая.
-
Сметану смешиваем с солью и 2 ст. л. муки.
-
Обжаренную капусту выкладываем в форму для запекания.
-
Поливаем сметаной и посыпаем сухарно-сырной смесью.
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку минут на 30, после чего снимаем фольгу и оставляем блюдо в духовке подрумяниться. -
Готовую капусту выкладываем на тарелки, посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.
-
Удачным дополнением станет белый и красный соусы.
Приятнейшего Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=144732#144732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2011 года Алика #
Капуста очень понравилась
Я добавила мелко порезанный грецкий орех и украсила зернами граната,
получилось хорошее дополнение.
фото добавила.
28 февраля 2011 года lakshmi-777 #
28 февраля 2011 года Мария По #
28 февраля 2011 года СВЕТИЧЕК #
27 февраля 2011 года Anitra #
Капустка вышла примерно как в голубцах - мягкая, но держит форму, молочно-нежная, но с хрустящей сырной корочкой - прекрасное, бюджетное блюдо!
С осени капусты осталось у нас ну ооочень много, то.. не раз ещё повторится это блюдо, это точно!
Большое спасибо за замечательный рецепт!
27 февраля 2011 года irina_vip #
Очень вкусное и насыщенное блюдо! Плюс готовится просто.
На форуме прозвучал совет ВикторииЛ скалывать ломти капусты зубочистками и убирать последние перед укладкой в форму для запекания, замечательно упрощает процесс приготовления.
27 февраля 2011 года Алена69 #
27 февраля 2011 года DAISY # (модератор)
26 февраля 2011 года Nika #
25 февраля 2011 года Ируня # (модератор)
25 февраля 2011 года Marina Pi #
24 февраля 2011 года венера71 #
Дашенька спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!
23 февраля 2011 года nesmeiana #
22 февраля 2011 года жонушка #
21 февраля 2011 года малибу #
Капуста у меня была зимних сортов, плотная, но не сухая.
Плюсов у блюда на мой взгляд несколько:
1. блюдо из капусты ( просто люблю);
2. бюджетность;
3. относительная простота изготовления ( единственный непростой момент -обжарка капусты на сковороде- у меня она так и норовила распасться на листья)
4. сытность - такую капусту вполне можно съесть на обед без мяса (интересно, догадывается ли об этом мой муж).
Если короче:Результат оправдал все мои лучшие ожидания.
20 февраля 2011 года Инночка07 #
20 февраля 2011 года Ттшка #
19 февраля 2011 года Ттшка #
20 февраля 2011 года Meotida # (автор рецепта)
24 января 2011 года gena987335 deleted #
11 января 2011 года офф-он deleted #
20 февраля 2011 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: